Mì xào cá ngừ cho bữa sáng tuyệt ngon

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Mì xào cá ngừ cho bữa sáng tuyệt ngon

19/04/2015 04:38 AM
568

Mì xào cá ngừ cho bữa sáng tuyệt ngon. Những bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài nữ công gia chánh nhé.



Nguyên liệu

1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu
1 gói mì ăn liền
1 trái cà chua
1/4 củ hành tây
1 muỗng súp tương cà
2/3 muỗng súp tương ớt
1 muỗng cafe ớt sa tế (nếu thích )

Bữa sáng tuyệt vời cho 1 ngày vắng mẹ ở nhà....

Các bước thực hiện

1

_ Cà chua rửa sạch , bỏ hột , bỏ vỏ cắt hạt lựu nhỏ

_ hành tây lột vỏ ngoài , rửa sạch , cắt hạt lựu như cà chua


2

_ Mì ăn liền bỏ ra tô , chế nước sôi , trụng cho sợi mì mềm , vớt ra , để ráo nước. Lấy gói dầu hành phi trong bao mì bỏ vào , xóc đều để sợi mì ko dính vào nhau.

_ Khui hộp cá ngừ , chắt bỏ nước.Chỉ lấy phần thịt cá .


3

_ Bắt chảo nóng , cho 1 muỗng súp dầu ăn vào , đợi dầu nóng , cho hành tây vào xào thơm , tiếp tục cho cá ngừ vào xào nhẹ tay để cá ko nát , cuối cùng cho cà chua , tương cà , tương ớt , sa tế , nêm nếm vừa ăn , cho thêm 1 chút nước , đun đến khi nước sốt hơi sệt lại , tắt bếp .


4

_ Trút mì ra tô , múc sốt cá ngừ chua cay rưới lên mì .

_ Dùng nóng , khi ăn trộn đều .



Cách 2:



Thành phần

-100g mì Fettucine

-100g sốt cà chua

-1/2 hộp cá ngừ ngâm dầu

-10ml rượu trắng vang trắng

-1 muỗng cà phê tỏi bằm

1/4 củ hành tây cắt hạt lựu

-Gia vị: muối, tiêu

-Ngò tây(Parsley)

-Dầu ôliu

Thực hiện

Bước 1: Mì, luộc chín, vớt ra, xốc đều mì với một ít dầu ôliu và một chút muối để các sợi mì không dính vào nhau.

Bước 2: Phi thơm tỏi và củ hành tây với dầu, cho cá ngừ, rượu trắng và sốt cà vào xào. Nêm một chút muối và tiêu, trộn đều. Sau cùng cho mì đã luộc vào, xốc đều lên, tắt bếp.

Bước 3: Cho mì ra đĩa, trang trí thêm vài nhánh ngò và rưới thêm ít dầu ôliu. Dùng nóng.



Cách làm một số món mì xào ngon khó cưỡng


Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản




Nguyên liệu:

1 gói mì trứng
10 con tôm sú
200gr thịt bò
1 trái bí ngòi
2 củ cà rốt nhỏ
200gr giá đỗ
1 nhánh tỏi tây
3 bông nấm đông cô
½ bông súp lơ xanh
Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành.
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước.

Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên.

Bước 2:
Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương.

Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi.

Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng. 

Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi.

Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to.

Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng.

Bước 4:
Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá.

Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm.

Bước 5:
Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ.

Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon.

Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!


Mì xào thập cẩm – Bữa sáng nóng hổi cả nhà sẽ "khoái"


Ảnh minh họa
Mì xào thập cẩm không còn lo bữa sáng đơn điệu

 Nguyên liệu:

- Mì tôm: 2 gói.

- Thịt bò: 0,2 kg

- Rau cải ngọt: 0,5 kg

- Ngô bao tử: 1 lạng

- Cà rốt: 1 củ, cà chua 2 quả.

- Nấm rơm một ít

- Gia vị, xì dầu, bột ngọt, tỏi. 

Ảnh minh họa
Nguyên liệu mì xào thập cẩm

 Cách làm:

Bước 1: Ngâm mì vào bát nước lạnh khoảng 5 phút (sợi mì sẽ dai hơn so với chần nước nóng đấy), các loại rau rửa sạch. Thịt bò ướp với tỏi gừng nêm thêm ít gia vị và 1 ít dầu ăn vào cho thịt bò mềm nhé. 

Bước 2: Trong thời gian ngâm mì, bạn tranh thủ thái cà rốt thành từng sợi chỉ dài.

Rau cải ngọt thái khúc dài khoảng 4 cm, nấm bổ phần tư, cà chua bổ cau, tỏi băm nhỏ… tất cả để riêng từng loại. 

 Bước 3: Khi mì đã ngâm xong vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bắc chảo lên thêm một ít dầu ăn vào cho nóng. Cho mì đã ráo nước vào xào khoảng 5 phút, sợi mì săn lại thì thêm gia vị và một ít xì dầu vào cho vừa ăn là được. Xào thêm một chút nữa rồi bắc xuống cho ra đĩa để riêng. 

Bước 4: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt bò vào xào. Khi này bạn nhớ vặn lửa to để xào thịt bò nhé. Thêm một ít gia vị nữa cho vừa ăn là được. Tất cả thịt bò cho ra 1 bát để riêng. 

 Bước 5: Thêm tiếp dầu ăn vào, cho tỏi bằm phi thơm. Khi xào rau, bạn sẽ xào lần lượt với cải ngọt trước. Khi rau tái bạn mới cho thêm gia vị  sau đó cho cà rốt, nấm rơm vào xào, thêm gia vị nữa cho vừa đậm.

Cuối cùng cho cà chua bổ cau vào trộn đều, cho bát thịt bò đã xào vào trộn cùng, tắt bếp thêm ít gia vị nữa là đã ổn rồi. 

Trình bày:

- Cho rau xào thịt bò vào để lên trên đĩa mì đã xào. Khi thưởng thức bạn nên trộn đều mì và các loại rau vào và cùng măm măm sẽ rất tuyệt.

- Ăn mì nhiều thì cũng nhàm chán lắm, nhưng làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt. 

 Làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt.

 - Bạn hãy thử làm đi, chắc chắn rằng với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.

Với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.


Mì xào trộn mayonnaise


phù hợp với tiêu chí bữa ăn sáng cho gia đình là chế biến đơn giản và nhanh gọn, món này khi kết hợp với xốt mayonnaise mang lại hương vị mới mẻ, thơm ngon,đủ dinh dưỡng cho một ngày mới.


Cách chế biến

Nguyên liệu

- Thịt nạc đầu vai: 200g

- Mì trứng: 6 vắt

- Cà rốt: ¼ củ

- Hành tây: ½ củ

- Cải ngồng: 200g

- Hành lá, ngò rí, ớt trái

- Hành tỏi băm, hành phi

- Tương ớt, tương cà, tiêu, dầu ăn

- Hạt nêm Ajingon

- Mayonnaise Aji-mayo


1. Sơ chế

- Thịt cắt lát mỏng, ướp 2/3m hạt nêm Ajingon, 1M xốt mayonnaise Aji-mayo, 1m hành tỏi băm, ít tiêu, để thấm.

- Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Cải ngồng cắt khúc 5cm, để riêng cọng và lá. Hành lá, ngò rí cắt khúc ngắn.

- Ớt cắt sợi, một ít băm nhỏ. Mì trứng trụng sẵn, xả lạnh, để ráo.

2. Xào mì

- Phi thơm 1m tỏi, cho thịt vào xào săn, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cà rốt, cọng cải ngồng, nêm 1m hạt nêm Ajingon, cho lá cải ngồng, hành tây, ớt băm, mì và thịt vào đảo đều, xào chín, tắt bếp. Thêm 1M xốt mayonnaise Aji-mayo, cho hành lá, ớt sợi và hành phi vào trộn đều.

3. Cách dùng

- Cho mì xào ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng kèm nước tương LISA, tương ớt, tương cà tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

Thịt đầu vai khi xào thịt sẽ ngon hơn, không bị khô và có độ giòn.Sau khi tắt lửa, thêm xốt mayonnaise vào trộn đều sẽ giúp món mì xào thơm ngon hơn.



Mì xào đậu hủ làm bữa sáng chay cho cả gia đình
Mì xào kiểu Thái cho cả nhà đổi bữa
Mì xào mực kiểu Ấn Độ nhìn là muốn ăn
Mì xào nấm đông cô ngon mà đủ chất
Mì trứng xào hải sản món ngon dễ làm
Mì xào giòn thập cẩm ngon không cưỡng nổi
Mì Spaghetti xào


(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý