Cách làm đậu phụ chiên xù lạ miệng ngon cơm

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm đậu phụ chiên xù lạ miệng ngon cơm

19/04/2015 05:34 AM
7,641

Cách làm đậu phụ chiên xù lạ miệng ngon cơm. Cùng tham khảo ngay bí kíp chế biến món này nhé. Đảm bảo các ấy sẽ nghiện món này luôn.


Cách 1:
 

Nguyên liệu cần có:

- Đậu phụ
- 3 quả trứng
- Bột chiên xù, bột bắp
- Nước sốt mayonnaise
- Vừng đen
- Dầu ăn

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Bạn đập trứng ra bát đánh nhuyễn, một đĩa đựng bột bắp, một đĩa đựng bột chiên xù trộn với vừng đen.

Bước 2:

Cắt đậu phụ thành những bìa nhỏ, rồi luộc sơ qua.

Bước 3:

Sau đó, các ấy lăn đậu vào trứng, bột bắp, bột chiên xù. Cố gắng phủ kín bề mặt đậu nhé.

Để đậu ra đĩa cho bột mì và trứng dính vào nhau, các ấy cứ chờ trong thời gian lăn hết đậu phụ là được.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn bắc chảo dầu lên bếp rồi chiên đậu phụ ngập dầu cho đến khi chín vàng là được.

Măm ngay khi còn nóng hổi nào.

Chấm với mayonnaise và tương ớt thì còn gì bằng.^_^

Lớp vỏ bên ngoài thì giòn tan, bên trong bùi bùi, béo của đậu phụ. Thèm quá đi mất.



Cách 2:


Các thao tác làm đậu phụ trứng mình đã hướng dẫn ở bài trước, ở bài này mình sẽ giới thiệu với các bạn một món ngon đơn giản với đậu phụ trứng, đó là món đậu phụ trứng tẩm bột chiên xù.

Nguyên liệu:

- Đậu phụ trứng
- Lòng trắng trứng gà
- Bột chiên xù

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 1

Đầu tiên đập trứng ra bát, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, tiếp đó dùng dao cắt đậu thành những miếng cỡ bao diêm, nhẹ tay cầm từng miếng đậu rồi nhúng ngập vào trong phần lòng trắng trứng.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 2

Nhấc trứng ra cho ráo bớt lòng trắng trứng rồi lăn ngay miếng đậu qua một lớp bột chiên xù, cầm miếng đậu lắc nhẹ cho rơi bớt bột thừa.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 3

Làm nóng dầu rồi thả miếng đậu vào rán với mức lửa vừa, đợi mặt này miếng đậu vàng mới chuyển sang rán mặt kia.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 4

Đến khi lớp bột ngoài chín ròn, chuyển màu vàng ươm thì gắp đậu ra, xếp ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 5

Yêu cầu cảm quan của món ăn là: Lớp vỏ bao quanh miếng đậu có độ vàng ròn, nhưng phần đậu bên trong vẫn phải mềm mịn, vị béo ngậy, có mùi thơm đặc trưng.

Ngon tuyệt cú với đậu phụ trứng chiên xù - 6

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.



Một chút biến tấu với đậu hũ chiên giòn



Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu hũ non
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- 1 quả trứng gà
- Chút xíu muối
- Dầu ăn

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Cách làm:

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đậu hũ non rửa sơ với nước, bạn nhớ thật nhẹ nhàng vì đậu hũ non rất mềm và dễ vỡ. Cắt khối vuông tùy thích.

Sắp đậu hũ ra đĩa lớn, rắc chút muối lên trên. Mục đích của việc này là để đậu hũ có vị đậm đà, ngoài ra muối có tác dụng hút nước bên trong đậu hũ nên khi chiên sẽ giòn hơn.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Đổ bột chiên giòn ra tô, cho trứng gà vào, trộn đều.

Trải bột chiên xù ra một đĩa sạch, tùy theo lượng đậu hũ mà bạn có thể gia giảm số lượng bột nhé!

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


Nhúng 1 viên đậu hũ vào bột giòn có pha trứng...

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


... sau đó vớt ra nhanh tay cho vào đĩa bột xù.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


Lăn đều cho bột được bám đều lên đậu hũ.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


Bắc chảo dầu nóng, chiên đậu hũ vàng giòn thì vớt ra, để ra rổ cho ráo dầu.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon


Món đậu hũ non chiên giòn ăn kèm với tương xí muội hay tương ớt rất ngon.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon

Món ăn thanh nhẹ lại dễ thực hiện nữa phải không các bạn? Với món này bạn có thể dùng làm món ăn cơm hoặc món khai vị khi nhà có tiệc. Sau khi cắn lớp vỏ ngoài giòn rụm và đậm đà, bạn sẽ cảm nhận được cái mềm mại, béo thơm mà thanh mát của đậu hũ non.

Đậu hũ chiên giòn ngon miệng, Ẩm thực, dau hu chien, dau hu, dau hu ran, dau hu chien gion, dau non, bot chien, am thuc, mon ngon de lam, mon ngon




Thịt kho tương bần món ngon chiêu đãi cả nhà
Món ăn từ đậu phộng
Thịt bò hầm đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng
Cách làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua ngon
Các món ngon từ đậu phụ thơm phức
Ốc nấu chuối đậu thơm ngây ngất cho cả nhà ngon
Thịt kho củ cải kiểu Nhật ngon khó chối từ



(st)






Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý