Mì xào gà cho cả nhà mê tít

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Mì xào gà cho cả nhà mê tít

19/04/2015 04:30 AM
370

Mì xào gà cho cả nhà mê tít. Món mì xào này làm khá nhanh. Vừa có rau, có thịt, có trứng, có tinh bột nên ăn rất ngon mà không ngán bao giờ.


Cách 1:


Nguyên liệu:

- Mì khô, hoặc tươi luộc chín, để nguội cho ráo nước: 150 gr; Ức gà 1 cái; Trứng gà 2 quả; Nấm 2 cái; Bông xúp lơ 1/4 bông; Hành tây 1/2 củ; Bột bắp 1/2 thìa cà phê; Nước lã 1/2 chén; Tiêu, bột nêm, muối, hành lá; Xíu tương ăn phở (hoisin sauce); Xíu nước tương.

Thực hiện:

- Chảo dầu nóng, phi hành hoặc tỏi cho thơm. Cho hành tây + gà vào xào săn lại. Cho nấm + bông lơ vào xào đều. Nêm nước tương + tương ăn phở + bột bắp hòa tan với nước lã vào trộn đều cho nước sốt có độ sệt. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Trong chảo khác, đổ 2 trứng gà ốp la.

- Cho mì lên đĩa, múc sốt gà xào lên. Xếp 1 quả trứng ốp la lên từng đĩa. Ăn nóng.


Cách 2:


Hình ảnh


Số lượng: 1 dĩa
Nguyên liệu:
- Mì ống Ý: 50 gr
- Thịt gà nạc: 50 gr
- Giá đậu xanh: 100 gr
- Tỏi tây ( boa-rô ): 1 khúc 3 phân
- Ớt Đà Lạt đỏ: 1/4 trái
- Dầu nành: 2 muỗng cà phê
- Xì dầu, muối, đường, tiêu.

Cách làm:
- Nấu nước sôi, cho mì ống vào nấu chín mềm, đổ ra rổ để ráo
- Giá rửa sạch để ráo.
- Ớt Đà Lạt đỏ thì rửa sạch, bỏ hết hạt, cắt sợi dài.
- Boa-rô rửa sạch, cắt khúc, chẻ nhỏ.
- Thịt gà băm nhỏ, ướp chút muối, tiêu, đường cho vào chảo dầu nóng xào chín. Xúc thịt ra dĩa.
- Để dầu vào chảo, chở dầu nóng cho mì vào đảo đều, cho giá, tỏi tây, ớt Đà Lạt vào xào cho tới khi mọi thứ đều chín mềm là được, nêm vừa ăn.
- Trút mì ra dĩa, đổ thịt bò xào lên trên.
* Ăn nóng với chút xíu xì dầu.


Cách 3:


Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện.

Nguyên liệu:

Mì gói 1gói
Cải thảo, cải ngọt, cải thìa 5lá
Hành tây, cà rốt 100Gram
Ức gà  150gram
Chanh 1trái
Dầu hào, tiêu, hạt nêm, tỏi băm

Chế biến món mì xào gà sốt dầu hào


Chế biến:

      Cải ngọt, cải thảo cắt khúc vừa ăn, Cải thìa để nguyên lá, cà rốt cắt sợi, hành tây cắt múi cam.
      Gà phi-lê lóc bỏ xương và da ướp với 1 ít muối và tiêu trong 15p cho thấm, áp chảo vàng 2 mặt với 1 ít dầu.
      Mì gói trụng còn hơi cứng thì vớt ra. Sau đó bắt chảo nóng phi thơm tỏi với 1 ít dầu, ta cho các loại rau vào xào nhanh tay cho rau hơi tái thì nêm : hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, nước lạnh. Xào nhanh tay, cho mì vào xào lại một lần nữa, thêm dầu mè và tắt bếp.
      Ta lấy khuôn tròn, cho mì phía dưới, các loại rau lên trên, hơi ém nhẹ để cố định, gà sau khi rán cắt xéo và xếp xung quanh mì:
      Nước sốt : làm nóng chảo với 1 ít dầu và tỏi, khi tỏi vàng cho nước lạnh nêm : hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, dầu mè, nước cốt chanh. Rưới đều lên gà ghi còn nóng. Dùng kèm nước tương và ớt.


Một số cách làm mì xào ngon



Ngon miệng với mì xào hải sản


Món ăn vừa ngon miệng lại cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Nguyên liệu:

Cải thìa: 500gr

Mực: 400gr

Tôm: 300gr

Bắp non: 200gr

1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 3 vắt mì trứng, hành lá, cần tây, ngò rí, ớt

Cách làm:


Tôm, mực làm sạch, cắt miếng, ướp ít bột ngọt, củ hành, muối, tiêu. Cải thìa, bắp non, hành tây làm sạch, cắt riêng từng phần. Trụng mì với nước sôi đã pha 1 muỗng canh dầu ăn, để ráo.

Phi tỏi vàng. Rang tôm chín, để riêng ra. Sau đó xào mực, bỏ riêng ra đĩa. Bắt chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng, xào lần lượt cà rốt, cải, bắp non. Khi gần chín bỏ tôm và mực vào. Nêm hạt nêm, muối, bột ngọt, đường. Bỏ củ hành tây, hành lá, cần tây vào. Cho bột năng đã quậy tan với nước, rưới từ từ, đến khi sánh.

Cho mì đã trụng ra đĩa. Sắp phần hải sản, rau củ vừa xào lên trên. Rắc ít tiêu, vài cọng ngò, vài lát ớt để trang trí đãi mì hấp dẫn hơn. Dùng kèm nước tương.



Mì xào thập cẩm – Bữa sáng nóng hổi cả nhà sẽ "khoái"


Ảnh minh họa
Mì xào thập cẩm không còn lo bữa sáng đơn điệu

 Nguyên liệu:

- Mì tôm: 2 gói.

- Thịt bò: 0,2 kg

- Rau cải ngọt: 0,5 kg

- Ngô bao tử: 1 lạng

- Cà rốt: 1 củ, cà chua 2 quả.

- Nấm rơm một ít

- Gia vị, xì dầu, bột ngọt, tỏi. 

Ảnh minh họa
Nguyên liệu mì xào thập cẩm

 Cách làm:

Bước 1: Ngâm mì vào bát nước lạnh khoảng 5 phút (sợi mì sẽ dai hơn so với chần nước nóng đấy), các loại rau rửa sạch. Thịt bò ướp với tỏi gừng nêm thêm ít gia vị và 1 ít dầu ăn vào cho thịt bò mềm nhé. 

Bước 2: Trong thời gian ngâm mì, bạn tranh thủ thái cà rốt thành từng sợi chỉ dài.

Rau cải ngọt thái khúc dài khoảng 4 cm, nấm bổ phần tư, cà chua bổ cau, tỏi băm nhỏ… tất cả để riêng từng loại. 

 Bước 3: Khi mì đã ngâm xong vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bắc chảo lên thêm một ít dầu ăn vào cho nóng. Cho mì đã ráo nước vào xào khoảng 5 phút, sợi mì săn lại thì thêm gia vị và một ít xì dầu vào cho vừa ăn là được. Xào thêm một chút nữa rồi bắc xuống cho ra đĩa để riêng. 

Bước 4: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt bò vào xào. Khi này bạn nhớ vặn lửa to để xào thịt bò nhé. Thêm một ít gia vị nữa cho vừa ăn là được. Tất cả thịt bò cho ra 1 bát để riêng. 

 Bước 5: Thêm tiếp dầu ăn vào, cho tỏi bằm phi thơm. Khi xào rau, bạn sẽ xào lần lượt với cải ngọt trước. Khi rau tái bạn mới cho thêm gia vị  sau đó cho cà rốt, nấm rơm vào xào, thêm gia vị nữa cho vừa đậm.

Cuối cùng cho cà chua bổ cau vào trộn đều, cho bát thịt bò đã xào vào trộn cùng, tắt bếp thêm ít gia vị nữa là đã ổn rồi. 

Trình bày:

- Cho rau xào thịt bò vào để lên trên đĩa mì đã xào. Khi thưởng thức bạn nên trộn đều mì và các loại rau vào và cùng măm măm sẽ rất tuyệt.

- Ăn mì nhiều thì cũng nhàm chán lắm, nhưng làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt. 

 Làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt.

 - Bạn hãy thử làm đi, chắc chắn rằng với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.


Với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.



Mì xào bò viên thơm ngon từng sợi
Mì xào bò rau cải ăn không biết chá
Mì xào kiểu Trung Quốc trổ tài tối nay
Cách xào mì ngon, đổi khẩu vị cho ngày thu lành lạnh
Cách làm mì xào giòn ngon nhất
Mì xào cải ngọt đổi vị cho món mì tôm hàng sáng


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý