1
Mì xào tôm thịt món ngon nên thử dịp cuối tuần. Cùng tham khảo ngay bí kíp để có món ngon cho cả gia đình nhé
Cách 1:
Nguyên liệu
Là 1 món cải thiện bữa ăn . Nhanh gọn , ko ngán . Góp phần đa dạng thêm bữa ăn hằng ngày .
Các bước thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu sạch .
- Tôm lột vỏ , thịt thái mỏng . Ướp với gia vị thông dụng , tiêu , dầu hào , dầu mè và tỏi băm .
- Cà rốt thái sợi , cần cắt khúc .
Chế biến :
- Mỳ trứng trụng mềm : Nồi nước sôi , dằn vào đó muối cho vừa ăn và dầu , sau đó cho mỳ vào , vừa chín tới là rớt ra thau nước lạnh . Nhằm làm cho sợi mỳ đậm đà , tới và dai .
- Đặt chảo lên bếp , phi tỏi thơm , xào tôm thịt cho chín , múc ra .
- Vẫn dùng chảo đó , Phi tỏi cho thơm , xào cà rốt , giá , hẹ và cần , nêm gia vị , dầu hào và dầu mè , chắt bớt nước nếu có ( ko làm mỳ bị nhão bị trộn ).
Tất cả nguyên liệu đã chín , trộn tất cả trong 1 thau lớn . Vì đã nêm nếm gia vị ở tung nguyên liệu nên ko cần thêm gia vị gì khi trộn nữa nhé !
Bài viết còn nhiều thiếu xót , mong các Cô , Chú , Anh , Chị chỉ dạy thêm !
Cách 2:
Nguyên liệu:
- Mì trứng (mì khô)
- Tôm
- Gà (phần trắng trắng)
- poivron
- hành tây
- haricot plat
- dầu hào
Vào bếp hen:
1. Nấu 1 nồi nước thật sôi, cho mì vào chừng 3 phút, vớt ra để ráo.
2. Chảo dầu thật nóng, cho hành tím vào phi thơm.
3. Cho gà cắt sợi đã được ướp sơ, cắt mi, cắt miếng gì cũng được vào chảo. Đảo đều. Vớt ra dĩa.
4. Cho tôm vào, khi tôm đỏ (chín), vớt ra chung với gà.
5. Cho thêm chút xíu dầu vào, cho hành tây, đảo 2 phút, thấy hành trong là ok, rồi cho tiếp rau củ vào (có gì legumes gì xào nấy thôi), vớt ra 1 dĩa khác.
6. Cho 1 muỗng dầu hào vào chảo, rồi cho mì sợi. Xới trộn cho mì thấm đều hào hào, nêm nếm. Thường thì Xíu nêm với Maggie.
7. Cho thịt, tôm, rau củ vào chung với mì trộn đều. Nêm nếm lại rồi cho ra dĩa, ăn thôi!
Tham khảo thêm cách làm mộ số món mì xào ngon
Nguyên liệu:
- Mì tôm: 2 gói.
- Thịt bò: 0,2 kg
- Rau cải ngọt: 0,5 kg
- Ngô bao tử: 1 lạng
- Cà rốt: 1 củ, cà chua 2 quả.
- Nấm rơm một ít
- Gia vị, xì dầu, bột ngọt, tỏi.
Bước 1: Ngâm mì vào bát nước lạnh khoảng 5 phút (sợi mì sẽ dai hơn so với chần nước nóng đấy), các loại rau rửa sạch. Thịt bò ướp với tỏi gừng nêm thêm ít gia vị và 1 ít dầu ăn vào cho thịt bò mềm nhé. Cách làm:
Bước 2: Trong thời gian ngâm mì, bạn tranh thủ thái cà rốt thành từng sợi chỉ dài.
Rau cải ngọt thái khúc dài khoảng 4 cm, nấm bổ phần tư, cà chua bổ cau, tỏi băm nhỏ… tất cả để riêng từng loại.
Bước 3: Khi mì đã ngâm xong vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bắc chảo lên thêm một ít dầu ăn vào cho nóng. Cho mì đã ráo nước vào xào khoảng 5 phút, sợi mì săn lại thì thêm gia vị và một ít xì dầu vào cho vừa ăn là được. Xào thêm một chút nữa rồi bắc xuống cho ra đĩa để riêng.
Bước 4: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt bò vào xào. Khi này bạn nhớ vặn lửa to để xào thịt bò nhé. Thêm một ít gia vị nữa cho vừa ăn là được. Tất cả thịt bò cho ra 1 bát để riêng.
Bước 5: Thêm tiếp dầu ăn vào, cho tỏi bằm phi thơm. Khi xào rau, bạn sẽ xào lần lượt với cải ngọt trước. Khi rau tái bạn mới cho thêm gia vị sau đó cho cà rốt, nấm rơm vào xào, thêm gia vị nữa cho vừa đậm.
Cuối cùng cho cà chua bổ cau vào trộn đều, cho bát thịt bò đã xào vào trộn cùng, tắt bếp thêm ít gia vị nữa là đã ổn rồi.
Trình bày:
- Cho rau xào thịt bò vào để lên trên đĩa mì đã xào. Khi thưởng thức bạn nên trộn đều mì và các loại rau vào và cùng măm măm sẽ rất tuyệt.
- Ăn mì nhiều thì cũng nhàm chán lắm, nhưng làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt.
- Bạn hãy thử làm đi, chắc chắn rằng với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.
Với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.
Món này ngon cực: mì với thịt gà xào
1. Nguyên liệu
- 3 cây hành hoa
- 1 quả ớt chuông chín
- 1 củ cà rốt
- 1/3 chén rau mùi thái nhỏ
- 2 nhánh tỏi lớn bóc vỏ
- ½ quả chanh vắt lấy nước
- 2 thìa nước xốt đậu nành
- 1 thìa nước tương ngọt
- ¼ thìa gừng
- 2 lạng thịt gà nạc, ức gà
- 2 thìa dầu ăn
- ½ thìa muối
- 200g mì
2. Chế biến
Hành hoa rửa sạch, thái dải dài, vỗ nhẹ cho khô nước.
Cà rốt gọt vỏ thái dải dài.
Ớt chuông bỏ hạt thái dải dài.
Rau mùi thái nhỏ cho ra bát.
Tỏi băm nhỏ nhuyễn.
Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Trộn nước tương ngọt và xốt đậu nành trong bát nhỏ cho đều.
Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trên chảo với nhiệt độ trung bình.
Cho muối vào thịt gà, trộn và đổ thịt vào chảo, đảo đều trong vòng 6 phút một cách thường xuyên.
Sau đó, thêm các loại rau vào, đảo nhanh tay.
Thêm lá rau mùi và nước xốt vào trộn cùng cho ngấm gia vị, xào khoảng 5-6 phút là vừa để rau còn giòn, ngon.
Mì cho vào chần qua theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới.
Sau đó, bày mì ra đĩa và múc thịt gà để vào bên cạnh để ăn kèm với nhau. Món này rất ngon đấy các bạn nhé! Cùng thưởng thức nào.
Món ngon cuối tuần: Mỳ xào hải sản
Nguyên liệu:
1 gói mì trứng
10 con tôm sú
200gr thịt bò
1 trái bí ngòi
2 củ cà rốt nhỏ
200gr giá đỗ
1 nhánh tỏi tây
3 bông nấm đông cô
½ bông súp lơ xanh
Gia vị, dầu ăn, chút hành khô phi thơm và dầu ăn bạn đã dùng để phi hành.
Bước 1:
Đun sôi một nồi nước, cho mì trứng vào trụng sơ, khi mì chín vớt ra xả nước lạnh cho sợi mì dai rồi để ráo nước.
Rưới lên mì chút dầu hành phi, trộn đều để sang bên.
Bước 2:
Thịt bò thái mỏng, ướp với ít hạt nêm và nước tương.
Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi.
Rau củ rửa sạch, cà rốt thái sợi, bí ngòi thái dạng que, súp lơ cắt miếng vừa ăn, tỏi tây xắt mỏng.
Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi.
Bước 3:
Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi tây vào phi thơm, nêm chút muối, đường rồi cho thịt bò vào xào nhanh tay, lửa to.
Khi thịt bò hơi tái bạn thêm tôm vào đảo đều, nêm chút dầu hào rồi tắt bếp, cho thịt bò và tôm ra đĩa riêng.
Bước 4:
Tiếp tục làm nóng chảo trên bếp với chút xíu dầu ôliu, cho nấm đông cô và cà rốt vào xào đến khi cà rốt chín bạn nêm ½ muỗng nhỏ muối, ½ muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng dầu hào cùng chút nước tương, đảo đều, thêm chút nước nếu chảo khô quá.
Thêm súp lơ, bí ngòi và giá đỗ vào chảo, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cuối cùng bạn trút tôm và thịt bò chảo, đảo sơ, tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm.
Bước 5:
Trộn từ từ rau củ xào vào tô mì, vừa trộn vừa đảo cho mì thấm nước gia vị và rau củ.
Lấy mỳ ra đĩa, rắc chút hành phi, dùng nóng rất ngon.
Mỳ xào hải sản từ lâu vốn là món ăn yêu thích của mình mỗi khi đi ăn tiệm bởi các hương vị được kết hợp vô cùng hài hòa và cũng rất dễ ăn, vừa có tinh bột, vừa có rau xanh lại vừa có chất đạm; chỉ trong một món mà cung cấp đủ dinh dưỡng cho một bữa ăn. Chính vì thế khi học được cách làm món mỳ xào hải sản ngon mình đã rất háo hức muốn thử; và mình đã không phải thất vọng bởi món mỳ được nêm nếm theo khẩu vị của chính mình nên thậm chí còn ngon hơn cả khi ăn ngoài tiệm nữa. Bởi vậy vào những ngày cuối tuần mình thường làm món này, vừa không quá mất thời gian lại vừa được thưởng thức món ăn mình yêu thích và hơn hết là có thêm thời gian để nghỉ ngơi, tận hưởng ngày cuối tuần rảnh rỗi.
Nếu bạn cũng thích món mỳ xào hải sản, hãy thử nghiệm với cách xào mỳ này nhé, mình tin chắc bạn sẽ thích đấy!
Mì xào đậu hủ làm bữa sáng chay cho cả gia đình
Mì xào rau củ ngon mà không ngán
Mì xào kiểu Thái cho cả nhà đổi bữa
Mì xào sốt dầu hào cho cả nhà ngon miệng
Mì xào mực kiểu Ấn Độ nhìn là muốn ăn
Mì xào nấm đông cô ngon mà đủ chất
Mì trứng xào hải sản món ngon dễ làm
(st)
