Cách làm xúc xích ngô thơm ngon vị đậm đà

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm xúc xích ngô thơm ngon vị đậm đà

19/04/2015 05:06 AM
709


Cách làm xúc xích ngô thơm ngon vị  đậm đà. Hãy cùng làm theo những công thức sau cho để đổi món cho cả nhà bạn nhé!





CÁCH LÀM XÍC XÍCH TỪ BỘT NGÔ


Cách làm xúc xích tẩm bột rán giòn


Nguyên liệu:

- Vài cây xúc xích
- Bột mỳ
- Tinh bột ngô
- 1 chén sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Đường kính
- Vài hạt muối

Cách làm:

Cho bột ngô và bột mỳ vào bát theo tỷ lệ 1:1 và trộn lên. Sau đó cho đường, muối và sữa tươi vào trộn cùng. Sau khi hỗn hợp bột đã sánh mịn cho trứng gà vào trộn.

Lưu ý: Hỗn hợp vừa phải để bột có thể bám vào xúc xích mà không bị chảy.

Nhúng cả cây xúc xích vào bát bột .

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Dầu chuẩn bị sôi, thả xúc xích vào chiên giòn.

Đảo qua đảo lại, đến khi lớp bột bên ngoài xém vàng đều thì vớt ra ngay, nhớ lót giấy nến thấm dầu vào khay để thấm bớt dầu ăn.

Sắp ra đĩa.

Xúc xích tẩm bột ngọt kiểu này phải ăn nóng mới ngon .

Ăn cùng tương ớt chua ngọt.

Cách làm pancake ngô ngọt và xúc xích


Nếu bạn thắc mắc không biết chuẩn bị gì vào bữa sáng của ngày nghỉ thì có 1 món rất là ngon và bổ đây. Đó là món Pancake ngô ngọt và xúc xích

Nguyên liệu: (3-4 người ăn)

- 1 bắp ngô ngọt, tách hạt, bỏ lõi

- 10g bơ chảy

- 50g bột mì thường

- 1/2 tsp baking powder

- 10g đường

- 1 quả trứng

- 1 tsp mật ong

- 60ml sữa tươi

- chút dầu ăn để quét chảo

- xúc xích ăn kèm

Cách làm:

Luộc hạt ngô ngọt khoảng 6-7 phút cho chín. Đổ ra để ráo.

Trộn chung bột mì, baking powder và đường vào một bát to. Cho trứng, mật ong, sữa tươi vào, dùng whisk ngoáy đều rồi cho bơ chảy (đã nguội) vào quấy nhuyễn.

Trộn ngô ngọt vào hỗn hợp bột.

Làm nóng chảo chống dính đế dày, để lửa vừa, chảo thật nóng thì dùng chổi lông hoặc giấy ăn nhúng một ít dầu ăn và quét một lớp thật mỏng lên mặt chảo. Múc một lượng nhỏ hỗn hợp bột đổ ra thành hình tròn đường kính cỡ 8-10cm trên mặt chảo.

Khi mặt trên bánh bắt đầu có lấm chấm lỗ tròn nhỏ thì có thể lật bánh được. Rán đến khi cả 2 mặt có màu vàng nâu.

Ăn kèm xúc xích hoặc maple syrup.


CÁC MÓN NGON KHÁC VỚI XÚC XÍCH

 Xúc xích xào rau quả



Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm.

Nguyên liệu - cho 4 người ăn:

  • 4 cây xúc xích
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 4 bẹ cần tây to
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • Ít tỏi băm
  • Gia vị: giấm, đường, bột năng, nước mắm, dầu ăn. 

Cách làm:

xúc xích

  1. Ớt chuông bổ làm 4, bỏ ruột và hạt rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Xúc xích cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tây cắt múi cau nhỏ. Cà rốt cắt dạng que to bằng chiếc đũa.

  2. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà rốt vào trước vì cà rốt lâu chín nhất. Có thể thêm chút nước để cà rốt được mềm và chống cháy chảo.

  3. Sau đó thêm lần lượt cần tây, ớt đỏ và hành tây vào. Vì cả 3 loại này cần xào sao cho vừa chín tới chứ không quá mềm nên có thể cho vào chung và xào đều tay.

  4. Cuối cùng cho xúc xích vào.

  5. Hòa 1 bát nhỏ nước gia vị gồm: 2 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc, 1 muỗng bột năng (có thể gia giảm theo khẩu vị của gia đình và tùy theo độ chua của loại giấm mà bạn đang dùng).

  6. Đổ bát gia vị vào chảo xào nhanh tay cho gia vị thấm đều các nguyên liệu và nước trở nên sền sệt thì tắt bếp.

  7. Dọn ra đĩa, thêm ít hành ngò và tiêu xay lên mặt rồi mời cả nhà cùng dùng bữa.

Ngày nào cũng thịt cá hoài đôi khi cũng làm cả nhà đâm ngán, bởi thế lâu lâu mình lại đổi món cho cả nhà bằng món xúc xích xào chua ngọt này, vừa dễ ăn vừa không ngán. Thành phần chủ yếu của món này gồm xúc xích và các loại rau nên có thể làm cho ta cảm thấy “nhẹ bụng” mặc dù rất đưa cơm. Món chua ngọt thường rất dễ ăn; các loại rau xào vừa chín tới, nhai nghe sần sật, giòn giòn sẽ làm tăng cảm giác ngon miệng.

n hoài vẫn mê xúc xích tẩm bột rán giòn

14:08 PM | 12/3/2012

Học cách làm vỏ bọc hoàn hảo cho món xúc xích thêm ngon nào!

Bánh kẹp xúc xích chấm ớt ngon tuyệt cú mèo!

Mẹo xuyên mỳ sợi qua xúc xích cực hay

'Chống cháy' với xúc xích bò nướng cà chua siêu nhanh

Đã bao giờ bạn măm măm một cây xúc xích bao bột ngọt ngào chưa? Nếu chưa thử món này bao giờ thì cùng học cách làm xúc xích tẩm bột rán giòn theo công thức sau đây nhé.

Nguyên liệu cần có:

- Vài cây xúc xích
- Bột mỳ
- Tinh bột ngô
- 1 chén sữa tươi
- 1 quả trứng gà
- Đường kính
- Vài hạt muối

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Đầu tiên mình cho bột ngô và bột mỳ vào bát theo tỷ lệ 1:1 và trộn lên. Sau đó cho đường, muối và sữa tươi vào trộn cùng. Sau khi hỗn hợp bột đã sánh mịn, mình mới cho trứng gà vào trộn nhé.

Lưu ý: Hỗn hợp của chúng mình không loãng, đặc vừa phải để bột có thể bám vào xúc xích mà không bị chảy.

Bước 2:

Nhúng cả cây xúc xích vào bát bột của chúng mình để bột bọc kín hết luôn nhé.

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng. Dầu chuẩn bị sôi, mình thả xúc xích vào chiên giòn.

Đảo qua đảo lại, đến khi lớp bột bên ngoài xém vàng đều thì vớt ra ngay kẻo cháy nha. Các ấy nhớ lót giấy nến thấm dầu vào khay để thấm bớt dầu ăn cho khỏi ngấy nhé.

Sắp ra đĩa nào!

Xúc xích tẩm bột ngọt kiểu này phải ăn nóng mới ngon ạ.

Các bạn nhớ lấy tương ớt chua ngọt ăn cùng thì mới đúng điệu đấy nhé.

Vừa măm xúc xích có vị ngọt thơm, vừa uống nước cam thì quá ổn luôn. Thế là đủ chất cho một bữa ăn nhẹ chất lượng rùi. ^^

Ngoài ra, phần bột thừa, chúng mình có thể xúc từng thìa vào chảo rán giòn, làm thành bánh bột ngọt như thế này.

Ăn cũng ngon và thú vị lắm!


Nui xào xúc xích

Mách nhỏ:
Nếu không có cà chua tươi, bạn có thể chỉ dùng sốt cà chua. Và ngược lại.
Nếu không có dầu ôliu, bạn có thể dùng dầu ăn.
Có thể bỏ mì ra đĩa, rùi đổ nước sốt lên trên cho tràn xuống, thêm một lá ngò trang trí, rắc một ít tiêu và phomai sợi sẽ đẹp hơn

Nui xào xúc xích cho bữa sáng tuyệt vời

Một chút biến đổi sẽ đem tới món ngon dễ ăn, ngay với cả những thực khách vốn không ưa đồ Tây chắc cũng không nỡ từ chối món nui xào xúc xích này.

 

Nui với xúc xích thực chất vốn là món “Tây”, tuy nhiên, chỉ cần sáng tạo một chút với mỡ hành thơm ngậy, bạn sẽ có được món ăn gần gũi với khẩu vị Việt mà lại chẳng chút tốn kém. 

Nguyên liệu: Cho 2 người ăn 

Xúc xích (có thể hun khói hoặc không): 4 thanh cỡ nhỏ

Nui: 200g

Hành khô: 1 củ

Muối, bột nêm 

Cách làm:

 

Nui cho vào nồi nước, luộc chín tới. Khi luộc nhớ cho chút muối vào nồi nước cho nui đậm đà.

Nui luộc chín tới, đổ ra rổ, xối liên tục nước lạnh vào cho nui sạch bột bám và săn, khi xào sẽ không bị nát. Để ráo.

Xúc xích thái lát. Hành khô thái lát mỏng

Phi hành mỡ cho thơm, đổ xúc xích vào, nêm bột nêm, đảo nhanh tay cho xúc xích ngấm gia vị. Khi xúc xích săn và sém mặt là được.

Đổ xúc xích ra đĩa.

Tiếp tục bắc chảo và cho thêm mỡ, hành khô phi thơm.

Đổ nui đã ráo nước vào, nêm bột nêm, đảo đều tay, lửa để to vừa.

Khi nui săn lại và đã ngấm gia vị, đổ xúc xích đã xào vào, đảo trộn đều hai thứ.

Lúc này, nếu muốn, bạn có thể cho chút bơ vào, đảo đều cho món ăn thêm ngậy và thơm.

Dọn ra đĩa ăn nóng.  

Món ăn này có thể dùng trong bữa sáng, thêm cốc trà đen nóng với chanh…

Mẹo xuyên mỳ sợi qua xúc xích cực hay

Với cách làm này, chúng mình có thể chế ra 1 đàn bạch tuộc đánh chiếm hòn đảo xanh yên bình. Hoặc đơn giản chỉ để biến tấu một chút cho đĩa mỳ Ý bất ngờ hơn thui.

Nguyên liệu cần có:

- 2-3 cây xúc xích
- 1 gói mỳ sợi
- Gia vị chuyên làm mỳ Ý
- Sốt cà chua đóng hộp
- Dầu ăn, muối ăn
- 1 miếng pho mát

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Thái xúc xích thành từng khúc nhỏ, dài khoảng 3cm.

Bước 2:

Mỳ sợi đang còn cứng, chúng mình lấy ra khỏi túi rùi nhẹ nhàng xuyên 6-8 sợi mỳ qua từng khúc xúc xích.

Bước 3:

Tiếp theo, lấy một chiếc nồi to rùi đổ nước vào đun. Khi nước sôi, mình nhẹ nhàng thả các khúc xúc xích xuyên mỳ vào, trần qua cho mỳ mềm là rùi vớt ra ngay, ngâm vào nước lọc nguội.

Kết quả sau khi trần xong, chúng mình sẽ có những mẩu xúc xích thò lò các "xúc tu" nè.

Bước 4:

Giờ thì đun nóng chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng mình cho xúc xích mỳ sợi vào xào cùng với sốt cà chua, thêm pho mát và gia vị, muối ăn vào xào chín một lúc là được rùi đó.

Vẫn là đĩa mỳ Ý quen thuộc, nhưng đảm bảo người thưởng thức sẽ phải mắt chữ A mồm chữ O khi cầm dĩa xiên từng miếng xúc xích đưa lên miệng cho mà coi.

Thật là kỳ diệu ý, có cảm giác như mỳ mọc lên từ xúc xích vậy.

Bạn nào khéo tay có thể biến chúng thành những con bạch tuộc hung dữ, lấy mỳ làm xúc tu, 2 hạt đậu hoặc 2 hột hạt tiêu làm mắt là xong.

Đặt chúng trên cây súp lơ đã luộc chín cả cây, rùi đặt lên bàn tiệc.










Cách làm cơm chiên xúc xích hấp dẫn vô cùng
Những món làm từ xúc xích
Cách làm xúc xích thịt lợn ngon tuyệt vời
Cách làm món bánh mì kẹp xúc xích đơn giản
Mì xào xúc xích tuyệt ngon cho cả nhà mê tít
Món ngon từ xúc xích






(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý