1
Nộm bò khô xoài xanh cho ông xã lai rai cuối tuần. Cùng tham khảo ngay bí kíp để làm chàng phát điên nhé
Cách 1:
Nguyên liệu
- 1 trái xoài xanh, xoài tượng là ngon nhất
- 1 trái ớt hiểm nếu thích cay thì 2 trái
- 100g khô bò sợi
- Nước mắm, tỏi, ớt
- Ít lá bạc hà.
Cách làm
- Xoài xanh thái sợi, thái vừa đừng thái nhỏ quá.
- Thịt bò khô mua về nếu sợi to thì xé cho nhỏ lại.
- Làm nước mắm tùy thuộc xoài mua về chua hay ngọt. Nếu xoài chua, nước mắm cần pha hơi ngọt chút.
- Trộn đều xoài, thịt bò khô, nước mắm, ớt.
- Bày ra đĩa cho ít lá bạc hà, lạc rạng giã nhỏ trang trí lên trên.
Yêu cầu: Xoài ngấm gia vị nhưng vẫn giòn, vị ngọt chua cùng chút cay cay mặn mặn của thịt bò khô.
Cách 2:
Nguyên liệu:
-
2 trái xoài sống (nên lựa xoài chua)
-
1 muỗng cà phê mắm
-
2 muỗng canh đường
-
1/2 muỗng cà phê muối
-
2 miếng khô bò to bằng bàn tay, xé nhỏ thành sợi
-
100gr đậu phộng rang chín, hoặc mua sẵn ở chợ hay siêu thị
-
1 trái ớt và rau quế
-
3 củ hành tím
Thực hiện:
Bước 1:
-
Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào nhỏ ra thành sợi dài
-
Các bạn phải bào chắc tay để sợi xoài không bị đứt, vụn nhé!
Bước 2:
-
Xé nhỏ khô bò thành từng miếng, rồi trộn đều. Nhớ là trộn nhẹ tay để giữ độ giòn cho xoài teen nhé!
-
Lúc này ta có thể nếm được rồi. Bật mí là ngoài nước mắm, muối, bạn cho thêm một tí đường vào sẽ ngon lắm đấy. Món này ăn ngọt, chua, cay mới ngon.
Bước 3:
-
Hành tím phi vàng xong rưới đều lên, tiếp tục trộn đều cho thấm và tăng mùi thơm của món gỏi.
Bước 4:
-
Thái nhỏ rau răm cho vào món gỏi, trộn đều và rắc đậu phộng đã rang chín lên trên mặt. Mách nhỏ: cắt ớt hình hoa để trang trí đĩa gỏi bắt mắt và trông thèm hơn bạnn nhé.
-
Cách làm dễ lắm luôn nè: dùng kéo cắt ớt làm đôi dọc theo thân, tách lấy hột ớt ra hết, tiếp tục cắt dọc theo thân làm bốn hoặc làm năm, sau đó ngâm nước. Ớt sẽ cong tự nhiên, biến thành những bông hoa màu đỏ thật xinh.
Vậy là chỉ mất tầm 15 phút là bạn đã có thể đường hoàng dọn đĩa gỏi xoài khô bò ngon tuyệt cú mèo mời cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé!
Cách 3:
Với nộm xoài thịt bò bữa cơm gia đình thêm nhiều thi vị và hấp dẫn.
Nộm xoài thịt bò rất thích hợp để chế biến trong những ngày thời tiết như thế này.
Nguyên liệu:
- Xoài xanh: 1 quả
- Xoài thái: 1 quả
- Thịt thăn bò: 300 gr
- Riềng: 1 củ nhỏ
- Rau thơm các loại
- Gia vị: muối.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, đem luộc chín với ít gừng (thịt bò chỉ nên luộc chín tới mới ngon và mềm). Để nguội thịt rồi xé nhỏ hoặc thái chỉ.
Bước 2: Xoài rửa sạch, bỏ vỏ, thái sợi.
Riềng giã nhỏ
Một ít rau thơm thái nhỏ để trộn chung với xoài và thịt bò.
Bước 3: Trộn chung thịt bò, xoài, riềng, rau thơm trong một bát, nêm nếm một chút bột canh vừa khẩu vị.
Món nộm xoài thịt bò này là món ăn chơi, có thể ăn kèm với bánh đa cuộn chấm nước mắm chua ngọt.
Tham khảo thêm cách làm một số món nộm thịt bò ngon
Cách làm nộm rau muống thịt bò áp chảo
Nguyên liệu:
- 1 mớ rau muống
- 230g thịt bò loại ngon
- 1/2 thìa cà phê muối tiêu
- 1/4 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê tương đậu nành
- 1 viên chao
- Nửa củ hành tím
- 60ml dấm trắng
- 1 thìa cà phê đường.
Thực hiện:
Hành tím xắt mỏng, ngâm với 60ml dấm trắng và 1 thìa cà phê đường, để riêng.
Ướp thịt bò với muối tiêu, nước mắm, tương đậu nành
Rau muống bỏ lá to, chỉ để lại chút lá ở phần ngọn. Chẻ nhỏ thân rau, ngâm vào nước cho xoăn lại
Bắc chảo lên bếp với chút dầu ô liu, cho thịt bò vào áp chảo
Tùy theo độ dày của miếng thịt và độ chín bạn mong muốn, áp chảo thịt trong khoảng từ 2 - 10 phút.
Khi thấy một mặt thịt hơi chín, bạn lật mặt thịt, tiếp tục áp chảo
Lấy thịt ra khỏi chảo, để nguội.
Vẫn trong chảo đó, bạn đổ nốt phần nước ướp thịt bò khi nãy vào, để lửa vừa. Thêm 60ml nước lọc và 1 viên chao
Dằm tan viên chao trong chảo, đun sôi lên và nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Đun đến khi nước sốt này đặc lại thì tắt bếp, để nguội bớt.
Vớt rau muống ra, để ráo
Khi thịt bò đã nguội, bạn thái miếng dày khoảng 0.5cm
Cho rau muống ra bát hoặc đĩa sâu lòng
Bày thịt và hành ngâm dấm lên trên. Rưới đều nước sốt chao còn hơi ấm ấm lên
Bạn có thể dùng món này như một món chính hoặc như một món salad ăn kèm. Nếu không ăn hết bạn cất vào tủ lạnh, hôm sau ăn tiếp vẫn rất ngon do rau và thịt thấm nước sốt chao vô cùng đậm đà, thơm ngon.
Nộm su hào thịt bò khô, dễ làm ăn ngon
Nguyên liệu không quá phức tạp, cách làm cũng đơn giản, bạn sẽ dễ dàng chế biến món nộm ngon đẹp mắt.
|
|
| Một trong những món nộm được nhiều người yêu thích. |
Nguyên liệu:
- 1 củ su hào
- 1 củ cà rốt
- 100g thịt bò khô
- 50g lạc
- Rau mùi, kinh giới.
- Chanh, ớt, dấm, gia vị.
Cách làm:
- Nạo su hào và cà rốt thành sợi.
- Trộn su hào và cà rốt với dấm và muối.
- Sau khoảng 2 phút, vắt bỏ nước.
- Rang lạc, giã dập vừa phải.
- Hòa nước trộn nộm gồm muối, đường, nước chanh, vị chua ngọt (1).
- Trộn su hào, cà rốt với nước (1) ở trên ở trên rồi cho thêm thịt bò khô, lạc rang, rau mùi, kinh giới.
|
|
| Trộn su hào, cà rốt với dấm và muối. |
|
|
| Lạc rang giã nhỏ vừa phải. |
|
|
| Thịt bò khô xé nhỏ. |
|
|
| Trộn su hào, cà rốt với lạc, thịt bò. |
|
|
| Bạn có thể trộn rau mùi, kinh giới ăn với nộm. |
|
|
| Món nộm khi hoàn thành. |
Nộm bò khô đu đủ xanh ăn mãi không chán!
 |
Nguyên liệu gồm có: - 1 quả đu đủ cỡ vừa.
- 1 củ cà rốt.
- 100gr thịt bò khô.
- 100gr lạc.
- Rau mùi, kinh giới, húng bạc hà.
- Dấm, đường, nước mắm.
- 1 quả ớt cay.
- Vài tép tỏi.
- Muối
|
 |
Bước 1: Các loại rau nhặt bỏ gốc và cọng già, rửa sạch. |
 |
Đu đủ và cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi trộn với 2 thìa muối, bóp cho thật ráo nước. Cách này giúp đu đủ và cà rốt giữ độ giòn. |
 |
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt thái nhỏ. |
 |
Bước 2: Pha nước trộn nộm: 3 thìa con dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, và 1 thìa nước lọc. |
 |
Lạc rang chín. |
 |
Rồi lược bỏ vỏ, giã dập hoặc tách đôi hạt. |
 |
Thịt bò khô xé nhỏ. |
 |
Bước 3: Trộn đều đu đủ, cà rốt, thịt bò và các loại rau với nước trộn nộm. Rắc thêm lạc lên trên, khi ăn bạn mới nên trộn đều để lạc không bị ỉu. |
Nộm bò khô là một trong những món khoái khẩu của chị em phụ nữ từ thời còn đi học. Chính vì thế khi biết cách làm nộm bò khô mình rất thích, nhiều lần làm và mời bạn bè tới ăn cùng.
Hướng dẫn làm nộm bò khô ngon đúng điệu
Chế biến món nộm bò khô ngon bằng bí kíp đơn giản
Nộm bò khô đu đủ cho cả nhà ngon miệng cuối tuần
Cách làm nộm bó khô ngon
Nộm hoa chuối thịt bò khô ăn không ngán
Nộm su hào bò khô ăn cực đã
Nộm thịt bò khô ớt chuông món ngon nên thử
(st)
Chế biến món nộm bò khô ngon bằng bí kíp đơn giản
Nộm bò khô đu đủ cho cả nhà ngon miệng cuối tuần
Cách làm nộm bó khô ngon
Nộm hoa chuối thịt bò khô ăn không ngán
Nộm su hào bò khô ăn cực đã
Nộm thịt bò khô ớt chuông món ngon nên thử
(st)
