1
Làm thạch trái cây ngon cho ngày nắng lên quả là tuyệt vời cho cả gia đình. Thạch sữa trái cây sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức khi vào hè.
Cách 1:
Béo ngọt vị sữa cùng với hương thơm của xoài, dâu tây, mít, đĩa thạch sữa trái cây mát lạnh sẽ là món tráng miệng tuyệt vời của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
- 1 gói thạch trái cây (có bán tại các siêu thị)
- 500 gram đường cát trắng
- 1 hộp sữa đặc có đường
- Trái cây: xoài cát, mít Thái, dâu tây (có thể thay đổi tùy sở thích) mỗi thứ một ít.
Cách làm:
Bước 1: Các loại trái cây làm sạch, xắt hạt lựu.
Bước 2: Trộn đều bột thạch và đường với nhau. Đun sôi 1,5 lít nước, cho hỗn hợp thạch và đường vào nước sôi, khuấy tan đều với lửa nhỏ.
Bước 3: Trong 1 chiếc nồi nhỏ khác, đun sôi khoảng 2 chén nước lọc rồi cho sữa đặc vào khuấy tan.
Bước 4: Trút sữa vào phần thạch bên trên, tắt bếp.
Bước 5: Xếp trái cây vào khuôn, có thể cho từng loại riêng biệt hoặc trộn chung các loại trong một khuôn.
Bước 6: Đổ hỗn hợp thạch sữa vào khuôn trái cây, để thật nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng.
Thạch sữa trái cây dùng lạnh rất ngon.
Trông thạch sữa trái cây hấp dẫn quá!
Cách 2:
 |
Nguyên liệu: 3 muỗng canh đậu nành 1 muỗng canh đậu đen 1 muỗng canh đậu phộng 1 muỗng cà phê kỷ tử (không có cũng được) Đường phèn, mật ong, nước, 3 lá gelatin, 200ml nước trái cây |
 |
Bước 1: Đậu nành, đậu đen, đậu phộng, kỷ tử ngâm nước qua đêm. |
 |
Gelatin ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. |
 |
Bước 2: Lần lượt cho đậu đen, đậu nành, đậu phộng và kỷ tử vào máy xay sinh tố. |
 |
Thêm khoảng 500ml nước rồi đậy nắp và xay nhuyễn. |
 |
Đổ vào một nồi cỡ vừa, thêm nước nếu cần. |
 |
Bước 3: Cho hỗn hợp nước đậu qua rây lọc rồi thêm đường phèn vào, đun sôi khoảng 3 phút, hớt bỏ bọt. |
 |
Đợi đến khi nguội bớt thì bạn cho một muỗng lớn mật ong vào, khuấy đều. |
 |
Bước 4: Cuối cùng thêm gelatine và loại nước trái cây tùy chọn vào, khuấy tan đều rồi tắt bếp. |
 |
Cho ra ly hay khuôn tùy thích, để nguội rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được. |
Thạch trái cây là món ăn được nhiều người yêu thích vào những ngày nắng nóng bởi món ăn này vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn với cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Và chắc hẳn món thạch sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều khi người thưởng thức khám phá ra hương vị là lạ thơm thơm của các loại đậu trong món thạch quen thuộc này. Mỗi lần làm bạn có thể chia
thạch thành nhiều phần với nhiều màu sắc và mùi vị tương ứng với các loại nước trái cây mình thích như nước cam, nước nho hay nước táo, món thạch sẽ không chỉ ngon mắt mà còn ngon miệng nữa.
thạch thành nhiều phần với nhiều màu sắc và mùi vị tương ứng với các loại nước trái cây mình thích như nước cam, nước nho hay nước táo, món thạch sẽ không chỉ ngon mắt mà còn ngon miệng nữa.
Thêm một số cách làm thạch ngon
Thạch dừa xoài "lốt" trứng gà cho bé yêu thích thú
 |
Nguyên liệu:
10 vỏ quả trứng gà
2 trái xoài chín nhỏ - khoảng 300g
220ml sữa tươi có đường
50g bột cốt dừa hòa tan
50g đường
4 thìa cà phê bột genlatin.
Khi sử dụng trứng, bạn chỉ cần gõ nhẹ phần đầu to của quả trứng lấy phần trong làm các món ăn và khéo léo sao cho trứng còn nguyên vẹn rồi ngâm rửa vỏ trứng cho thật sạch và phơi hoặc sấy khô là dùng được. |
 |
Bước 1:
Cho sữa tươi, bột cốt dừa và 20g đường vào nồi đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp mấp mé sôi và đường tan hết.
|
 |
Để sữa dừa nguội bớt bạn rắc 2 thìa cà phê gelatin bột vào. |
 |
Nhanh tay khuấy đều cho gelatin tan hết. |
 |
Bước 2:
Vỏ trứng sau khi rửa sạch bạn đem phơi cho khô ráo.
|
 |
Bước 3:
Chia hỗn hợp sữa dừa vào các vỏ trứng...
|
 |
... rồi cho vào tủ lạnh để tối thiểu 4 tiếng. |
 |
Bước 4:
Xoài gọt vỏ sạch.
|
 |
Cắt lấy phần thịt xoài. |
 |
Bỏ lượng đường còn lại vào máy xay cùng xoài (lượng đường có thể gia giảm tùy theo xoài ngọt hay chua), xay nhuyễn. |
 |
Bước 5:
Sau 4 tiếng bạn lấy chỗ trứng trong tủ lạnh ra, lúc này chúng ta thấy sữa dừa đã đặc lại trông như lòng trắng trứng gà, dùng đầu thìa hay 1 thìa nhỏ khoét lấy một phần nhỏ thạch ở chính giữa quả trứng.
|
 |
Lần lượt làm hết các quả trứng còn lại. |
 |
Bước 6:
Đun 4 thìa canh nước cho sôi nhẹ, để âm ấm thì cho 2 thìa cà phê gelatin còn lại vào khuấy tan đều, trộn chung với xoài xay rồi lần lượt đổ xoài vào chính giữa quả trứng để nó trở thành lòng đỏ trứng gà. Tiếp tục cất chỗ "trứng gà" này vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng nữa là được.
Thành phẩm là 1 lốc trứng gà hấp dẫn, mới nhìn qua không ai nghĩ là thạch đâu nhé! |
Trứng gà thường được sử dụng nhiều trong việc chế biến ra các món ăn ngon trong bữa cơm gia đình, vỏ trứng thường bị bỏ đi, nay bạn hãy tận dụng phần vỏ để tạo ra một món ăn ngon cho các bé nhé! Một món ăn thú vị, đẹp mắt mà không kém phần bổ dưỡng, đây sẽ là món ăn hấp dẫn cho các bé nhân dịp ngày Quốc tế Thiếu nhi đấy!
Thạch ngon từ sôcôla và việt quất
Nguyên liệu cần có:
- Nước đường
- 100g quả việt quất
- 3 thìa bột bắp
- 1 chén sữa tươi
- Vani
- 60g đường
- 1/4 thìa muối
- 1 chén sô cô la
- 2 lòng đỏ trứng gà
Cùng làm nhé:
|
|
Bước 1: Cho đường và nước vào nồi, đặt trên bếp vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hết thì bắc ra, đổ 3/4 nước đường vào 1/2 số việt quất tươi, trộn đều rùi đem đặt trong tủ lạnh để làm mát. |
|
|
Bước 2: Đối với số việt quất còn lại, mình rửa sạch rùi lăn qua đường kính cho đường bám hết vào quả. Sau đó để riêng ra một cái bát để lát nữa trang trí lên thạch. |
|
|
Bước 3: Cho bột bắp, muối, vani và nước đường còn lại vào bát, khuấy đều. Sau đó cho 1 lòng đỏ trứng gà vào trộn cùng. |
|
|
Bước 4: Đun ấm sữa tươi, sau đó đổ hỗn hợp bột trên vào trộn cùng, thêm sô cô la vào rùi đun liu riu trên bếp, đến khi hỗn hợp sánh lại, mịn và nhuyễn thì mình bắc ra, để nguội rùi rót vào ly, để nguội rùi cho vào trong tủ lạnh. |
Khi ăn, các ấy chỉ cần xếp 2 loại việt quất đã làm lúc nãy lên trên cốc thạch.
Rùi măm măm xem có mát và ngon không nhé.
Nhìn việt quất tươi ngon không này, hấp dẫn quá đi mất.
Trước khi xếp việt quất lên, các teen có thể cho thêm 1 thìa sữa đặc, ăn cùng cho béo ngậy.
Món thạch sô cô la và việt quất tươi này chắc chắn sẽ khiến các bồ thích thú cho xem. Ngoài ra, mình có thể thay việt quất bằng nho tươi, cũng ngon lắm đấy.
Thạch trà xanh giúp giải nhiệt giảm cân
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
||||||||
|
||||||||
|
|
||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
||||||||
|
||||||||
|
Ăn thạch này còn có tác dụng làm giảm cảm giác đói nữa đấy!
|
||||||||
 Các bạn có thể ăn kèm với một chút hoa quả tươi cho đỡ nhạt nghen.
 |
|
Thạch có vị thơm thơm đặc trưng của trà xanh nên ngon lắm |
Thạch đào ngon miệng đẹp mắt cho ngày nắng lên
 |
Nguyên liệu: - 1 gói rau câu dẻo - 1 hộp trái đào - 200g đường
|
 |
Bước 1: Khui lon hộp đào, chắt bỏ nước, cắt đào thành những miếng mỏng, cho vào đĩa có lót giấy để giấy thấm khô nước. |
 |
Bước 2: Trộn đều đường và bột rau câu. |
 |
Bước 3: Cho khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi. Khi nước đã sôi thì cho rau câu và đường vào khuấy đều, nấu đến khi bột rau câu và đường tan. Hoặc bạn có thể xem hướng dẫn trên bao bì để cho lượng nước và đường phù hợp. |
 |
Bước 4: Xếp vào khuôn từng miếng đào xen kẽ và chồng lên nhau. Bạn có thể sử dụng cốc nhỏ hay khuôn rau câu tuỳ thích. |
 |
Bước 5: Đổ hỗn hơp rau câu đã tan vào, làm cho đến khi hết. |
 |
Chờ rau câu nguội bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể dùng được. |
Thạch rau câu là món tráng miệng làm cực nhanh, cực dễ. Thêm vài miếng đào tạo hình hoa hồng, bạn đã có món rau câu cực ngon, mát lịm và rất đẹp mắt. Cả nhà sẽ vô cùng bất ngờ với tài khéo tay của bạn đấy!
Cách làm thạch cà phê latte giải nhiệt cho mùa hè
Làm thạch cà chua giảm cân hữu hiệu
Cách làm thạch cà phê thanh nhiệt ngày hè
Làm thạch hoa quả ngon khó bỏ qua
Hướng dẫn cách làm thạch cà phê latte ngon tuyệt
Làm thạch đậu xanh hấp dẫn ngay từ miếng dầu tiên
(st)
