Cách làm bánh ăn nhanh cho bữa sáng ngon miệng và đủ chất

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm bánh ăn nhanh cho bữa sáng ngon miệng và đủ chất

19/04/2015 04:16 AM
733

Cách làm bánh ăn nhanh cho bữa sáng ngon và đủ chất bắt đầu một ngày đài làm việc. Hãy tham khảo bạn nhé!





CÔNG THỨC 1:
 

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng


 

[IMG]

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 1
Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 2

Nguyên liệu:

Phần bánh:

130 - 140ml sữa ấm, 7ml nước cốt chanh, 1 thìa cà phê men nở làm bánh mỳ, 250g bột bánh mỳ, 40g bơ mềm, 1 quả trứng nhỏ.

Phần nhân:

60g chocolate đen loại 55% cacao hoặc hơn, 30g bơ, 35g dừa tấm, 1 - 2 thìa canh đường cát.

Phần phủ:

1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cà phê sữa, 1 lòng trắng trứng, 1 thìa canh đường và 30g dừa tấm.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 3

Bước 1:

Trộn đều bột với muối trong tô, tạo lõm ở giữa.

Hòa tan đường trong sữa rồi đổ nước cốt chanh vào khuấy đều, để 15 phút rồi đổ men nở vào hỗn hợp sữa - nước cốt chanh, khuấy đều.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 4

Bước 2:

Đổ hỗn hợp sữa - nước cốt chanh - men và trứng đánh tan vào lõm giữa, dùng đũa khuấy đều .

Đổ ra bàn (hoặc tấm silicon mat) đã rắc bột áo, dùng tay bắt đầu nhồi bột. Sau 10 phút bạn thêm bơ mềm vào nhồi tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa cho đến khi khối bột dẻo, mịn màng và không dính tay.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 5

Bước 3:

Thoa dầu ăn vào đáy và thành tô, bỏ khối bột vào tô, dùng nylon bọc lại và để nở khoảng 1 tiếng hoặc cho tới khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra ấn xẹp bọt khí và chia thành các phần bằng nhau. Dung nylon đậy lại và để bột nghỉ 10 phút.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 6

Bước 4:

Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm nhân: đun cách thủy chocolate và bơ cho tan chảy với đường rồi cho dừa vào đảo đều để các nguyên liệu được quyện lẫn thì tắt bếp, để nguội.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 7

Bước 5:

Rắc bột áo lên bàn hoặc tấm silicon mat, lấy 1 phần bột cán tròn.

Cán mỏng ngoài rìa bột. Dùng từng thìa nhân đổ vào giữa miếng bột, xếp mép và rìa bột vào với nhau rồi vo tròn.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 8

Bước 6:

Để lên khay nướng đã lót giấy nến, lần lượt làm đến khi hết các phần bột.

Sau khi tạo hình bạn dùng nylon đậy lại, để bột nghỉ 10 phút.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 9

Bước 7:

Trong lúc chờ bột nghỉ bạn làm phần phủ.

Trộn đều lòng trắng trứng, dừa tấm và đường. Đánh tan lòng đỏ trứng với 1/2 thìa cà phê sữa.

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 10

Bước 8:

Trước khi cho vào lò nướng bạn phết đều lòng đỏ trứng rồi dàn đều hỗn hợp lòng trắng trứng và dừa tấm lên mặt bánh. Nướng bánh ở 180 độ C đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Chiếc bánh mềm xốp thơm lừng có phủ bên trên giòn rụm và nhân chocolate ngọt ngào sẽ hấp dẫn cả nhà, chỉ cần một chiếc bánh với cốc sữa là bạn đã có bữa sáng ngon lành và nhanh gọn trước khi đi làm, đi học!

Bánh mỳ dừa nhân chocolate cho bữa sáng ngon miệng 11

CÔNG THỨC 2:

Làm bánh Chocolate nhanh




Học năm nhất, em vô tình phát hiện ra mình có niềm đam mê mãnh liệt với nấu ăn, nhưng lúc đó chẳng dám theo đuổi sở thích của mình. Bây giờ, niềm đam mê của em vẫn còn đó, nhưng chỉ dồn hết công sức và tình yêu thương của mình để nấu cho người thân, bạn bè ăn thôi.

Em mê làm bánh nhưng là sinh viên nên đời sống không được như các chị có gia đình rồi, hầu như ở món bánh nào cũng xuất hiện 2 dụng cụ bất ly thân: Máy đánh trứng và lò nướng, mà em lại chẳng có lấy nổi 1 trong 2 cái đó. Vừa rồi học được cách làm bánh mà dùng nồi cơm để nướng, em làm thử ăn cũng thấy ngon nên muốn chia sẻ cho mọi người.

Nguyên liệu:

- 50g chocolate (có thể dùng chocolate thanh, chocolate chip, chocolate sữa, hay chocolate đen tùy ý. Em thích ăn bánh có vị đắng nên em dùng Chip đen)

- 160gr bột mì + 80gr bột nở

- 90gr đường

- 2 quả trứng gà ta (nếu không có trứng gà ta có thể dùng trứng gà công nghiệp nhưng không được ngon và thơm bằng)

- 80ml sữa tươi

- 25gr bơ ( Dùng bơ Pháp sẽ ngon hơn, nhưng em chỉ có bơ hộp này nen dùng tạm )

Cách làm:

Bước 1: Đun cách thủy chocolate cùng với bơ cho tan chảy và được hỗn hợp sánh mịn thế này.

Bước 2: Trộn trứng, sữa tươi và đường, đánh cho đường tan rồi tiếp tục cho bột mì và bột nở vào đánh cùng cho mịn mượt.

Bước 3: Cho chocolate đun chảy vào đánh cùng.

Bước 4: Quét một lớp mỏng dầu ăn hay bơ đun chảy xuống đáy nồi rồi đổ hỗn hợp bột đã đánh ở trên vào.

Bước 5: Bật nồi ở chế độ nấu cơm (Cook) khoảng 2 lần là bánh chín (Em rất kị đồ sống nen em bật hẳn 3 lần nút Cook cho chắc ăn)

- Đợi khoảng 5 phút cho bánh nguội bớt rồi lấy ra khỏi nồi

Trang trí:




Có rất nhiều cách trang trí cho chiếc bánh này, các chị có thể rây đường xay, hoặc bột cacao lên mặt bánh cũng rất ổn rồi. Ở đây em dùng kẹo tim và dừa khô, trông cũng hấp dẫn vô cùng.

Món bánh này nguyên liệu và cách chế biến khá đơn giản, lại không mất nhiều thời gian. Rất thích hợp để ăn sáng, hay đem làm quà tặng cũng được.
 

CÔNG THỨC 3:


Cách làm bánh bèo nhanh


Nhanh mà vẫn đảm bảo chất lượng nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

   

-         

           Bánh phồng tôm

-          Tôm to (khoảng 3 lạng)


-          Tóp mỡ

-          Hành khô

-          Nước mắm, đường, mỡ.

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

-Luộc bánh phồng tôm trong khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh mềm là được.

Chú ý: Sau khi bánh chín, bạn nên ngâm bánh trong nước ấm để bánh không bị dính vào nhau.

Bước 2:

- Tôm rửa sạch, luộc qua rồi bóc vỏ. Các bạn giữ lại nước tôm luộc này nhé, để chúng ta còn làm nước chấm nữa đấy!

Bước 3:

- Giã qua tôm rồi bắt đầu chấy. Tức là cho tôm lên chảo, để lửa nhỏ rồi dùng thìa chà mạnh cho đến khi sợi tôm mịn và khô thì ukie!

Bước 4:

- Đun sôi nước tôm luộc cùng nước mắm và đường để làm nước chấm nhé!

Bước 5:

- Xếp bánh ra đĩa. Khi xếp để khỏi dính nhau, các bạn bôi một chút mỡ vào nhé. Vừa làm tăng vị ngon nữa đấy.

Rắc tôm chấy lên nào!!!

Nhìn hấp dẫn quá đi thôi!








Cách làm bánh sừng bò
Cách làm bánh muffin trà xanh cho bữa sáng thú vị
Cách làm các loại bánh từ bột mì vừa ngon vừa bắt
Cách làm xíu mại bánh mì
Cách làm bánh bao chay






(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý