Mì xào sốt dầu hào cho cả nhà ngon miệng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Mì xào sốt dầu hào cho cả nhà ngon miệng

19/04/2015 04:42 AM
1,418

Mì xào sốt dầu hào cho cả nhà ngon miệng. Hi vọng những bí kíp dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài nữ công gia chánh nhé




Cách 1:


Nguyên liệu

Mì gói 1 gói
Cải thảo, cải ngọt, cải thìa 5
Hành tây, cà rốt 100 Gram
Ức gà 150 gram
Chanh 1 trái
Dầu hào, tiêu, hạt nêm, tỏi băm

Món ăn với những nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện.

Các bước thực hiện

1

Cải ngọt, cải thảo cắt khúc vừa ăn, Cải thìa để nguyên lá, cà rốt cắt sợi, hành tây cắt múi cam.


Gà phi-lê lóc bỏ xương và da ướp với 1 ít muối và tiêu trong 15p cho thấm, áp chảo vàng 2 mặt với 1 ít dầu.


Mì gói trụng còn hơi cứng thì vớt ra. Sau đó bắt chảo nóng phi thơm tỏi với 1 ít dầu, ta cho các loại rau vào xào nhanh tay cho rau hơi tái thì nêm : hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, nước lạnh. Xào nhanh tay, cho mì vào xào lại một lần nữa, thêm dầu mè và tắt bếp.


Ta lấy khuôn tròn, cho mì phía dưới, các loại rau lên trên, hơi ém nhẹ để cố định, gà sau khi rán cắt xéo và xếp xung quanh mì:


Nước sốt : làm nóng chảo với 1 ít dầu và tỏi, khi tỏi vàng cho nước lạnh nêm : hạt nêm, dầu hào, tiêu, tương ớt, dầu mè, nước cốt chanh. Rưới đều lên gà ghi còn nóng. Dùng kèm nước tương và ớt.




Cách 2:



Mì không chiên Nissin: mì xào cá lóc sốt dầu hào

Thay đổi hương vị cho món mì gói bằng cách kết hợp cá lóc và sốt dầu hào ngon tuyệt, bạn sẽ thấy được sự hoàn hảo trong cách chế biến này.

Nguyên liệu:

Phi-lê cá lóc: 400gr

Cà rốt: 100gr

Cải thìa: 300gr

4 gói mi khong chien Nissin, dầu hào, nước tương, hành phi, ngò rí, đường, hạt nêm

Cách làm:

Cá lóc rửa sạch, xắt quân cờ, ướp chút muối tiêu, dầu hào để 5 phút cho thấm. Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi, cho cá vào chiên chín đều.

Cà rốt rửa sạch, tỉa hoa, xắt lát mỏng, luộc sơ. Cải thìa nhặt sạch, rửa sạch, luộc sơ, để ráo. Đun sôi nước, cho mì không chiên Nissin vào trụng sơ, vớt ra, để ráo.

Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho 3 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, ½ chén nước, đun sôi. Nêm ít đường, hạt nêm vừa ăn, làm sệt sốt bằng 1 muỗng canh bột năng. Cho mì không chiên ra đĩa, cho cá lên mì rồi đến cải thìa, cà rốt sau đó rưới sốt dầu hào lên. Khi ăn trộn đều với sốt.



Tham khảo thêm cách làm một số món mì xào ngon



Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm 


Món mì xào chay nghe tưởng khô khan nhưng thực ra rất đậm đà, giòn và ngọt. Chính vì mì xào chay với rau củ nên hương vị của các nguyên liệu không bị vị của thịt, cá "lấn át".

Nguyên liệu:

150 g mì gạo khô (phở khô hoặc hủ tiếu khô)
3 cây cải (hoặc một loại rau khác mà bạn thích)
3 bìa đậu phụ cỡ lớn
1 thìa súp dầu vừng
1 thìa cà phê vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ)
3-4 thìa súp xì dầu
Hành, tương ớt, chanh (tùy thích)
Một chút dầu ăn.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Rau rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Mỳ luộc chín, xối nước lạnh cho khỏi dính và để ráo.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Đậu phụ cắt miếng thật mỏng, rán vàng hai mặt rồi vớt ra.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Sau khi vớt đậu phụ ra thì cho hành vào chảo phi vàng với 1 thìa dầu ăn.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Để chảo thật nóng và cho mỳ vào đảo nhanh. Nếu thích mỳ giòn bạn có thể cho thêm chút dầu và để lửa to.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Nêm 2 thìa xì dầu vào mỳ, đảo đều cho mỳ ngấm xì dầu.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Lấy mỳ ra đĩa và cho rau cải vào xào với chút dầu ăn và xì dầu còn lại. Bạn nhớ để lửa to, đảo nhanh để cải xanh và giòn nhé!

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cuối cùng bạn cho mỳ, đậu phụ vào lại chảo cùng với rau cải; nêm dầu vừng và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp (bạn có thể cho chút dầu hào chay nếu thích).

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cho mỳ xào ra đĩa, rắc vừng rang (hoặc lạc rang giã nhỏ) lên trên. Tùy theo sở thích bạn có thể thêm tương ớt và vài giọt chanh trước khi ăn.

Xào mỳ với rau củ đậm đà béo mềm, Ẩm thực, am thuc, my xao, my xao chay, mon xao, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Với mỳ xào chay, ta có thể cảm nhận rõ hơn vị ngọt mà thanh của rau, vì béo mềm của mì quyện vị thơm của dầu vừng.



Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản



Nguyên liệu:

1 gói mì trứng

10 con tôm sú

200gr thịt bò

1 trái bí ngòi

2 củ cà rốt nhỏ

200gr giá đỗ

1 nhánh tỏi tây

3 bông nấm đông cô

½ bông súp lơ xanh

Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành.

Bước 1:

Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước.

Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên.

Bước 2:

Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương.

Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi.

Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng. 

Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi.

Bước 3:

Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to.

Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng.

Bước 4:

Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá.

Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm.

Bước 5:

Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ.

Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon.

Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.

Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!


Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải


Nguyên liệu:

Ngồng cải
Mì tôm
Thịt bò
Muối, tiêu, gia vị
Dầu hào

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái miếng vừa ăn, đem tẩm ướp gia vị, dầu hào, muối, tỏi, nước mắm. Chờ cho thịt bò ngấm cho lên chảo sâu lòng đảo đều. Khi bò chín tái bỏ tạm thịt ra đĩa.

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải - 1

Bước 2: Ngồng cải rửa sạch rồi thái làm đôi, cho vào đảo đến khi chín tái thì bỏ tạm ra đĩa. Mì ngâm qua nước cho mềm để ráo. Cho mì vào chảo nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải - 2

Bước 3: Khi mì săn lại, đổ rau và thịt bò vào cho lửa to và đảo thật đều tay.

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải - 3

Đảo đều mì, thịt bò, rau thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải - 4

Bỏ mì ra đĩa

Ngày lễ làm món mì xào thịt bò ngồng cải - 5

Giờ thì bạn có thể thưởng thức món mì xào ngon như ngoài hàng rồi. Bạn có thể bày biện đĩa mì giống như trong hình cho đẹp mắt nhé.




Cách xào mì ngon, đổi khẩu vị cho ngày thu lành lạnh
Mì xào kiểu Trung Quốc trổ tài tối nay
Mì xào kiểu Singapore lạ mà ngon
Mì xào kiểu Nhật món ngon cho bé yêu
Mì xào kiểu Thái cho cả nhà đổi bữa
Mì Spaghetti xào
Cách làm mỳ ý ngon nhất


(st)




Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý