Hướng dẫn làm bánh bông lan bơ cực ngon

19/04/2015 05:46 AM

1,027

Bánh Bông lan là 1 trong những loại bánh được nhiều người thích nhất bởi vị thơm ngọt, mềm của nó thực sự rất hấp dẫn, bạn cũng có thể tự tay làm được loại bánh này rất đơn giản và từ những nguyên liệu sẵn có dễ mua. Cùng tham khảo hướng dẫn làm bánh bông lan bơ cực ngon nhé

Cách 1:

Nguyên liệu:
- 250gr bột mì

- 150gr bơ sữa buttermilk hoặc sữa chua không đường
- 2 thìa cà phê bột nở baking powder
- 125gr bơ
- 120gr đường
- Vỏ bào 1 trái chanh vàng
- 2 quả trứng to

Bước 1:
Làm nóng lò ở 180 độ C. Chống dính cho khuôn bằng cách bôi một lớp bơ lạnh rồi rắc một lớp bột mì vào, gõ để bỏ phần bột mì thừa rơi hết.

Bơ quay nóng chảy. Bột mì, bột nở rây kỹ.

Bước 2:

Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp nổi bọt. Cho bơ nóng chảy, vỏ chanh và buttermilk vào trộn đều. Cuối cùng trộn từng thìa hỗn hợp bột mỳ và bột nở đã rây vào.

Bước 3:
Đổ hỗn hợp vào khuôn, nướng khoảng 40 - 45 phút. Kiểm tra bánh chín chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh rồi rút ra thấy tăm khô là bánh đã chín.

Chờ bánh nguội, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn, rắc đường bột lên bề mặt bánh.

Butter milk là sữa tươi dạng lỏng, đã được làm chua bởi vi khuẩn được cấy vào sữa. Nó được sử dụng trong những công thức cần có sữa vị chua.

Buttermilk được sử dụng trong việc chế biến rất nhiều món ăn tại châu Âu và Bắc Mỹ vì rất tốt cho hệ tiêu hóa, thành phần lên men làm cho bánh mềm mại và thơm phức thêm vào đó hàm lượng chất béo thấp, ít calo sẽ rất phù hợp nếu bạn lo lắng về vấn đề cân nặng.

Hy vọng bạn sẽ hài lòng với món bánh này!

Cách 2:

Bột mì

Bơ lạt

Đường

Trứng gà

Sữa tươi

Bột nổi

Nho khô

Cách làm

- Đánh bông bơ, cho đuờng vào đánh tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt

- Cho trứng vào, đánh số nhỏ cho tới khi hòa quyện

    - Bột mì và bột nổi rây chung, cho vào đánh chung ở tốc độ thấp với 2 thanh trộn của máy đánh trứng

    - Cho sữa vào trộn đều bằng spatula . Tránh trộn quá lâu làm bánh chai

    - Nho khô ngâm nuớc ấm cho mềm, áo 1 lớp bột mì để nho không bị chìm, rồi cho vào hỗn hợp bột

    - Lót khuôn loaf bằng bơ để chống dính

    - Bơ để mềm, cho vào túi bắt bông kem, chạy 1 đuờng trên mặt bột, khi nuớng bánh sẽ nở bung theo đuờng bơ

- Làm nóng lò truớc 10p rồi cho vào nuớng 170 độ trong 50p là bánh chín ( hoặc tới khi thấy mặt bánh chín vàng )

Cách làm bánh bông lan đơn giản
Cách làm bánh bông lan ngon ngất ngây
Làm bánh bông lan chuối ăn nhẹ cực ngon
Làm bánh bông lan kem sữa tươi ăn không biết chán
Làm bánh bông lan sữa chua chống nóng mùa hè

(St)