1
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mêt tít. Dịp cuối tuần hay nghỉ lễ, trổ tài đầu bếp với một số món ngon thì quả là lý tưởng
Cách 1:
Nguyên liệu
|
40 gr xúc xích gà |
|
1 quả trứng gà |
|
150 gr mỳ trứng |
|
50 gr cà rốt |
|
100 gr hành tây |
|
50 gr cải thìa |
|
10 ml dầu ăn |
|
Bột gà, hành lá, xì dầu |
Sáng tạo một chút trong cách bài trí và thêm chút gia vị ngon ngon, bé sẽ ăn hết veo món mỳ xào này với lời khen nồng nhiệt dành cho mẹ.
Các bước thực hiện
1.Cà-rốt, hành tây, cải chíp, xúc xích thái chỉ dài. Hành hoa thái nhỏ 3 phân.
2.Bắc chảo, đổ dầu ăn một lượng vừa đủ, dầu nóng, đập trứng và cho mỳ vào xào, đảo đều tay. Rắc 20 ml bột gà và xì dầu rưới đều lên mỳ trứng. Khi sợi mỳ mềm ra, đổ mỳ ra đĩa.
3.Tiếp theo, để chảo nóng và cho dầu vào. Dầu nóng, cho hành tây, cà rốt, cải chíp, xúc xích vào chảo đảo đều tay. Nêm chút gia vị, bột gà, dầu hào và xì dầu để tạo độ đậm đà và độ bóng cho món mì.
4.Cho thêm nước dùng gà từ nước luộc gà để tạo độ quyện cho món ăn. Khi hỗn hợp rau, củ đã chín, đổ phần mỳ vào chảo, trộn đều tay để các nguyên liệu hoà quyện đậm đà với mỳ.
Tip: Pha nước luộc thịt gà với bột gà để gia tăng được vị đậm đà và nước có độ sền sệt cho món xào thơm ngon.
Cách 2:
Mời bạn thử món mỳ xào nấm xúc xích xem nhé.
Nguyên liệu:
Xúc xích 3 cây (bạn có thể dùng xúc xích vị gà, bò, heo tùy thích)
Mỳ Spaghetti 200g
Nấm trắng 50g
Hành tây ½ củ
Muối tiêu, dầu hào
Bơ
Dầu ăn
Cách làm:
Xúc xích cắt làm đôi, dùng dao khía nhiều đường chéo, hoặc cắt vát thành nhiều lát hơi dầy một chút.
Hành tây thái lát mỏng, nấm trắng thái mỏng
Mỳ cho vào nồi nước sôi luộc, cho 1 nhúm muối vào nước cho mỳ đậm đà, trong quá trình luộc mỳ bạn phải đảo thường xuyên để các sợi không bị bám vào nhau. Khi mỳ chín mềm thì bỏ ra, để ráo, trộn chút bơ vào cho sợi mỳ khỏi dính
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho xúc xích vào rán săn rồi gắp ra.
Cho tiếp hành tây và nấm vào xào, nêm 1 chút muối tiêu và 1 thìa dầu hào vào đảo nhanh tay.
Khi nấm và hành chín sơ thì đổ mỳ và xúc xích vào xào cùng, để lửa trung bình, trộn đều các nguyên liệu trong chảo. Khi mỳ săn lại, ngấm gia vị là được.
Tắt bếp, xúc mỳ ra đĩa ăn nóng
Bữa sáng sẽ hoàn hảo nếu có thêm đĩa salad ăn kèm tô mỳ hấp dẫn này.
Cách 3:
NguyêN liệu:
-
200gr Mì Ý ( 1 gói mì Ý cây)
-
3 cây xúc xích
-
Ớt chuông mỗi màu 1 trái
-
Gia vị: bột nêm, dầu ăn, dầu hào, dầu mè, muối, tiêu, tỏi, nước tương bổ sung vi chất sắt.
CáCh làm:
-
Mì Ý luộc rồi sốt với dầu tỏi phi vàng.
-
Ớt chuông, xúc xích thái hạt lựu.
-
Đặt chảo lên phi tỏi cho vàng rồi cho xúc xích, ớt chuông vào xào, nêm thêm tiêu, dầu hào, dầu mè vào xào đến khi chín là được.
-
Trút mỳ ra đĩa rồi đổ hỗn hợp lên trên
-
Món này dùng nóng và kèm với nước tương.
Cách 4:
Tự chế : Mì gà xúc xích cà chua
tìh hình là dạo này đọc báo xong sợ wá ko dám ăn gì ở ngoài nữa nên Bự tui cũng cơm nắm cà mèn lên cty ăn trưa. Nói ko phải khoe nhưng muh hìh như tui có cái khiếu là có cái gì cũng nấu thành món dc mà cũng hên là ăn cũng dc chứ ko đến nổi nào.
Món này làm khá nhanh, khoảng 20p, tủ lạnh có gì trưng dụng dc thì làm tuốt :
+ 3 gói mì gói
+ cánh gà
+ 1 cây xúc xích
+ cà chua
+ hành lá
đầu tiên là cánh gà rửa sạch, ướp tí nước tương, xíu đường, saté, bắc chảo dầu sôi lên đập tí tỏi khử mùi rùi cho cánh gà vào, đảo cho săn lại rùi cho tí nước vào để riu riu cho ngấm
Mì gói trụng nước sôi vừa tới, vớt ra trộn đều với gói dầu saté và hành khô của mì ( ko trộn bột nêm )
Lấy chảo lớn, cho tí dầu tráng đều chảo, bỏ mì vô xào, xắt xúc xích cà chua bỏ vô lun, rắc khoảng nửa gói bột nêm vào trộn đều cho thấm mì , xắt thêm hành lá cho thơm.
Xong rùi lấy bỏ vô hộp, cho thêm gà vào, là có bữa trưa ngon lành, vệ sinh . đem vô cty đứa nào cũng khen ngon 
.
+ Mì xào cho hơi xém xém sẽ rất ngon
+ Nếu ăn ngay thì nên làm sốt cà chua rưới lên, tại tui bỏ hộp để dành ăn trưa nên sợ làm sốt nó ngấm vào mì làm nở mì
+ Nếu có thêm hành tây thì tuyệt
Tham khảo thêm một số món mì xào ngon
Mì xào thập cẩm – Bữa sáng nóng hổi cả nhà sẽ "khoái"
Nhiều người cũng biết mì tôm rất nóng nhưng nếu ăn kèm với nhiều rau xanh như cách xào mì dưới đây sẽ không còn lo bữa sáng đơn điệu và có thể gây nhiệt cho bạn nữa.
|
|
|
Mì xào thập cẩm không còn lo bữa sáng đơn điệu |
Nguyên liệu:
- Mì tôm: 2 gói.
- Thịt bò: 0,2 kg
- Rau cải ngọt: 0,5 kg
- Ngô bao tử: 1 lạng
- Cà rốt: 1 củ, cà chua 2 quả.
- Nấm rơm một ít
- Gia vị, xì dầu, bột ngọt, tỏi.
|
|
|
Nguyên liệu mì xào thập cẩm |
Cách làm:
Bước 1: Ngâm mì vào bát nước lạnh khoảng 5 phút (sợi mì sẽ dai hơn so với chần nước nóng đấy), các loại rau rửa sạch. Thịt bò ướp với tỏi gừng nêm thêm ít gia vị và 1 ít dầu ăn vào cho thịt bò mềm nhé.
|
|
Bước 2: Trong thời gian ngâm mì, bạn tranh thủ thái cà rốt thành từng sợi chỉ dài.
Rau cải ngọt thái khúc dài khoảng 4 cm, nấm bổ phần tư, cà chua bổ cau, tỏi băm nhỏ… tất cả để riêng từng loại.
|
|
Bước 3: Khi mì đã ngâm xong vớt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Bắc chảo lên thêm một ít dầu ăn vào cho nóng. Cho mì đã ráo nước vào xào khoảng 5 phút, sợi mì săn lại thì thêm gia vị và một ít xì dầu vào cho vừa ăn là được. Xào thêm một chút nữa rồi bắc xuống cho ra đĩa để riêng.
|
|
Bước 4: Thêm dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt bò vào xào. Khi này bạn nhớ vặn lửa to để xào thịt bò nhé. Thêm một ít gia vị nữa cho vừa ăn là được. Tất cả thịt bò cho ra 1 bát để riêng.
|
|
Bước 5: Thêm tiếp dầu ăn vào, cho tỏi bằm phi thơm. Khi xào rau, bạn sẽ xào lần lượt với cải ngọt trước. Khi rau tái bạn mới cho thêm gia vị sau đó cho cà rốt, nấm rơm vào xào, thêm gia vị nữa cho vừa đậm.
Cuối cùng cho cà chua bổ cau vào trộn đều, cho bát thịt bò đã xào vào trộn cùng, tắt bếp thêm ít gia vị nữa là đã ổn rồi.
|
|
Trình bày:
- Cho rau xào thịt bò vào để lên trên đĩa mì đã xào. Khi thưởng thức bạn nên trộn đều mì và các loại rau vào và cùng măm măm sẽ rất tuyệt.
- Ăn mì nhiều thì cũng nhàm chán lắm, nhưng làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt.
|
|
|
Làm theo cách này sẽ giúp món mì hấp dẫn hơn và không lo bị nhiệt. |
- Bạn hãy thử làm đi, chắc chắn rằng với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu.
|
|
|
Với món này thì ngày nào các ông chồng cũng sẽ không còn bảo chán ăn mì tôm buổi sáng nữa đâu. |
Mỳ ăn với thịt gà xào ngon cực nhé!
Món này ngon cực: mì với thịt gà xào
1. Nguyên liệu
- 3 cây hành hoa
- 1 quả ớt chuông chín
- 1 củ cà rốt
- 1/3 chén rau mùi thái nhỏ
- 2 nhánh tỏi lớn bóc vỏ
- ½ quả chanh vắt lấy nước
- 2 thìa nước xốt đậu nành
- 1 thìa nước tương ngọt
- ¼ thìa gừng
- 2 lạng thịt gà nạc, ức gà
- 2 thìa dầu ăn
- ½ thìa muối
- 200g mì
2. Chế biến
Hành hoa rửa sạch, thái dải dài, vỗ nhẹ cho khô nước.
Cà rốt gọt vỏ thái dải dài.
Ớt chuông bỏ hạt thái dải dài.
Rau mùi thái nhỏ cho ra bát.
Tỏi băm nhỏ nhuyễn.
Chanh vắt lấy nước, bỏ hạt.
Trộn nước tương ngọt và xốt đậu nành trong bát nhỏ cho đều.
Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trên chảo với nhiệt độ trung bình.
Cho muối vào thịt gà, trộn và đổ thịt vào chảo, đảo đều trong vòng 6 phút một cách thường xuyên.
Sau đó, thêm các loại rau vào, đảo nhanh tay.
Thêm lá rau mùi và nước xốt vào trộn cùng cho ngấm gia vị, xào khoảng 5-6 phút là vừa để rau còn giòn, ngon.
Mì cho vào chần qua theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới.
Sau đó, bày mì ra đĩa và múc thịt gà để vào bên cạnh để ăn kèm với nhau. Món này rất ngon đấy các bạn nhé! Cùng thưởng thức nào.
Mì xào thịt bò xốt cà chua
Bạn có thể đổi bữa cho gia đình bạn bằng món pasta xào với thịt bò và xốt cà chua rất ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Nửa gói pasta
- 300g thịt bò xay
- Nửa củ hành tây nhỏ
- Nửa chai xốt cà chua (khoảng 400ml).
Cách làm:
|
|
Bước 1: Pasta đổ vào nồi nước, đổ ngập mặt, đun sôi để pasta mềm. Pasta mềm bạn đổ ra rổ cho ráo nước. |
|
|
Bước 2: Hành tây thái lát, thịt bò xay rửa sạch để ráo, ướp vào 1 thìa cà phê muối, hạt tiêu. |
|
|
Bước 3: Đun nóng dầu, có thể dùng dầu olive, đổ hành tây vào xào chín, sau đó đến thịt bò. Thịt bò chín, bạn đổ tiếp nước xốt cà chua vào. Đun sôi, để lửa nhỏ để thịt bò được mềm, nêm tí đường. Vì xốt cà đã sẵn gia vị nên bạn không cần nêm nhiều gia vị. Nếu muốn ăn béo hơn bạn có thể thêm vào ít phô mai. |
|
|
Bước 4: Cà chua sánh lại, bạn múc pasta ra đĩa, đổ ít xốt cà lên bề mặt. Trộn đều lên, dùng nóng rất ngon. |
Mì trứng xào hải sản món ngon dễ làm
Mì xào chay thanh đạm cho bữa sáng
Mì xào ngồng cải hấp dẫn từ sợi đầu tiên
Mì xào nước tương món ngon nên thử
Mì xào dầu hào ăn không biết ngán
Mì xào ốc giác ngon lạ cho ngày nghỉ thêm vui
(st)
