Cách làm gỏi dưa leo khô cá ngon hết ý

seminoon seminoon @seminoon

Cách làm gỏi dưa leo khô cá ngon hết ý

19/04/2015 05:45 AM
2,672

Gỏi dưa leo khô cá có vị chua chua cay cay mặn mặn ăn mãi mà không biết chán sẽ là món ăn lý tưởng ngày cuối tuần của gia đình bạn đấy. Cùng tham khảo cách làm gỏi dưa leo khô cá ngon hết ý nhé


CÁCH 1

Nguyên liệu:

150g cá khô

1/4 trái dứa cắt nhỏ

1 trái dưa leo to

Rau thơm, ngò, rau răm cắt nhỏ.

Phần nước trộn: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, ớt, tỏi bằm.

Kết quả hình ảnh cho Gỏi dưa leo khô cá cách làm

Cách làm:

- Cá khộ rất mặn nên ngâm qua nước ấm , xả vài lần cho bớt mặn. Cho vào chảo dầu chiên vàng, xé nhỏ.

- Dưa leo cắt lát, dứa cắt miếng nhỏ, rau cắt nhỏ.

- Quậy tan nguyên liệu và gia vị trộn gỏi.

- Trộn chung tất cả vào nhau, cho ra dĩa ăn ngay.

Kết quả hình ảnh cho Gỏi dưa leo khô cá cách làm

Mách nhỏ :

- Khô cá rất mặn nên xả nước nhiều lần, và phần nước trộn có thể thêm hay bớt đường cho vừa ăn.

- Nếu không ăn ngay thì cho vào tủ lạnh, phần rau và dứa ( thơm ) các bạn thêm hay bớt tùy theo ý thích nhé.


CÁCH 2

Nguyên liệu:

2 con khô cá sặc

2 trái dưa leo to

1 củ cà rốt

¼ trái thơm (dứa)

1 ít rau ngò hay rau răm hoặc rau thơm đều được

1-2 trái ớt cay

Vài củ hành tím

Ít đậu phộng rang.

Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt, đường, muối.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cách làm:

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khô cá sặc cho vào lò vi sóng quay 1 phút rồi lấy ra, trở qua mặt kia quay thêm 1 phút nữa và chờ nguội, xé nhỏ.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.

Thơm cắt miếng nhỏ, mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt cho vào thau trộn đều. Cách pha hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì cho thêm ít nước cốt chanh, nếu thích đậm đà thì thêm ít nước mắm là được.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô, Ẩm thực, am thuc, goi dua leo, ca kho, kho ca sac, mon ngon, mon ngon de lam, bao

Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nước chấm chua ngọt thì phụ nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho cả nhà rồi!

CÁCH 3

Nguyên liệu:

150g cá khô

1/4 trái dứa cắt nhỏ

1 trái dưa leo to

Rau thơm, ngò, rau răm cắt nhỏ.

Phần nước trộn: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, ớt, tỏi bằm.

Gỏi cá khô dưa leo chống ngán ngày Tết - 1

Cách làm:

Cá khộ rất mặn nên ngâm qua nước ấm , xả vài lần cho bớt mặn. Cho vào chảo dầu chiên vàng, xé nhỏ.

- Dưa leo cắt lát, dứa cắt miếng nhỏ, rau cắt nhỏ.

- Quậy tan nguyên liệu và gia vị trộn gỏi.

- Trộn chung tất cả vào nhau, cho ra dĩa ăn ngay.

Mách nhỏ :

- Khô cá rất mặn nên xả nước nhiều lần, và phần nước trộn có thể thêm hay bớt đường cho vừa ăn.

- Nếu không ăn ngay thì cho vào tủ lạnh, phần rau và dứa ( thơm ) các bạn thêm hay bớt tùy theo ý thích nhé.

 

(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý