Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê tít

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm kẹo gôm cực dễ cho bé yêu mê tít

19/04/2015 05:35 AM
1,739

Cách làm kẹo gôm cho bé yêu mê tít. Cùng tham khảo những cách làm đơn giản dưới đây để có món kẹo vừa rẻ vừa ngon nhé

Cách 1:

Bọn mình cần có:

   

- 150gr đường

- 26gr bột gelatine

- 63ml nước

- 15ml sirô dâu

- Khuôn cắt

Vận hành dây chuyền sản xuất nào!

Bước 1:

- Cho gelatin, đường, nước vào nồi đun.

Bước 2:

- Khi hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho siro dâu vào khuấy đều, rùi đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp kẹo hơi sền sệt.

Bước 3:

- Đổ kẹo ra một cái khay hoặc hộp có thành cao rồi ngâm vào trong nước lạnh cho kẹo nguội lại ná!

Bước 4:

- Lấy kẹo ra khỏi khay, sau đó rắc một lớp đường mỏng lên trên.

Bước 5:

- Dùng khuôn cắt kẹo thành những hình đẹp đẹp xinh xinh. Khuôn trái tim thế này là nhất rùi nhỉ!

Bước 6:

- Công đoạn cuối cùng là viền một lớp đường quanh kẹo cho thêm phần lung linh nhé!

Giờ sang khu trưng bày “tác phẩm” này:

“Sweet heart”


“Colourful”

“Simple but special”






Cách 2:

Những viên kẹo gôm dẻo thơm bọc trong lớp đường thật ngọt ngào, khó cưỡng.

Nguyên liệu:


- 4 thìa canh gelatin

- 1 cốc nước lạnh

- 1 ½ cốc nước sôi

- 4 cốc đường

- ¼ thìa dầu tạo vị (chanh, bạc hà…)

- 1 – 2 giọt màu thực phẩm (tùy thích)

- Đường để phủ bên ngoài








Cách làm:


Bước 1. Cho gelatin vào nước lạnh ngâm 5 phút.


Bước 2. Thêm đường vào và đun sôi hỗn hợp trong 25 phút. Khuấy đều để gelatin tan. 




Bước 3. Đổ hỗn hợp ra một cái chảo. 


Bước 4. Sau đó, cho thêm một chút dầu tạo vị. 




Bước 5. Nếu muốn tạo kẹo gôm nhiều màu, hãy chia hỗn hợp vào khay/khuôn và trong mỗi bát cho 1 – 2 giọt màu thực phẩm khác nhau. 




Bước 6. Để hỗn hợp vào tủ lạnh qua đêm để gelatin đông lại. 




Bước 7. Sau một đêm, lấy hỗn hợp ra, dùng dao nhúng nước nóng cắt thành từng miếng gôm hình lập phương nhỏ và trút những miếng gôm vào bát đựng đường. Lăn đều để đường bao phủ bên ngoài viên kẹo. 






Bước 8. Tiếp tục cho những miếng gôm bọc đường vào tủ lạnh vài ngày là có thể lấy ra thưởng thức.








Cho kẹo gôm vào những chiếc gói như thế này để tặng bạn bè, cho bé yêu nhâm nhi!








Cách  làm một số loại kẹo ngon

Ngon mắt với kẹo hình chiếc ly màu mè



Cách làm kẹo cũng không khó lắm đâu. Chỉ cần kiếm đủ các nguyên liệu sau đây, trộn một tý rồi cho vào lò nướng là xong ngay ý mà. Xem nè!

Nguyên liệu cần có:

- 8 lòng trắng trứng gà lớn
- 1 chén kem wipping
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cream tartar
- 1 muỗng cà phê vani
- 1 chén đường trắng
- Màu thực phẩm

Lưu ý: Cream tartar thực chất không phải là kem đâu các bạn nhé. Mặc dù tên gọi có chữ cream nhưng nó là 1 loại bột màu trắng, mịn, vốn là 1 loại muối axit được dùng khi đánh bông lòng trắng trứng có tác dụng giúp thể tích trứng ổn định, hạn chế xẹp và một vài công dụng khác trong làm bánh nữa. Các ấy có thể tìm mua ở những cửa hàng bán nguyên vật liệu làm bánh mà chúng tớ đã mách nhé.

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Trước khi bắt tay làm kẹo, ta bật sẵn lò nướng ở 180 độ C.

Sau đó chúng mình đánh bông lòng trắng trứng lên, sau đó cho đường vào đánh cùng.

Khi hỗn hợp này bông rồi, ta tiếp tục đổ kem wipping vào đánh cùng.

Bước 2:

Tiếp theo, mình mới cho muối, tarta và vani vào đánh cùng hỗn hợp.

Sau đó chúng mình mới nhỏ vài giọt màu thực phẩm vào trộn cùng nhé. Ở đây tớ chọn màu đỏ và xanh lam. ^^

Đồng thời, nhớ chuẩn bị túi nilon tạo hinh phễu để phun kem. Bạn nào chuyên nghiệp hơn có thể sử dụng cây phun kem bằng inox nhé.

Bước 3:

Tiến hành tạo hình chiếc ly với hỗn hợp kem của tụi mình nè.

Đầu tiên, tạo hình ống để làm thân cốc, bên cạnh đó, tạo hình tròn là đế, rồi từ trung tâm hình tròn mình tạo hình xoắn ốc cao lên, làm thành đế ly hoàn chỉnh.

Sau đó chúng mình đem đi nướng trong vòng 100 phút mới được đấy nhé.

Bước 4:

Khi mẻ kẹo đã ra lò và còn ướt, mình lấy dao gọt bớt phần đỉnh của chiếc đế, rồi đặt phần thân cốc lên trên, dính vào tự nhiên, chờ đến khi kẹo khô là được.

Chiếc ly bằng kẹo màu mè này khá mong manh nên các ấy chỉ đựng được hoa quả, bánh trái nhẹ nhàng thôi nhé!

Ăn hết hoa quả rùi, mình có thể chén cả ly luôn ý nhỉ! :P

Nhìn đã thấy ngọt ngào và đáng yêu rùi. :X

Làm vài ly kẹo màu cho ngày sinh nhật của bạn thêm tưng bừng đi thôi!


Kẹo nấm xinh yêu nhìn là mê



Nguyên liệu cần có:

- 2 lòng trắng trứng
- 1/4 muỗng cà phê kem
- 1 chén đường trắng
- Vài viên kẹo marshmallow trắng
- Vài giọt vani
- Màu thực phẩm: đỏ, xanh lá cây, vàng...
- 1 thỏi sôcôla đen

Cùng làm nhé:

Bước 1: Tiến hành làm wipping kem

Đánh bông lòng trắng trứng lên này.

Sau đó cho thêm xíu muối, đường và vani vào đánh bông cùng.

Đến khi kem của mình trắng xốp thế này là được.

Bước 2:

Để có nhiều màu kem ưng ý, mình tiến hành pha màu nhé. Chia kem ra nhiều phần, mỗi phần nhỏ 1-2 giọt màu thực phẩm vào, đánh đều. Màu kem đậm hay nhạt là do mình pha màu tùy ý thích nha.

Sau khi đánh kem xong, kem có màu hồng nhạt rùi nè.

Bước 3:

Cho kem vào túi nilon, túm chặt 1 đầu rùi cắt 1 lỗ nhỏ ở đáy, phun từng miếng kem nhỏ vào khay lót giấy thấm dầu.

Bước 4:

Bật lò nướng ở 200 độ C, khi lò thật nóng thì mình mới cho kem vào nướng. Nướng khoảng 45 phút là được. Sản phẩm thu được là những chiếc bánh kem khô cứng.

Bước 5:

Trong khi chờ đợi nướng kem tươi, mình cắt 1 lớp mỏng ở 1 đầu kẹo.

Sau đó dùng sôcôla đun chảy vẽ mặt mũi cho bé nấm.

Cuối cùng khi kem đã khô cứng, mình bắc ra và dùng chính sôcôla tan chảy bôi lên mặt cắt của kẹo rồi dính những miếng kem lên kẹo, tạo thành 1 cây nấm xinh như thế này.

Mình có thể dùng chính sôcôla đen hoặc trắng tạo đốm cho mũ nấm.

Những viên kẹo nấm xinh xắn và dễ thương, nhìn một cái là yêu liền. ^^

Ngoài ra, chúng ta còn có thể tạo nấm giống thật hơn bằng cách dùng toàn bộ kem trắng để làm kẹo nấm rùi rắc cacao lên chúng như thế này.



Kẹo dẻo trái tim lovely cực!



Cách làm rất đơn giản mà lại được món quà hay ho. Xem đây!

Công thức cho khoảng 20 trái tim cỡ “bỏ tọt vào miệng” nè:

- 200gr dâu tươi hoặc 180ml nước dâu đóng hộp cũng được (nhưng không ngon bằng dâu tươi nhé)
- 120 ml nước táo ép
- 5 gói gelatin (chất làm đông, có thể mua ở cửa hàng bán nguyênliệu làm bánh)
- 60ml mật ong
- 60gr đường
- 2 thìa nước cốt chanh
- Dụng cụ cắt bánh kẹo hình tim

Cách làm:

Bước 1:

Xay dâu tươi lấy nước, lọc bỏ hạt qua rây cho nước được trong

Bước 2:

Cho 5 gói gelatin vao nước táo ép, ngoáy đều, để như vậy trong 5 phút

Bước 3:

Đổ mật ong và đương vào nước táo đã có gelatin, lại ngoáy đều lên rồi bỏ vào lò vi sóng quay trong khoảng 1.5 phút cho tan hết, cứ 30 giây bỏ ra ngoáy 1 lần.

Bước 4:

Đổ nước dâu ép và nước cốt chanh vào nữa là xong phần hỗn hợp.

Bước 5:

Bây giờ chúng mình chỉ cần chờ cho hỗn hợp nguội bớt rồi bỏ vào tủ lạnh. Để lạnh khoảng 3 tiếng hoặc đến khi hỗn hợp đông lại. Sau khi hỗn hợp kẹo đã đông, chúng minh ngâm khay kẹo vào nước ấm cho “róc” rồi úp ngước lên trên mặt phẳng như cái thớt chẳng hạn, rồi dùng dụng cụ cắt bánh kẹo hình tim mà “dập” thôi.

Kẹo dẻo trái tim này mà mang đi tặng thì ai cũng phải mê tít đấy.

Vừa đẹp long lanh mà ăn lại dẻo dẻo, thơm thơm vị dâu, ấn tượng quá phải không nào.






Cách làm kẹo lạc ngon hơn ngoài hàng
Cách làm chè lam ngon mà đơn giản
Cách làm o mai sấu bao tử ngon hảo hạng
Tự làm bánh kẹo ngày Tết đảm bảo an toàn vệ sinh
Cách làm mứt thơm (dứa) thơm mát cực kì
Cách làm kem phủ bánh gato theo công thức



(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
muốn giữ kẹo ở nhiệt độ phòng/ nhiệt độ thường, phải làm thế nào? Xin bạn chỉ giúp. Rất cám ơn
hơn 1 tháng trước - Thích (10) - Trả lời
muốn giữ kẹo ở nhiệt độ phòng/ nhiệt độ thường, phải làm thế nào? Xin bạn chỉ giúp. Rất cám ơn
hơn 1 tháng trước - Thích (14) - Trả lời
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý