Làm thạch 3 màu ngọt thơm hấp dẫn

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Làm thạch 3 màu ngọt thơm hấp dẫn

19/04/2015 04:30 AM
1,693

Làm thạch 3 màu ngọt thơm hấp dẫn cho cả nhà thả ga ăn uống. Cùng tham khảo những bí kíp sau đây để làm món tráng miệng cho bé và cả nhà nhé




Cách 1:


3 lớp thạch là 3 vị khác nhau lại có màu xanh đỏ đặc trưng của ngày lễ sẽ khiến những người thưởng thức, đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.


Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 1

Nguyên liệu:

3 gói thạch dâu, 2 gói thạch chanh - mỗi túi 100g. Bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm xanh đỏ nếu không tìm thấy loại bột thạch có 2 màu trên.

2 lon sữa đặc, 9 gói bột gelatin (mỗi gói 5g)

Khay thủy tinh cỡ 23cm x 33cm.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 2

Bước 1:

Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ 2 gói gelatin vào, khuấy cho tan.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 3

Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể đun với lửa nhỏ vài phút, nhỏ thêm màu thực phẩm nếu muốn.


Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 4

Đổ thạch vào khay thủy tinh, độ dày mỏng của thạch phụ thuộc vào kích cỡ của khay. Để khay thạch vào tủ lạnh cho đông lại.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 5

Bước 2:

Hòa tiếp 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 6

Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 7

Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa, cho thêm 125ml nước sôi nữa, khuấy kĩ.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 8

Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu, chú ý rót nhẹ để thạch không nổi bọt và đổ 2 lớp thạch có độ dày bằng nhau. Chờ thạch nguội, bạn để vào tủ lạnh.


Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 9

Bước 3:

Với lớp thạch màu xanh, bạn làm tương tự như lớp thạch dâu. Sau đó rót lên trên lớp thạch sữa.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 10

Làm tương tự với số nguyên liệu còn lại, xen kẽ các màu: đỏ, trắng, xanh đến khi đổ thạch đầy miệng khay.

Để thạch trong tủ lạnh 2 tiếng, lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn.

Không chỉ có trẻ nhỏ mà rất nhiều người lớn cũng rất khoái thạch rau câu hoa quả vì nó giòn, mát lại dễ ăn. Noel này, bạn có thể làm món thạch 3 màu cho cả nhà. 3 lớp thạch là 3 vị khác nhau lại có màu xanh đỏ đặc trưng của ngày lễ sẽ khiến những người thưởng thức, đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.

Làm thạch 3 lớp siêu dễ đón Noel 11



Cách  2:


Những miếng thạch trong trong nhiều màu sắc chỉ nhìn đã thấy muốn ăn chắc chắn sẽ khiến mùa hè của bạn thêm ngọt ngào hơn.

1. Nguyên liệu

Lớp thạch trong:
- 2 thìa bột thạch.
- 8 thìa cà phê đường.
-  670ml nước.

Lớp lá nếp:
- 5-6 lá nếp, rửa sạch xay nhuyễn cùng 100ml nước. Lọc qua rây, giữ lại nước lá nếp cốt.
- 2 thìa bột thạch.
- 8 thìa cà phê đường.
- 570ml nước.

Lớp thạch chanh leo:
- 2 thìa bột thạch.
- 10 thìa cà phê đường.
- 5 quả chanh leo tươi, bổ chanh leo, lọc lấy nước, được khoảng 130ml chanh leo nguyên chất.
- 540ml nước.

Sáng tạo với thạch rau câu ba màu


2. Cách làm
- Trộn đều bột thạch với đường.
- Khuấy hỗn hợp trên với nước.
-  Đổ vào nồi đun với lửa nhỏ, khuấy nhẹ, đều tay để tránh không bị bọt, thạch sẽ bị rỗ. 15 phút, thấy thạch sánh là được.
- Đổ lớp đầu tiên ra khuôn qua rây lọc khi thạch đã nguội bớt.
Lưu ý: Trong lúc để thạch nguội bớt, kể cả để trước quạt, nhớ vẫn khuấy nhẹ tay vì nếu không lớp thạch phía trên sẽ se lại, khó rót ra các khuôn nhỏ cho đẹp được.

- Lớp lá nếp và lớp chanh leo làm tương tự, trộn bột thạch với đường trước, khuấy đều trong nước, đun trên bếp đến khi thấy thạch sánh, trong, đổ nước cốt lá nếp hoặc nước chanh leo vào, đun một lúc nữa rồi đổ ra khuôn.
Lưu ý: Với loại bột carreganan này, thạch rất nhanh se mặt, đổ lớp sau thạch không nên để nguội quá, hoặc vừa tắt bếp đã đổ lớp thạch này, chỉ là để nguội bớt rồi đổ lên lớp trước, đảm bảo thạch vẫn dính giữa các lớp, và các lớp màu tách biệt không lẫn lộn.



Tham khảo thêm công thức làm một số món thạch ngon

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh


Món thạch ngon bổ mát này sẽ rất tuyệt trong những ngày hè nóng nực sắp tới đấy.

Nguyên liệu:
450 g dâu tây
150 g đường
7 g bột agar (bột làm đông thạch có thể mua ở siêu thị và các hàng khô)
450 cc nước lọc

Cách làm:


Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 1

Dâu tây xắt miếng nhỏ để trong một bát tô, bỏ đường trắng vào trộn đều

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 2

Cho hỗn hợp đã trộn vào máy xay sinh tố

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 3

Sau khi xay nhuyễn, lọc hỗn hợp lấy phần nước

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 4

Chuẩn bị một nồi to, cho nước lọc và bột agar vào

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 5

Đun sôi và khuấy đều cho bột agar tan ra

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 6

Đổ hỗn hợp nước dâu tây đã lọc vào nồi

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 7

Khuấy đều tay và đun sôi to lửa khoảng 5 đến 7 phút

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 8

Tắt bếp đổ hỗn hợp vào khuôn ngay khi còn nóng (khuôn thạch tùy vào hình dạng mà bạn thích)

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 9

Sau khi để nguội bỏ thạch vào tủ lạnh

Công thức làm thạch dâu tây mát lạnh - 10

Thưởng thức món thạch dâu tây mát lạnh để giải nhiệt nào!



Cách làm thạch cam vừa đẹp vừa ngon


Chọn những quả cam ngon, kết hợp với cách làm thạch cam đơn giản này bạn có món tráng miệng, món ăn vặt thật ngon cho cả nhà!

Cách làm thạch cam vừa đẹp vừa ngon 1

Nguyên liệu:

- 1kg cam tươi

- 30g bột làm thạch

- Vài quả dâu tây để trang trí (tùy thích)

Cách làm:


Cam bóc sạch vỏ lấy phần thịt quả, cho vào một thố lớn rồi ép lấy nước, lọc bỏ hạt và bã. Bạn có thể để lại vài múi cam to, đẹp để trang trí sau.

Đổ nước cam ép vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa và mở nắp.

Từ từ đổ bột thạch đã hòa tan với nước ấm vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột thạch và nước cam quyện đều. Đun đến khi nước cam sôi thì tắt bếp, để cho nước cam nguội bớt.

Đặt vài múi cam còn chừa lại vào cốc thủy tinh hoặc khuôn thạch, cho thêm một vài miếng dâu tây (hoặc hoa quả tùy ý) rồi mới đổ hỗn hợp nước cam còn hơi nóng vào, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.
 
Vậy là món thạch cam của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi, cách làm thạch cam này thật đơn giản phải không bạn?

Thạch trái cây là món ăn được không ít người yêu thích; trong đó món thạch cam ăn vừa ngon lại vừa mát, tuy nhiên ăn thạch đóng hộp thì không tốt lắm vì bạn sẽ phải lo lắng bởi chúng chứa nhiều chất phụ gia. Mùa này cam đang chín rộ, bạn hãy bớt chút thời gian để có món thạch cam ngon mát cho cả nhà nhé, các bé hẳn sẽ rất thích đấy!
 
Không mất nhiều thời gian để làm món thạch cam mát lạnh; từng viên thạch trong khuôn thì dành cho trẻ nhỏ, còn những cốc lớn là khẩu phần cho người lớn. Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dai dai của thạch tạo nên một món ăn vặt kiêm món tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè!


Mê liền thạch cà phê trái tim mịn mát


Mùa hè mà cứ được ăn cái gì mát mát là sướng rồi phải không các teen? Cùng chúng tớ xắn tay vào bếp chế biến món thạch cà phê siêu đơn giản này xem, mê liền đó!

Nguyên liệu gồm có:

- 200g sữa tươi
- 30g đường
- 15g bột galentin
- Một ít hạt cà phê
- 1 túi cà phê

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên mình đổ sữa tươi ra khay, ngâm hạt cà phê trong đó và để qua đêm trong tủ lạnh nha.

Bước 2:

Sau khi ngâm để qua đêm rồi, hôm sau chúng mình lấy khay ra, chắt lấy nước và bỏ hạt cà phê đi.

Bước 3:

Tiếp theo mình sẽ hòa bột galetin vào nước lạnh.

Rồi đổ 2 hỗn hợp trên vào nhau, đun sôi trên bếp một lúc với một ít đường.

Khi chín, hỗn hợp của ta sẽ hơi đặc lại một xíu.

Bước 4:

Bây giờ ta sẽ làm xiro cà phê bằng cách pha hòa cà phê với nước, sau đó đun trên bếp, vừa đun vừa đảo, cho thêm đường thật ngọt rồi đun đến khi nó sôi một lúc là ok.

Bước 5:

Cuối cùng là chỉ việc rót thạch lên trên và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ là được măm măm rùi. :X

Khi ăn, các ấy úp khay trái tim lên đĩa, đổ xiro cà phê lên trên như thế này là ngon rồi.

Hoặc các ấy có thể để riêng xiro cà phê như thế này và măm măm cùng thạch cũng ngon nè.

Món này đơn giản, dễ làm, ăn lại mát mát thơm thơm, tội gì không thử chế nhỉ?


Cách làm thạch rau câu hoa quả bắt mắt
Cách làm thạch sữa chua cực ngon
Cách làm thạch dừa xiêm mát lạnh
Cách làm thạch găng thơm mát
Cách làm thạch xoài thơm ngon trong nháy mắt
Cách làm sữa chua mít hương vị hấp dẫn
Cách làm thạch xanh đẹp mắt


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý