Cách làm bánh Kim chi lạ miệng đổi món cho gia đình

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm bánh Kim chi lạ miệng đổi món cho gia đình

19/04/2015 04:19 AM
7,439
Cách làm bánh Kim chi lạ miệng đổi món cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé! Công thức chi tiết sau đây giúp bạn có món bánh Kim chi thật ngon.

CÁCH LÀM BÁNH KIM CHI CHO BỮA SÁNG


Nguyên liệu - cho khoảng 10 chiếc bánh:
- 1 lá kim chi cải thảo hoặc bắp cải cỡ vừa
- 1 quả trứng
- 100g bột mỳ
- 1 - 2 lát thịt xông khói
- Ít rau mùi, hẹ và 2 tép tỏi tươi.
Bước 1:
Thịt xông khói, kim chi và rau thơm thái nhỏ. Nếu bạn không thích hẹ thì có thể bỏ qua phần nguyên liệu này, nhưng chắc chắn khi món bánh “ra lò” sẽ giảm hương vị đấy!
Bước 2:
Rây bột mỳ vào bát, từ từ thêm nước, khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi bạn được hỗn hợp hơi sánh, các nguyên liệu quyện đều. Hỗn hợp quá lỏng sẽ hút dầu và khó tạo hình bánh. Còn nếu hỗn hợp quá đặc bánh sẽ cứng, mất ngon.
Thêm vào một quả trứng, tiếp tục khuấy đều.
Bước 3:
Làm nóng chảo với một lớp dầu ăn chỉ đủ láng mặt chảo. Đặt khuôn bánh lên chảo để định hình rồi múc một muỗng bột, từ từ rót bột vào đầy khuôn. Dùng một chiếc thìa để dàn đều lớp bột trên bề mặt khuôn. Khi hỗn hợp hơi cứng lại, bạn có thể nhấc khuôn ra, chờ cho mặt bánh vàng đều thì lật bánh chiên nốt mặt còn lại.
Khi hai mặt bánh đã chín vàng, bạn vớt ra bánh ra để lên vào đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để vài phút là được.
Món bánh vàng ruộm, giòn tan, ăn rất lạ miệng và dễ ăn. Vị mằn mặn và cay cay của kim chi muối khiến bạn ăn hoài mà không thấy ngán như những chiếc bánh được làm với phương pháp chiên rán thông thường.
Bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân bánh để tạo ra nhiều hương vị khác nhau như nấm, cà rốt… để thay đổi khẩu vị.
 
Để thu hút những thực khách nhỏ, bạn thử dùng các loại khuôn bánh hình dạng khác nhau để có được những chiếc bánh vui mắt và khiến chúng thích thú hơn nhé! Với cách chế biến đơn giản, món bánh này không chỉ phù hợp cho bữa sáng mà còn phù hợp với các bữa tiệc nhỏ trong gia đình, tiệc sinh nhật nữa!






 CÁCH LÀM BÁNH XÈO KIM CHI

Để làm bánh xèo kim chi bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 50g giá đỗ
- Vài gốc hẹ
- 1 bát nhỏ kim chi. Bạn có thể dùng kim chi mua sẵn hoặc tham khảo cách làm kim chi ngon ở đây nhé!
- 1 củ hành tím
- 2 quả trứng gà
- 150g bột mì
- Dầu ô liu
banhxeokimchi 25ff9 Cách làm Bánh xèo kim chi
Bước 1:
Cắt nhỏ giá đỗ, hẹ, kim chi, hành tây. Sau đó trộn đều tất cả với bột mì và trứng, để khoảng 15 phút.
banhxeokimchi 47169 Cách làm Bánh xèo kim chi
Bước 2:
Bạn chuẩn bị một chảo chống dính, làm nóng một ít dầu ô liu vào, múc một muỗng hỗn hợp bột bánh vào chảo.
banhxeokimchi 08d3f Cách làm Bánh xèo kim chi
Bước 3:
Chiên tới khi vàng mặt thì bạn lật ngược lại và chiên vàng đều mặt còn lại (khoảng 1 phút).
banhxeokimchi 57d9d Cách làm Bánh xèo kim chi
Lấy bánh ra đĩa, dùng kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.
banhxeokimchi 981d0 Cách làm Bánh xèo kim chi
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm bánh xèo kim chi mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc rồi, rất ngon và lạ miệng bởi vị giòn thơm của bánh, chua cay từ kim chi và cay nồng thơm ngon của các loại rau củ, chắc chắn bạn sẽ thích đấy!
banhxeokimchi 83875 Cách làm Bánh xèo kim chi








BÁNH BỘT CHIÊN KIM CHI 



Bánh bột chiên kimchi ( phân lượng 2 bánh)
Chuẩn bị nguyên liệu theo lượng muỗng ăn cơm và ly giấy)
Nguyên liệu chính: kimchi chua ( 6 nhánh), bột mì ( 1 ly) , tinh bột(1), nước (3/4 ly), nước kimchi ( 4)
cách làm









1. Trộn lẫn bột mì (1 ly) , nước (3/4 ly), tinh bột(1), nước kimchi ( 4) vào một nơi.
Trong bột nhào thì vì có vị kimchi nên dùng bột mì thay cho bột chiên.
Để vừa mềm dẻo, vừa thêm vị giòn thì thêm vào 1 muỗng tinh bột.
Nếu không có tinh bột thì không bỏ cũng không sao.
Nếu dùng nước đá lạnh hoặc nước lạnh thì màu của bột nhào sẽ đẹp và vị kimchi sẽ đậm đà.
2. Kimchi thì ngắt bỏ phần gốc đi, rũ bỏ phần bên trong và vắt kiệt ra nước kimchi, rồi để chuẩn bị cho bằng ngang nhau
Nếu vắt kimchi rồi thì rửa rồi để ráo nước và sử dụng.
3. Cho nhiều nhiều dầu ăn vào trong chảo đang đun nóng. Trải vừa mỏng vừa rộng bột nhào chiên vào chảo, trải kimchi lên trên đó không cho dính chồng lên nhau.
Cho từng chút bột nhào chiên và chiên chín
4. Nếu chín vàng là được.

Cách làm kim chi Hàn Quốc
Cách làm kim chi ngon
Cách làm kim chi cải thảo -
Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc
Cách làm kim chi cải thảo ngày Tết thật ngon ..
Cách làm kim chi củ cải trắng
Cách làm bánh kem bằng vải nỉ


(ST)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý