Làm thạch hoa quả ngon khó bỏ qua

Làm thạch hoa quả ngon khó bỏ qua. Mùa hè thưởng thức các món mát thì ngon rồi nhưng mùa đông cũng háo lắm, vì th�� nên làm thạch rau câu hoa quả các bạn sẽ thích mê ngay thôi!

Cách 1:

Nguyên liệu cần có:

- Trái cây: dâu tây, quả kiwi, soài, dứa, thanh long, chuối… (tất cả các loại hoa quả các bạn cảm thấy khoái khẩu^^)
- Mật ong hoặc đường
- 100g thạch rau câu
- 1 thìa nước cốt chanh

Cùng làm nhé:

	Bước 1: Rất dễ này, hoa quả mình thái miếng nhỏ, riêng dâu tây cắt lát mỏng.
	Bước 2: Sau đó xếp 6 miếng dâu tây ra bát hoặc cốc to, cho xoài hoặc các loại hoa quả khác làm nhị hoa, rắc kiwi xung quanh nữa.
	Bước 3: Đổ khoảng 2 lít nước vào nồi đun sôi rồi cho khoảng 100g thạch rau câu và 1 thìa nước cốt chanh vào, khuấy cho tan dần, Thêm đường hoặc mật ong vừa miệng giảm nhỏ lửa để sôi khoảng 5 phút thì bắc ra để nguội.
	Bước 4: Đợi nồi thạch nguội bớt, mình rót lớp thạch đầu tiên vào bát sao cho ngập hết phần hoa quả.
	Để một vài phút cho se mặt thạch rồi xếp lớp hoa quả tiếp theo vào, rót thạch đầy bát. Lưu ý: Khi hết 1 lớp thạch, mình không nên cho vào tủ lạnh để làm đông vì như vậy sau này đổ ra thạch sẽ bị tách tầng, không dính vào nhau. Đợi cho các bát, cốc thạch nguội hoàn toàn thì xếp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể đem ra dùng.

Giờ có thạch ngon để ăn rùi nè, mang ra úp ngược bát vào đĩa là có ngay đĩa thạch rau câu đẹp lung linh.

Trông ngon thế này thì cưỡng lại sao nổi, ngày nào cũng ăn được ý, vừa tốt cho sức khỏe lại vừa ngon.

Cách 2:

Thạch gồm ba loại quả được ưa thích vào mùa hè là xoài, thanh long và dâu tây. Loại thạch hoa quả này vừa đẹp mắt vừa thơm, rất hấp dẫn trẻ nhỏ.

Nguyên liệu

- 10g bột thạch Konnyaku jelly (loại bột thạch trắng vị hoa quả)
- 100g đường
- 1 lít nước
- 2 muỗng nước chanh
- 1 quả xoài
- 1 quả thanh long
- 150g dâu tây

Thực hiện

1. Đổ bột thạch, đường và nước vào nồi, khuấy để đường và bột thạch hòa tan. Sau đó, thêm nước chanh.

2. Đưa hỗn hợp nước thạch lên bếp đun với lửa lớn cho tới khi sôi.

3. Cắt tất cả hoa quả thành từng miếng vừa ăn.

4. Đặt hoa quả vào cộc, đổ hỗn hợp nước thạch đầy cốc.
- Đưa thạch hoa quả vào tủ lạnh làm đông.

Cách 3:

Nguyên liệu

- 5g bột thạch Konnyaku jelly (loại bột thạch trắng vị hoa quả)
- 500ml nước ép táo
- 120g trái cây tươi (quả việt quất (blueberry) và dâu tây hay bất cứ loại quả nào tùy thích)
- 60g đường

Thực hiện

1. Hoa quả rửa sạch, lau khô, cắt thành từng miếng (tùy thích).

2 Chuẩn bị khuôn. Xếp trái cây vào khuôn, để vào tủ lạnh.

3. Trộn đường và bột thạch trong một chiếc bát nhỏ.

4. Đổ nước táo vào nồi, cho lên bếp đun. Sau đó, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy tan và đun sôi trong khoảng 5 phút. Tắt bếp, tiếp tục khuấy cho tới khi hết bong bóng.

5. Đổ từ từ hỗn hợp bột thạch vào khuôn có chứa trái cây. Đợi tới khi hỗn hợp trong khuôn nguội, để vào tủ lạnh trong vòng 3 giờ đồng hồ hoặc qua đêm.

Một số cách làm thạch ngon từ hoa quả

Cách làm thạch cam vừa đẹp vừa ngon

Với cách làm thạch cam này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1kg cam tươi

- 30g bột làm thạch

- Vài quả dâu tây để trang trí (tùy thích)

	Bước 1: Cam bóc sạch vỏ lấy phần thịt quả, cho vào một thố lớn rồi ép lấy nước, lọc bỏ hạt và bã. Bạn có thể để lại vài múi cam to, đẹp để trang trí sau.
	Bước 2: Đổ nước cam ép vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa và mở nắp.
	Bước 3: Từ từ đổ bột thạch đã hòa tan với nước ấm vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho bột thạch và nước cam quyện đều. Đun đến khi nước cam sôi thì tắt bếp, để cho nước cam nguội bớt.
	Bước 4: Đặt vài múi cam còn chừa lại vào cốc thủy tinh hoặc khuôn thạch, cho thêm một vài miếng dâu tây (hoặc hoa quả tùy ý) rồi mới đổ hỗn hợp nước cam còn hơi nóng vào, để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.
	Vậy là món thạch cam của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi, cách làm thạch cam này thật đơn giản phải không bạn?

Thạch trái cây là món ăn được không ít người yêu thích; trong đó món thạch cam ăn vừa ngon lại vừa mát, tuy nhiên ăn thạch đóng hộp thì không tốt lắm vì bạn sẽ phải lo lắng bởi chúng chứa nhiều chất phụ gia. Mùa này cam đang chín rộ, bạn hãy bớt chút thời gian để có món thạch cam ngon mát cho cả nhà nhé, các bé hẳn sẽ rất thích đấy!

Không mất nhiều thời gian để làm món thạch cam mát lạnh; từng viên thạch trong khuôn thì dành cho trẻ nhỏ, còn những cốc lớn là khẩu phần cho người lớn. Vị ngọt tự nhiên của nước cam hòa cùng vị mát mát, dai dai của thạch tạo nên một món ăn vặt kiêm món tráng miệng tuyệt ngon cho mùa hè!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

'Đổi gió' với thạch kiwi trong suốt

Thơm mát và trong suốt ngay từ cái nhìn đầu tiên, thạch kiwi làm tớ mê như điếu đổ, hì hì. Hôm nay cũng không lạnh lắm, mình tự làm món này nhé!

Nguyên liệu cần có này:

- Bột galetin hoặc agar 3 thìa
- Kiwi 3 quả
- Nước và đường

Cách làm đây:

Bước 1:

Hòa tan bột thạch với nước, đun nước đường lên. Sau đó đổ dung dịch nước bột thạch vào và khuấy đều cho đường và bột thạch tan ra là được.

Bước 2:

Kiwi các bạn cắt lát, dày khoảng 3cm nha.

Bước 3:

Giờ thì xếp vào hộp nhựa hoặc 1 cái bát thủy tinh lớn cũng được. Các bạn áp miếng kiwi sát thành nhé, để về sau khi đông lại, miếng thạch của chúng ta sẽ thật là đẹp. ^_^

Tiếp theo đổ nước đường và nước thạch vừa đun vào nhé. Mình có nhiều loại loại khuôn hình thù khác nhau thì miếng thạch càng đẹp đấy.

Bước 4:

Để thạch nguội, sau đó cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng. Cuối cùng chỉ việc lấy ra măm măm thui.:X

Chưa cần ăn, nhìn thôi đã thấy ngon lắm rồi ý! Miếng thạch trong suốt nhìn thích ơi là thích! :X

Thạch dừa xoài mát lịm ngày hè

	Nguyên liệu: - 7g bột thạch Carrageenan - 50g đường - 1 quả xoài chín cỡ lớn - 150ml nước cốt dừa - 800ml nước lọc.
	Bước 1:	Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông nhỏ.
	Cho vào máy xay nhuyễn.
	Bước 2: Bột thạch trộn đều với đường, chia làm 2 phần bằng nhau.
	Bước 3: Làm thạch dừa: hòa 400ml nước lọc vào một phần bột thạch đã trộn đường, đặt lên bếp đun sôi rồi cho 150ml nước cốt dừa vào đun sôi lại.
	Bước 4: Rót hỗn hợp thạch vào cốc, để nguội, cho vào tủ lạnh khoảng 1h cho đông. Nếu muốn hai lớp thạch chéo đẹp mắt bạn để nghiêng cốc nhé.
	Bước 5: Làm thạch xoài: phần bột thạch còn lại hòa với 400ml nước lọc, đặt lên bếp đun sôi. Sau khi hỗn hợp thạch sôi thì bắc xuống để nguội bớt (khoảng 5 phút), cho xoài xay vào trộn đều. Bước 6: Rót hỗn hợp thạch xoài vào cốc thạch dừa đã đông lại ở bước 4, để nguội, cho vào tủ lạnh đến khi đông là được.

Thạch dừa xoài sẽ ngon hơn khi ở dạng đông mềm, khi xắn miếng thạch có cảm giác như đang nhún nhảy. Hương vị đậm đà của xoài chín kết hợp với vị béo ngậy, thơm tho của cốt dừa sẽ làm bạn nhớ mãi.

Thạch dừa xoài là sự kết hợp tinh tế giữa hương thơm và vị ngọt đậm đà của xoài chín với vị béo ngậy của cốt dừa. Trời nắng nóng thưởng thức cốc thạch dừa xoài mát lạnh thì còn gì thú vị bằng?

Làm thạch trái cây thơm ngon chỉ trong 15 phút

Nguyên liệu

1 gói thạch trái cây loại bất kỳ

1 hộp sữa đặc có đường.

1 và ¼ tách nước sôi.

Trái cây tươi để trang trí. (tùy ý thích)

Cách làm

Hòa tan thạch trong nước sôi

Để nguội

Đổ sữa vào bát

Đổ thạch vào và trộn đều

Đổ hỗn hợp vào 4 ly thủy tinh hay cốc

Để vào tủ lạnh 1 – 2 giờ

Trang trí với trái cây ( nho, chuối xắt lát mỏng…)

Cách làm thạch dưa hấu cho bé thích mê
Làm thạch cam ngon cho cả nhà giải nhiệt
Cách làm rau câu trái cây thơm mát, cực kỳ bắt mắt
Cách làm thạch cà phê latte giải nhiệt cho mùa hè
Làm thạch cà chua giảm cân hữu hiệu
Làm thạch đậu xanh hấp dẫn ngay từ miếng dầu tiên
Làm thạch chuối thơm ngậy cho cả nhà mê tít

(st)