Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc "lai rai" ngày cuối tuần

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc "lai rai" ngày cuối tuần

19/04/2015 05:45 AM
2,166

Vị hơi mặn của khô cá lóc trộn với vị thanh mát của dưa leo thêm cả mùi thơm của rau thơm sẽ làm bạn ngất ngây luôn đấy. Cùng tham khảo những cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc "lai rai" ngày cuối tuần nhé

http://www.fleohau.com/images/product/goi-dua-leo-kho-ca-loc.jpg


Cách 1:

Nguyên Liệu:

Dưa leo; Khô cá lóc; Nước chanh, đường, muối (hoặc nước mắm); Rau thơm

http://www.fleohau.com/images/product/goi-dua-leo-kho-ca-loc-3.jpg

Cách Làm:

Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng hoặc cắt sợi nhỏ.

http://www.fleohau.com/images/product/goi-dua-leo-kho-ca-loc.jpg

Nước chấm gồm: Nước cốt chanh + đường + muối (hoặc nước mắm) + chút tỏi cho thơm.

Khô cá lóc nướng, đập mềm, xé nhỏ.

http://www.fleohau.com/images/product/kho-ca-loc-nuong.jpg

Trộn các thứ trên (dưa leo + khô cá lóc + nước chấm) với nhau. Nhớ để một ít cá lóc xé nhỏ lại để khi trộn đều lên ta trang trí lên cho đẹp.

http://www.fleohau.com/images/product/goi-dua-leo-kho-ca-loc-1.jpg

Cho thêm rau thơm để tăng hương vị món ăn và trang trí.
 

http://www.fleohau.com/images/product/goi-xoai-dua-leo-kho-ca-loc.jpg

http://www.fleohau.com/images/product/Goi-xoai-kho-ca-loc-1.jpg


 

Cách thưởng thức:

Món này ta ăn được với cơm. Hoặc dùng món này nhâm nhi vài ly rượu đế là hết sẩy.


Cách 2:

Nguyên Liệu:

Dưa leo

Cá lốc khô

Nước chanh, đường, muối

Rau thơm

Cách Làm:

Dưa leo gọt vỏ, cắt miếng, nhào đường. Để khoảng 15-20 phút, chắt bỏ nước đường (để có độ dòn).

Nước cốt chanh + đường + muối (hoặc nước mắm).

Khô cá lốc nướng, đập mềm, xé nhỏ.

Trộn các thứ trên (dưa leo + khô cá lốc + nước cốt chanh) với nhau.

Cho thêm rau thơm để tăng hương vị món ăn và trang trí.

Món này khá đơn giản, dễ làm và cũng dễ ăn. Chúc các bạn thành công!


Nếu không có cá lóc các bạn cũng có thể thay bằng một loại cá khô khác, tham khảo công thức dưới đây nhé
 

Nguyên liệu:

2 con khô cá sặc
2 trái dưa leo to
1 củ cà rốt
¼ trái thơm (dứa)
1 ít rau ngò hay rau răm hoặc rau thơm đều được
1-2 trái ớt cay
Vài củ hành tím
Ít đậu phộng rang.
Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt, đường, muối.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao


Cách làm:

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm 1 phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.

Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nước chấm chua ngọt thì phụ nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho cả nhà rồi!


Hướng dẫn làm gỏi rau câu thịt gà cực ngon
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon lạ

(St)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý