1
Nui chiên giòn là món được các bạn trẻ đặc biệt yêu mến, nhưng không phải ai cũng có thể tự làm được món này. Cùng tham khảo cách làm nui chiên giòn cực ngon miệng nhé!
CÁCH 1: Món nui chiên phô mai thơm ngon, béo ngậy
Nguyên liệu :
– 150gr nui
– 120ml sữa tươi không đường; 100gr pho mát; 3 miếng thịt hun khói thái nhỏ; 20gr bơ
– Gia vị: 1/3 muỗng cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 chút xíu đường; 1 củ hành tây thái hạt lựu
– 20gr bột mì; 1 quả trứng đánh tan với 20ml sữa tươi; 1 chén bột chiên xù.
Thực hiện:
Bước 1: Nui luộc chín với chút muối, sau đó đổ ra rổ để ráo.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, bơ tan cho hành tây vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt hun khói vào xào 1-2 phút.
Bước 3: Cho sữa tươi, gia vị phía trên vào nấu sôi thì cho bột mì vào khuấy cho đến khi có hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Cuối cùng cho nui, pho mát vào trộn đều, ta sẽ có 1 hỗn hợp hơi dính là tắt bếp.
Bước 5: Vo từng viên nui tròn tròn, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
Bước 6: Bắt chảo dầu lên bếp, dầu bắt đầu nóng cho từng viên nui vào chiên với lửa vừa. Khi nui vàng giòn thì gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Xếp ít xà lách ra dĩa, cho từng viên nui chiên giòn lên trên. Món ăn này dùng nóng rất ngon.
Chúc các bạn thành công và có món ngon cho bé yêu với nui chiên giòn!
CÁCH 2: Nui chiên giòn đơn giản
Nguyên liệu:
_ 1 gói nui 400g
_ 2 miếng pho-mát bò cười.
_1 gói thịt hun khói 200g.
_ vài lá ngò và vài quả cà chua bi để trang trí nhá !
Xắn tay áo vào làm nào!!!
Bước 1: Đun 1 lít nước thật sôi, rồi để gói nui vào luộc chín.
Bước 2: Đổ nui ra rổ, rửa qua bằng nước lạnh, để ráo các mem nhá!
Bước 3: Đổ dầu ăn ngập chảo và bật bếp lửa vừa phải. Chờ dầu sôi thì nhẹ nhàng thả nui vào. Cẩn thận kẻo dầu bắn tung đấy nhá!
Bước 4:Dùng đũa đảo đều, chiên nui cho đến khi chín vàng và phần vỏ nui nở phồng thì bạn thả 1 miếng bơ nhỏ vào chảo, đảo đều tay.
Bước 5: Trải 1 tờ giấy thấm dầu lên đĩa rùi gắp nui vào.
Bước 6: đặt chảo nóng không dầu lên bếp, đun chảy 2 miếng pho-mát rùi cho 1 nửa số thịt hun khói vào đảo đều tay. Đổ pho-mát này lên trên đĩa nui.
CÁCH 3: Nui chiên trứng
Nguyên Liệu:
100 g nui; 4 quả trứng gà
1 củ cà rốt; 20 g phô mai bào
3 cây hành lá
Cách Làm:
Đun một nồi nước, luộc nui trong vòng 20 phút đến khi nui mềm. Xả nui với nước lạnh 2-3 lần.
Nui đã luộc mềm, trộn vào nui 1/2 m cà phê hạt nêm.
Cà rốt bào nhỏ, hành lá thái nhỏ, phô mai bào.
Làm nóng chảo với chút dầu ăn. Cho nui vào chiên giòn.
Khi nui vàng giòn mặt dưới đập trứng vào. Dùng xẻng dàn đều trứng ra phủ lấy nui, cho cà rốt vào, rắc hành lá lên trên.
Khi trứng phía dưới đã chín vàng, dùng xẻng lật mặt nui có hành lá xuống.
Lúc này, các bạn để lửa vừa thôi nhé, để trứng chín đều, nui giòn mà không bị cháy.
Khi hai mặt đã chín vàng giòn, tắt bếp, cho nui ra đĩa rắc phô mai bào lên và dùng nóng với nước tương, tương cà hoặc tương ớt tuỳ thích.
(St)
