Tự làm bánh tráng trộn - món ăn vặt cực ngon của miền Nam

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Tự làm bánh tráng trộn - món ăn vặt cực ngon của miền Nam

19/04/2015 04:52 AM
292

Món bánh tráng trộn rất phố biến ở miền Nam. Rẻ và ngon nên món bánh tráng trộn này rất thích hợp để ăn vặt các bạn ạ. Chúng ta cùng bắt tay vào tự làm bánh tráng trộn nhé!



CÔNG THỨC 1:


Nguyên liệu cần có:

- Bánh tráng khô
- 1 quả xoài xanh
- 10 quả trứng cút
- 3 trái tắc (quả quất)
- 5gr ruốc khô giòn
- 40gr khô bò sợi
- Hành lá, hành tím
- Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
- Rau răm
- Đậu phộng (lạc)

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Bánh tráng này mua ở siêu thị hay chợ đều có.

Bước 2:

Tiếp theo gọt vỏ xoài và bào thành sợi dài nhé.

Bước 3:

Bạn xắt hành tím thành lát mỏng rồi phi cho thật thơm.

Bước 4:

Mình pha sa tế với dầu ăn và thêm tí tóp mỡ chiên giòn nữa nha.

Bước 5:

Hành lá rửa sạch để ráo nước, thái nhỏ ra, dầu ăn nóng đổ vào để làm nước mỡ hành.

Bước 6:

Sau đó, bạn luộc trứng cút chín rồi bóc vỏ sạch sẽ, khô bò xé nhỏ ra.

Bước 7:

Chúng mình cho bánh tráng, xoài vào một cái đĩa có đáy sâu hoặc cái bát lớn đồng thời cho khô bò, ruốc khô, mỡ hành, nước sa tế vào bát.

Rắc cho tí muối và nước tương vào trộn đều tay.

Bước 8:

Vắt thêm 1 trái tắc (quả quất) vào sẽ dậy mùi hơn.

Bước 9:

Cuối cùng, cho rau răm cắt nhỏ và đậu phộng (lạc) vào, trộn lại lần cuối là xong.

Măm măm nào các ấy ơi.

Bánh tráng thơm thơm, cay cay ăn thật là đã miệng.

Chúc các ấy ngon miệng!


CÔNG THỨC 2:


Nguyên liệu:

- Bánh tráng vụn hoặc các mẹ cắt nhỏ bánh tráng thường cũng được (ngoài Bắc gọi là bánh đa nem đó các mẹ).

- Trứng cút luộc chín

- Rau răm xắt nhỏ

- Hành lá xắt nhỏ, dầu ô liu

- Ruốc xào qua với đường và chút bột ngọt. Nhà em thường làm sẵn cả hũ đầy. Ăn với cơm hoặc bánh tráng đều ngon.

- 1 trái quất nếu mẹ nào thích chua, em không thích nên không dùng.

- Muối tôm (phải là muối tôm mới ra đúng vị bánh tráng trộn nha các mẹ.)

Cách làm:

Đun sôi dầu ô liu rồi đổ vào chén hành đã xắt nhỏ: 


Làm cách này hành sẽ chín mà vẫn giữ được màu xanh đẹp:

Cho hành, rau răm, trứng, ruốc, muối vào trộn đều với bánh tráng. Các mẹ có thể đeo bao tay ni lông vào để trộn cho nhanh mềm bánh tráng nhé:

Xong rồi ạ, mời cả nhà cùng thưởng thức nào:

Món này rất dễ tính, các mẹ có thể cho thêm đậu phộng, hành phi, khô bò, khô mực,... tùy vào sự sáng tạo của các mẹ nhé!




Hướng dẫn làm món bánh tráng nướng thơm phức
Cách làm muối tôm Tây Ninh khiến chị em mê mẩn
Bánh tráng cuốn thịt luộc đổi bữa cuối tuần
Kinh nghiệm ăn uống ở Sài Gòn
Cách làm các loại bánh từ bột mì
Cách làm nem cua bể vị ngọt đặc trưng, hấp dẫn




(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý