1
Bánh quy socola luôn hấp dẫn mọi người vì hương vị thơm ngon đặc biệt mà nó mang lại. Cùng trổ tài làm bánh ngày cuối tuần cho gia đình bạn với những hướng dẫn làm bánh quy socola thơm ngon bổ dưỡng này nhé
Cách 1:
 |
Nguyên liệu:
- 110gr bơ - 230gr bột mì đa dụng - 85gr đường nâu - 85gr chocolate chip - 1 quả trứng - 3,5gr bột nở baking powder - 1 chút muối - Đường bột |
 |
Bước 1: Bật lò nướng ở 180 độ C. Trộn đều bột mì, bột nở và muối, rây qua rây để hỗn hợp được mịn. Bơ để ở nhiệt độ phòng, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển sang màu kem thì thêm bột, đường nâu và chocolate chip vào trộn đều. |
 |
Bước 2: Thêm trứng vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn như bột bánh ngọt. Sau đó cho bột vào một tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào tủ lạnh chừng 15 - 20 phút. |
 |
Bước 3: Khi bột đã đủ thời gian nghỉ, cán bột có độ dày khoảng 7mm. Dùng khuôn cắt bánh quy hoặc đơn giản là khuôn hình tròn cắt bột thành từng miếng. |
 |
Bước 4: Đặt bánh lên giấy nến chống dính rồi nướng bánh khoảng 15 phút. Bánh lấy ra khỏi lò rắc thêm đường bột lên bề mặt bánh tùy thích. Khi bánh vừa lấy ra khỏi lò sẽ hơi mềm. Nếu để nguội bánh sẽ cứng hơn một chút nhưng vẫn có độ xốp nhất định. Bạn có thể làm nhiều và để vào hộp kín dùng dần. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách 2:
 |
Nguyên liệu: - 50gr bơ- 80gr cơm dừa tấm - 10gr bột mì - 65gr đường - 1 quả trứng gà - Chocolate đen thái vụn |
 |
Bước 1: Trong một tô, cho cơm dừa, bột mì và đường vào trộn đều. |
 |
Thêm bơ nóng chảy và trứng vào. |
 |
Trộn cho đến khi bột mềm và hơi dính. |
 |
Bước 2: Nặn bột thành từng miếng tròn nhỏ có độ dày vừa phải và xếp lên khay đã lót sẵn giấy nến. Nướng bánh ở 180 độ C trong khoảng 15 phút. |
 |
Bước 3: Khi bánh chín để nguội hẳn. Chocolate đen đun cách thủy cho nóng chảy sau đó nhúng từng chiếc bánh vào, chỉ nhúng một nửa chiếc bánh thôi bạn nhé! Sau đó để bánh vào tủ lạnh cho chocolate mau đông lại là có thể dùng được |
Cách 3:
Chúc bạn ngon miệng với món bánh này!
Nguyên liệu:
230g bột mì
150g bơ nhạt
80g đường
1 trứng gà
1 thìa cà phê muối (khoảng 5g)
1 thìa cà phê bột nở
½ thìa cà phê thuốc muối (baking soda)
100gr chocolate chip
 |
Cách làm:
Chuẩn bị hỗn hợp khô: Rây bột mì, bột nở, thuốc muối, muối vào âu, trộn đều.
|
 |
Chuẩn bị hỗn hợp ướt: Dùng mày đánh trứng, đánh bơ, đường trong 1 âu bằng inox cho bông lên. |
 |
Cho trứng vào hỗn hợp. |
 |
Tiếp tục đánh đều. |
 |
Tiếp theo, cho hỗn hợp khô vào hỗn hợp ướt, đánh tốc độ nhỏ (khoảng 1 phút) cho đều. Thêm chocolate chip vào, trộn đều. |
 |
Hỗn hợp sau khi trộn sẽ hơi ướt và nhão, đem gói kín bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn đông khoảng 1 tiếng cho cứng. |
 |
Sau khi hỗn hợp đủ độ cứng vừa phải, bạn lấy ra vo viên tròn, dùng tay ấn dẹt xuống. Đặt những chiếc bánh đã được ấn dẹt lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Vặn lò 190ºC trước khoảng 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 10-15 phút, đến khi thấy bánh ngả màu hơi vàng thì bạn lấy ra để nguội là được.
|
Bánh lúc lấy ra hơi mềm, tuy nhiên khi nguội thì bánh sẽ cứng, giòn xốp, thơm mùi bơ và chocolate, độ ngọt vừa phải. Nếu được bảo quản trong hộp kín có thể để được 10-15 ngày.
Món bánh này mua bên ngoài có giá thành khá đắt mà lại có chất bảo quản nữa; chính vì thế mình thường tranh thủ dịp cuối tuần rảnh rỗi để làm một mẻ bánh cho cả nhà ăn dần trong tuần, vừa tiết kiệm, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm lại vừa phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!
Cách làm bánh su kem ngon
Cách làm bánh dorayaki
Cách làm bánh gối ngon nhất
Cách làm bánh rán ngọt
Cách làm bánh rán ngọt
Cách làm bánh đậu xanh thơm bùi
(St)
