1
Bí quyết giúp ăn ngon miệng cực đơn giản để bạn có thói quen ăn uống hợp lý, khoa học. Điều đó không chỉ giúp thực phẩm được tiêu hóa tốt mà còn đảm bảo sức khỏe của bạn.
NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ BỮA ĂN NGON MIỆNG
Ăn thế nào để có sức khỏe tốt không chỉ là việc bạn ăn những gì, mà còn tùy theo cách bạn ăn thế nào?
Để có thói quen ăn uống hợp lý, đem lại cảm giác ngon miệng, việc ăn uống phải khoa học. Điều đó không chỉ giúp thực phẩm được tiêu hóa tốt mà còn đảm bảo sức khỏe của bạn.
Tạo bầu không khí thư giãn
Hãy tạm ngưng những thứ có thể làm đứt quãng bữa ăn của bạn, ví dụ như điện thoại, tivi… Thay vào đó, bắt đầu bữa ăn bằng việc thư giãn với âm nhạc, hoặc những âm thanh của tự nhiên, hoặc có thể tạo cho mình cảm giác yên ắng để thưởng thức bữa ăn như khi bạn đang trong một chuyến du lịch nhỏ.
Chọn chỗ ngồi thoải mái
Chọn một chỗ ngồi với tư thế thật thoải mái, tốt nhất hãy ngồi ghế có nệm, điều đó sẽ giúp bạn có được cảm giác tốt khi dùng bữa ăn. Chỗ ngồi thoải mái cũng làm cho thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
Hít thở
Hãy dành vài phút để hít thở thật sâu, “tận hưởng” hương thơm từ các món ăn. Bạn có thể nhận thấy hương vị ngọt của trái chuối qua làn gió, hay cảm nhận hương thơm của phô mai, của những miếng bánh mì nướng, những chiếc bánh tart thơm lựng và ngọt ngào.
Cảm nhận từ thị giác
Hãy cảm nhận các món ăn bằng thị giác, như màu sắc, hình dáng, cách trang trí, để cảm nhận sự sức hấp dẫn và vẻ đẹp của từng món ăn. Từ màu tím của những trái nho, màu xanh của rau cải, màu hồng của nước ép… sẽ giúp bạn khơi gợi sự hào hứng trước mỗi bữa ăn.
Không nên ăn vội vã
Không nên ăn một cách ngấu nghiến mà phải ăn từ từ, đưa món ăn vào miệng, nhai một cách chậm rãi, để vị giác của bạn có thể cảm nhận được vị thơm ngon của món ăn. Ngay cả với rượu, hoặc sữa, cũng uống một cách từ từ, để hương vị thấm vào vị giác. Có như vậy, bạn mới thưởng thức được sự đậm đà thơm ngon trong từng thức uống, món ăn.
Ăn uống khi có đủ thời gian
Hãy thưởng thức bữa ăn từ từ cho đến khi bạn cảm thấy no bụng. Nếu bạn ăn quá vội, thức ăn sẽ tiêu hóa không kịp và cũng rất dễ bị đau bao tử.
Ngồi tại chỗ khi ăn xong
Sau khi kết thúc bữa ăn, hãy thở thật sâu, mỉm cười và nhớ lại sự thích thú khi thưởng thức các món ăn. Tuyệt đối không nên vận động mạnh sau khi ăn, vì có thể ảnh hưởng đến dạ dày.
Không nên ăn đồ lạnh
Nước đá, kem, đồ đông lạnh tuy có thể giải nhiệt, kích thích thần kinh nhưng nếu dùng quá nhiều sẽ khiến màng dạ dày bị co lại, dịch vị tiết ra ít, dẫn đến khó tiêu hóa, từ đó mà cảm giác thèm ăn bị giảm sút.
Đặc biệt, đối với những bệnh nhân mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính nên hạn chế hoặc tốt nhất là không ăn đồ lạnh.
Sau khi vận động, nếu ăn quá nhiều đồ đông lạnh có thể làm rồi loạn chức năng dạ dày, nghiêm trọng hơn có thể bị nôn, đau bụng vv... Hơn nữa, trong các sản phẩm đông lạnh, luôn có chứa lượng lớn chất phụ gia bảo quản, ăn nhiều không tốt cho cơ thể, đặc biệt là với trẻ ở độ tuổi đang lớn. Nó có thể kìm hãm sự tăng trưởng của trẻ.
Thức ăn thanh đạm, vừa miệng
Thói quen ăn nhạt không những kích thích tiêu hóa mà còn có thể thanh nhiệt giải độc. 1 tuần nên ăn 1 - 2 lần cháo đỗ xanh, bạn sẽ lại có cảm giác ngon miệng.
Thường xuyên thay đổi thực đơn
Không phải do bạn nấu ăn không ngon, nhưng nếu hàng ngày phải ăn đi ăn lại 1 món ăn thì cảm giác ngon miệng của bạn cũng sẽ dần biến mất. Bạn nên học thêm các cách chế biến, phối hợp món ăn.
Ăn uống đa dạng là cách sống lành mạnh và có lợi cho cơ thể nhất.
Nên ăn thêm 1 chút chua và cay
Vị chua, cay chưa hẳn đã có hại cho dạ dày. Ăn chua, cay có liều lượng không những kích thích tiêu hóa mà còn có thể phòng chống 1 số bệnh như thân nhiệt cao, đau quặn dạ dày.
Ăn nhiều hoa quả
Hoa quả có nhiều nước, vitamin, khoáng chất, rất tốt cho cơ thể.
Trong chế biến món ăn gia đình, 1 số loại rau xanh cũng có thể làm salat hoa quả, thay thế các món ăn vặt khác. Đây là cách bổ sung dinh dưỡng rất tốt.
Còn nếu bạn không thích ăn các loại salat kiểu này, bạn cũng có thể dùng sữa chua thay thế.
Ăn thức ăn dạng lỏng
Sữa bò, sữa chua, sữa đậu nành, nước quả là những thực phẩm dạng lỏng giàu dinh dưỡng. Sử dụng chúng trong ngày hè nóng nực, không những tạo cảm giác ngon miệng, giải nhiệt mà còn cung cấp những năng lượng cần thiết cho cơ thể
Tránh ăn vặt giữa các bữa. Nếu bạn cảm thấy đói, hãy ăn chút hoa quả hoặc nhâm nhi một hộp sũa chua hay thưởng thức một ly sữa tươi.
.Hạn chế việc nạp các chất béo vào cơ thể nhưng tuyệt đối không được gạt bỏ hoàn toàn chúng ra khỏi các món ăn. Dầu thực vật, mỡ động vật hay chút bơ… khi chiên, xào, nấu sẽ giúp ta ngon miệng hơn đấy!
Đừng sợ ăn nhiều thức ăn có chứa tinh bột trong các bữa chính.
Hạn chế việc ăn bánh kẹo
Ăn uống một thực phẩm có liên quan tới sữa vào mỗi bữa ăn, kể cả bữa sáng. Đó là cách tốt nhất giúp ta cung cấp đủ lượng canxi cho cơ thể.
Tránh lặp lại các món ăn giữa các bữa liền kề nhau. Nên thường xuyên thay đổi khẩu vị.
Chú ý đến lượng calo trong rượu và đồ uống có cồn (1g rượu chứa 7 calo)
BÍ QUYẾT ĐỂ ĂN KIÊNG MÀ VẪN NGON MIỆNG
Hãy thay bơ bằng hỗn hợp sốt đậu, dầu và tỏi khi ăn với bánh mì. Hỗn hợp sốt này chứa ít calo và chất béo hơn so với bơ.
Trong khi một lát bơ nhỏ chứa tới 36 calo và 4,1g chất béo thì một thìa sốt chỉ chứa khoảng 26 calo và 1,3g chất béo, nhưng lại vẫn cung cấp đầy đủ protein và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.
Mặt khác, hãy lựa chọn cocktail tôm (chứa khoảng 120 calo mỗi khẩu phần) thay cho mực rán (350 calo). Hào biển và nước cốt chanh cũng là một gợi ý tuyệt vời bởi món ăn bổ dưỡng này chỉ cung cấp cho bạn 10 calo mà thôi.
Bên cạnh đó, nên lựa chọn đồ uống thông minh để không tiêu thụ quá nhiều calo, đường và cồn. Thay thế những đồ uống có cồn bằng nước hoặc những đồ uống chứa ít calo hơn. Phụ nữ không nên uống nhiều hơn một ly và nam giới không nên uống nhiều hơn hai ly mỗi ngày.
Nếu có điều kiện, bạn hãy chọn rượu vang đỏ. Ngoài những lợi ích cơ bản đối với sức khỏe, loại thức uống làm từ nho lên men này còn giúp bảo vệ bộ não khỏi những chấn thương sau khi bị đột quỵ. Rượu vang đỏ còn tốt cho tim vì nó giúp ngăn chặn nguy cơ gây tắc thành động mạch.
Cuối cùng, nếu thực sự muốn giảm cân, bạn hãy sử dụng soda chay thay vì soda thường, điều đó có thể giúp bạn giảm từ 100 đến 200 calo mỗi cốc.
Nước cam cũng là một giải pháp rất tốt giúp giảm lượng calo tiêu thụ và cung cấp vitamin C cho cơ thể.
BÍ QUYẾT GIÚP TRẺ ĂN NGON MIỆNG
Đừng bắt ép con
Nếu như con bạn không muốn ngồi vào bàn ăn thì đừng nên ép buộc con bởi điều đó sẽ làm trẻ càng sợ ăn cũng như sợ cha mẹ hơn. Cứ từ từ, để con ăn khi nào cảm thấy đói, như vậy sẽ giúp bé ngon miệng hơn. Con bạn có thể vẫn lười ăn nhưng rồi tình trạng sẽ được cải thiện dần dần.
Đừng tạo áp lực cho con
Cha mẹ thường hay áp đặt suy nghĩ của mình vào con, ngay cả lúc ăn, việc này vô tình cũng tạo áp lực cho con. Nếu bạn thường hay nói: “Nếu con ăn giỏi mẹ sẽ tự hào lắm đấy!” thì hãy dừng lại nhé vì như thế sẽ tạo cho con áp lực rằng mình ăn để làm vui lòng bố mẹ. Phải làm sao cho trẻ hiểu rằng ăn là một niềm vui cho chính bản thân mình.
Hãy để con thoải mái và vui vẻ trong mỗi bữa ăn, bố mẹ sẽ giúp bé ngon miệng hơn.
Đừng nên kéo dài bữa ăn
Không nên để con bạn ăn quá lâu, bởi như thế thức ăn sẽ nguội, vữa và không còn cảm giác ngon miệng. Tốt nhất là bạn nên bắt con hoàn thành bữa ăn trong khoảng 30 phút.
Nên cho con ăn đúng giờ
Trẻ con cũng như người lớn, đến giờ nhất định sẽ cảm thấy đói bụng vì vậy bạn nên cho con ăn đúng giờ. Tuy nhiên, trước các bữa ăn, đừng nên cho trẻ ăn vặt vì như thế đến bữa trẻ sẽ không có cảm giác ngon miệng.
Cho con ăn từng ít một
Bạn phải hiểu, trẻ sẽ rất ngao ngán khi nhìn thấy một bát cơm hay một đĩa thức ăn quá đầy. Vì vậy, hãy cho trẻ ăn từng ít một, mỗi món một chút. Bạn đừng sợ rằng ăn như thế con sẽ không đủ no vì nếu con đói thì thế nào trẻ cũng sẽ đòi thêm. Để bé đói rồi mới cho ăn là một trong những cách hay nhất giúp bé ngon miệng.
Cho con tham gia nấu ăn
Để tạo niềm vui cho con trong các bữa ăn bạn có thể cho con tham gia một vài khâu đơn giản ví dụ như rửa rau, trộn bột, lấy gia vị... Đến bữa trẻ sẽ cảm thấy vui vẻ khi ăn các món ăn có sự tham gia của mình.
Chế biến những món ăn nhiều màu sắc và vui nhộn
Với các món ăn đơn giản, hàng ngày khi chế biến bạn có thể biến hóa một chút hay thay đổi cách trình bày với những hình dạng vui mắt để giúp trẻ cảm thấy vui vẻ và ngon miệng hơn khi thưởng thức.
Làm thế nào để trẻ ăn ngon miệng
Để trẻ ăn ngon miệng và tăng cân đều
Làm sao để trẻ ăn ngon miệng mẹ bớt vất vả
Món tráng miệng đơn giản ngon miệng
Đậu bắp muối chua bữa ăn ngon miệng
(ST)
