Sinh tố cà rốt cho bà bầu khỏe mạnh

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Sinh tố cà rốt cho bà bầu khỏe mạnh

19/04/2015 04:57 AM
1,790

Sinh tố cà rốt với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú giúp bà bầu tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt mùa hè. Chúng ta cùng làm sinh tố cho bà bầu nhé!

CÀ RỐT - NHÂN SÂM BÌNH DÂN CHO MẸ BẦU

Điểm xem nguồn dinh dưỡng quý giá trong cà rốt đem đến những lợi ích to lớn gì.

“Thổi bay” táo bón sau sinh

Táo bón khi mang bầu và sau sinh là vấn đề khiến nhiều mẹ bầu cảm thấy khó chịu. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng, cà rốt chứa nhiều beta carotin, vitamin B9, carotene và vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, protein, chất béo, chất xơ thô, sắt, canxi, phốt pho, có tác dụng giúp điều hòa ruột, nhuận tràng và làm khoan khoái bụng. Hơn nữa, canxi giúp tǎng cường xương, rǎng và thành ruột tốt cho cả mẹ và thai nhi.

Chất xơ trong loại củ này có thể tăng cao khả năng trao đổi chất, cải thiện chức năng đường ruột dạ dày, tình hình táo bón cũng được cải thiện và giảm đáng kể. Khi mang thai nếu bị táo bón chỉ cần ăn cháo cà rốt 1 lần/ngày, ăn liên tục từ 3-5 ngày hoặc dùng nước ép cà rốt có tác dụng điều trị táo bón khá hiệu quả.

Cà rốt – ‘nhân sâm bình dân’ cho mẹ bầu - 1
Cà rốt không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một loại mỹ phẩm
làm đẹp diệu kỳ. (ảnh minh họa)

Đẹp da mùa đông

Cà rốt không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng mà còn là một loại mỹ phẩm làm đẹp diệu kỳ. Vitamin A, C, kẽm tự nhiên trong cà rốt sẽ bổ sung khoáng chất giúp cho làn da chị em lúc mang bầu luôn giữ được vẻ tươi tắn và mịn màng. Cà rốt có thể sử dụng bằng rất nhiều cách như ép nước, đắp mặt hoặc sử dụng kết hợp với các thực phẩm làm đẹp khác. Mẹ bầu hãy nhớ luôn dự trữ trong nhà mình những củ cà rốt để sẵn sàng cho một làn da khỏe đẹp trong mùa khô này.

Nhờ nguồn dinh dưỡng quý giá, cà rốt giúp tǎng cường hệ miễn dịch rất có ích cho người phụ nữ mang thai, giúp bảo vệ da dưới tác động ánh nắng mặt trời; giảm mụn trứng cá; làm lành những vết thương nhỏ, ngăn ngừa chứng khô da và mắt cho thai phụ.

Chống nhiễm khuẩn và đảm bảo năng lượng

Cà rốt có tác dụng tăng cường đào thải chất độc trong cơ thể. Trong cà rốt có nhiều caroten có tác dụng bảo vệ niêm mạc ruột, chống lại vi khuẩn. Vitamin A giúp  bảo vệ bộ máy tiêu hóa, ngăn ngừa sự nhiễm khuẩn.

Tinh dầu trong cà rốt cũng có tác dụng diệt khuẩn. Các vitamin, gluxit, protit trong cà rốt đảm bảo nhu cầu về năng lượng khi mẹ cảm thấy mệt mỏi, chán ăn hay ốm nghén.

Thực phẩm lý tưởng cho mẹ bầu cao huyết áp

Một củ cà rốt cỡ trung bình có 19mg canxi, 32mg photpho, 233mg kali, 7mg vitamin C, 7gr carbonhydrat, 5gr đường, 2gr chất xơ, 1gr chất đạm, 6000mcg vitamin A, 40 calori, không có chất béo hoặc cholesterol. Trong cà rốt còn có nhiều chất chống oxy hóa quan trọng như: beta carotene, alpha carotene, phenolic acid, glutathione, một lượng insulin, làm giảm 1/3 đường trong máu, là thực phẩm lý tưởng cho người bị bệnh tiểu đường và cũng có tác dụng hạ huyết áp, nên rất tốt với người bị cao huyết áp.

Chế biến món ngon từ cà rốt

Cà rốt – ‘nhân sâm bình dân’ cho mẹ bầu - 2
Món nước ép cà rốt thật hấp dẫn làm sao, các mẹ bầu nhỉ? (ảnh minh họa)

Vị dịu ngọt của cà rốt thích hợp với các món ăn được nhiều người yêu thích. Mẹ bầu có thể dùng cà rốt làm các món canh thập cẩm, rau xào, dưa góp, salad, nấu các món kho với thịt động vật… rất dễ ăn và màu cam của cà rốt khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Eva sẽ giới thiệu 2 món ăn chế biến từ cà rốt cực dễ làm mà bổ dưỡng.

1. Nước ép cà rốt + dứa + cam

Chuẩn bị: 2 củ cà rốt gọt vỏ, 1 quả dứa, 2 trái cam bỏ vỏ, hạt, 1 muỗng yaourt ít chất béo, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng kem vani, trái tắc, 1 muỗng đá nhỏ.

Xay hỗn hợp cà rốt, dứa và cam. Thêm yaourt ít béo và lắc cho thật đều. Đổ ra ly, cho vào một ít kem vani. Vắt ít nước tắc vào cho thơm. Như vậy là mẹ bầu đã có ly sinh tố do tự tay mình làm rồi.

2. Cháo cà rốt

Chuẩn bị: 200g cà rốt; 100g gạo tẻ, 9g thịt nạc, vài nhánh hành khô, hành lá.

Gạo vo, rồi ngâm sạch, vớt ra để ráo. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, cắt thành hình quân cờ. Thịt lợn nạc rửa sạch, băm nhỏ, ướp gia vị. Tiếp theo đun nóng dầu, cho hành khô vào phi thơm, cho thịt băm và cà rốt vào xào thơm 1 phút, cho một lượng gia vị thích hợp vào rồi trộn đều, lấy ra. Nấu sôi nước, cho gạo, thịt và cà rốt đã xào vào nấu sôi, hạ nhỏ lửa đến khi hạt gạo nở như hoa, cà rốt mềm thì nêm gia vị vào. Cuối cùng cho thịt lợn băm đã xào và hành ăn nóng.

Ăn cà rốt đúng cách

Không giống hầu hết các loại rau quả khác, cà rốt đã nấu chín hay xay ép thành nước đem lại nhiều chất dinh dưỡng hơn so với ăn sống. Vì vậy, để lấy được nguồn dinh dưỡng tối đa từ cà rốt thì chỉ nên dùng loại tươi nhất và đã qua đun nấu. Ngoài ra cần phải nhai nhuyễn cà rốt khi ăn. Ðể việc hấp thu vitamin A từ thực phẩm được tốt hơn thì nên chế biến cùng với một ít dầu, mỡ.

Cà rốt – ‘nhân sâm bình dân’ cho mẹ bầu - 3
Cà rốt có màu cam càng đậm thì càng chứa nhiều chất dinh dưỡng. (ảnh minh họa)

Lựa chọn và bảo quản

Mẹ bầu nên chọn mua những củ cà rốt có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn cành lá thì chọn loại có cành lá còn tươi xanh, không mua loại đã mềm, khô đét, nứt nẻ hay cong quẹo. Cà rốt có màu cam càng đậm thì càng chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Cần cắt bỏ cành lá càng sớm càng tốt vì chúng sẽ rút đi vitamin, muối khoáng và nước từ phần củ. Chỉ nên rửa cà rốt ngay trước khi sử dụng. Thường có thể lưu trữ được cà rốt tươi hơn 1-2 tuần.

Cà rốt sẽ bị mềm khi để ngoài không khí. Nếu bị mềm, có thể làm cứng lại bằng cách ngâm vào một tô nước đá.


CÔNG THỨC LÀM SINH TỐ CÀ RỐT NGON MIỆNG CHO BÀ BẦU


Công thức 1: Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát


Sinh tố cà rốt bí đỏ với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa đặc: 4 thìa ăn cơm
- Đường

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 1

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 2

Bước 2: Cho cà rốt, bí đỏ vào nồi hấp chín.

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 3

Bước 3: Cho cà rốt, bí đỏ cùng 300ml nước vào cối say sinh tố.

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 4

Bước 4: Thêm sữa chua, 4 thìa sữa đặc vào cùng cà rốt, bí đỏ rồi ấn nút say nhuyễn (tùy vào khẩu vị từng người mà có thể cho thêm đường).

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 5

Bước 5: Rót ra cốc. Bạn có thể dùng ngay với một chút đá xay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tùy ý nhé. Đảm bảo món sinh tố cà rốt bí đỏ sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 6

Sinh tố cà rốt bí đỏ ngọt mát - 7




Công thức 2: Sinh tố cà rốt bí đỏ


Sinh tố cà rốt bí đỏ với hàm lượng chất dinh dưỡng phong phú giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và giải nhiệt mùa hè.

Nguyên liệu:

- Bí đỏ: 300gr
- Cà rốt: 1 củ
- Sữa chua: 1 hộp
- Sữa đặc: 4 thìa ăn cơm
- Đường

3 loại sinh tố mát lạnh cho ngày nắng - 1

Cách làm:

- Cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ.

- Cho cà rốt, bí đỏ vào nồi hấp chín.

- Cho cà rốt, bí đỏ cùng 300ml nước vào cối say sinh tố.

- Thêm sữa chua, 4 thìa sữa đặc vào cùng cà rốt, bí đỏ rồi ấn nút say nhuyễn (tùy vào khẩu vị từng người mà có thể cho thêm đường).

3 loại sinh tố mát lạnh cho ngày nắng - 2

- Rót ra cốc. Bạn có thể dùng ngay với một chút đá xay hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh tùy ý nhé. Đảm bảo món sinh tố cà rốt bí đỏ sẽ khiến bạn thích thú vô cùng.

Công thức 3: Sinh tố dưa bở

Thông thường dưa bở chỉ được trộn với đường và để ngăn mát ăn giải khát mùa hè nhưng có một món ít người làm là sinh tố dưa bở.

Nguyên liệu:

- Dưa bở
- Sữa chua
- Lá bạc hà
- Đường

3 loại sinh tố mát lạnh cho ngày nắng - 3

Cách làm:

- Dưa bở mua về rửa sạch lớp vỏ rồi bổ đôi quả dưa bở ra. Dùng thìa lấy hết phần ruột ra ngoài.

- Lọc bỏ hạt giữ lại phần nước bên trong quả dưa bở.

- Gọt sạch vỏ dưa bở. Với một cốc sinh tố dưa bở thì chỉ cần hai miếng dưa là đủ.

- Cắt dưa thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay.

- Đổ nước dưa vào.

- Cho tiếp hộp sữa chua và hai chiếc lá bạc hà, thêm một chút đường và đá rồi bật máy xay nhuyễn.

Đổ ra cốc và mời cả nhà thưởng thức vị ngọt mát của sinh tố dưa bở ngay thôi.

Sinh tố bơ

Sau những giờ làm việc căng thẳng, nóng bức hãy tự thưởng cho mình một ly sinh tố bơ tươi ngon và bổ dưỡng nhé.

Nguyên liệu:

- Bơ: 2 quả
- Kem whipping: 100ml
- Sữa tươi: 150ml
- Sữa đặc: 150gr

3 loại sinh tố mát lạnh cho ngày nắng - 4

Cách làm:

- Tách quả bơ làm đôi, bỏ hạt, dùng mũi dao khía caro rồi lấy thìa xúc lấy phần thịt bơ.

- Lượng thịt bơ thu được sau khi tách vỏ tầm 350gr.

- Cho sữa đặc.

3 loại sinh tố mát lạnh cho ngày nắng - 5

- Rồi đến sữa tươi và kem whipping.

- Dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay xay thật nhuyễn.

Với công thức này chúng ta không cần thêm đường vì đã có độ ngọt từ sữa đặc. Nếu muốn uống lạnh thì các bạn xay sinh tố bơ cùng với ít đá viên, còn để cho các bé ăn thì chỉ cần giảm ��ộ ngọt bằng cách bớt khoảng 50gr sữa đặc các bạn nhé.




Cách làm sinh tố bơ ngon
Cách làm sinh tố chuối
Cách làm sinh tố cà chua
Cách làm các loại sinh tố hoa quả
Kết hợp hoa quả làm sinh tố
Cách làm sinh tố rau má
Cách làm sinh tố mãng cầu





(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý