Cách làm gỏi gà xé phay hành tây đơn giản mà ngon miệng

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây đơn giản mà ngon miệng

19/04/2015 05:45 AM
34,384

Với những cách làm gỏi gà xé phay hành tây như thế này bạn có thể yên tâm là hành tây rất giòn, ngon, không bị hăng và bạn cũng không phải cố gắng để thái hành thật mỏng. Cùng tham khảo những cách làm gỏi gà xé phay hành tây đơn giản mà ngon miệng nhé


Cách 1:

Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây to
- Vài miếng thịt gà luộc
- 1 mớ rau dăm
- 1, 5 quả chanh
- Gia vị: đường, bột canh, mì chính, hạt tiêu, chút xíu nước mắm.
Bước 1:
Hành tây bóc vỏ xắt lát theo chiều ngang.
Bước 2:
Ngâm hành tây đã thái vào nước lạnh có cho vài cục đá, để vài phút rồi rửa qua, để ráo nước.
Bước 3:
Trong một tô lớn, cho hành tây vào trộn với 5 muỗng cà phê đường.
Bước 4:
- Thêm nước cốt từ 1/2 quả chanh vào tô hành. Nếu không theo tỉ lệ nhất định bạn hãy cố gắng ướp sao cho thật nhiều ngọt và ít chua nhé. Làm như vậy hành tây sẽ không bị hăng và vẫn giòn, nếu nhiều giấm hoặc nước cốt chanh quá hành sẽ bị mềm và nhũn.

- Trộn đều, để khoảng 15- 20 phút rồi đổ hành ra rổ, trút bỏ hết phần nước tiết ra từ hành tây.

Bước 5:
Trong lúc chờ ướp hành tây với nước cốt chanh và đường thì xé thịt gà. Phần da gà lấy dao thái miếng sợi vừa ăn. Ướp thịt gà với: chút bột canh, đường, mì chính, nước cốt của 1/2 quả chanh. Lấy tay bóp kĩ cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 6:
Thái nhỏ rau răm.
Bước 7:
Trộn đều thịt gà, hành tây và rau răm, nêm với chút xíu nước mắm và hạt tiêu là xong!
Với cách làm nộm gà xé phay như thế này bạn có thể yên tâm là hành tây rất giòn, ngon, không bị hăng và bạn cũng không phải cố gắng để thái hành thật mỏng:
Những khi nhà có khách hoặc có cỗ mình thường làm món này, cả nhà mình rất thích. Các bạn cùng thử nhé!
Chúc các bạn thành công!




Cách 2:

Gà xé phay

Nguyên liệu

Tất nhiên là gà rồi :D… Bên này có bán loại gà đùi đc lọc xương sẵn nên rất tiện (boneless chicken leg). Nếu ai k thích ăn da thì có thể mua chỗ thịt ức về nhưng theo tớ nên làm thịt đùi vì nó sẽ mềm và k bị bã. K thích ăn da có thể loại bỏ da trước khi l
1 củ hành tây
Dấm, đường, mắm
Một ít lá mùi (parsley) hoặc rau răm, nếu có


Các bước thực hiện

  1. 1

    Đầu tiên là làm hành tây nè.

    • Thái mỏng hành tây, sau đó trộn đều với khoảng 2-3 thìa muối tinh (đừng dung bột canh vì sẽ làm hành tây mất dòn).
    • Sau đó để khoảng 20-30’ rồi đem ra bóp lại và rửa sạch kĩ với nước vài lần. Công đoạn này phải làm kĩ để hành tây chín và k bị hăng. Có một bí kíp là nếu có ít thời gian để ngâm với muối thì bạn cho lượng muối nhiều lên nhé :D… Muối sẽ làm cho hành tây nhanh chín hơn ^^
    • Sau đó cho mắm, đường, dấm (hoặc chanh) vào trộn đều lên (Tỉ lệ đường và dấm là 2:1). Cắt thêm ớt nếu bạn ăn được cay :D… Để một lúc cho ngấm gia vị.
    hành tây

    Hành tây sau khi bóp muối thì trộn với các gia vị: mắm, đường, dấm nhé ^^

  2. 2
    • Trong lúc chờ hành tây, ta luộc gà chín tới thôi nhé. Cách luộc gà là luộc bằng nước lạnh… Với loại thịt lọc sẵn thì chỉ cần 5 – 10’ là gà chín. Lưu ý k nên luộc chín quá vì gà công nghiệp rất dễ bị nát. Sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ thành sợi.
    gà luộc

    gà luộc xong rồi để nguội vá xé nhỏ nè :D

  3. 3
    • Tiếp đến trộn đều gà và hành tây thôi ^^ Nêm nếm lại cho vừa vị chua cay ngọt mặn ( cái này tớ dùng mắm vì có mùi mắm sẽ rất thơm), nhớ cho thêm hạt tiêu và cắt rau mùi nhỏ vào trộn đều lên là xong ^^
    trộn gà xé phay

    Giờ là bước trộn gà với hành tây và cho thêm gia vị nữa là xong nè ^^

4

Món này ăn thì cực ngon và rất dễ ăn. Chẳng thấy ngán gà tẹo nào ý ^^ Cả nhà hãy thử đổi món gà công nghiệp quen thuộc với cách này xem sao nhé. Ah, món này có thể ăn theo kiểu cuốn với rau sống (lettuce) ăn cũng rất ngon :x… Chúc cả nhà ngon miệng nhé ♥

X

Thế là hoàn thành "Món gà xé phay hay gỏi gà" rùi đây :X


Hướng dẫn làm gỏi rau câu thịt gà cực ngon
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt
Cách làm gỏi đu đủ tôm thịt
Cách làm gỏi xoài khô cá sặc
Hướng dẫn làm gỏi rau câu hải sản thơm ngon

(St)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
trang trí có cần phải đẹp ko?
hơn 1 tháng trước - Thích (7) - Trả lời
e và vợ e đã ly thân được 3 năm nhưng e là người bỏ đi vậy bây giờ muốn li hôn thì viết đơn như thế nào trả lời e nhé
hơn 1 tháng trước - Thích (16) - Trả lời
lên google nhé bạn.không ra hẳn tòa án chỗ bạn ý, người ta sẽ hướng dẫn vì mỗi địa phương lại 1 thủ tục mà
600k và sau 6 tháng là xong.
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý