Hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng

19/04/2015 05:47 AM
319

Waffle được người Bỉ rất yêu thích và bây giờ đang lan sang các nước khác, điển hình là Việt Nam.  Món bánh xốp mềm này khi kết hợp cùng chuối và dâu thì vừa làm đẹp da vừa chống đói rất hiệu quả cho những bạn ưa hoạt động nha. Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bánh Waffle ngon miệng nha


Cách 1:

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

- Phần bánh: 300gr bột mì, 500ml sữa, 2 quả trứng, 15ml mật ong, 10gr bột nở
- Phần nhân: 100gr kem phô mai, 30ml mật ong, 100gr dâu tây, 2 quả chuối
- Khuôn nướng chuyên dụng (có thể mua ở các cửa hàng bán dụng cụ làm bánh)


Đến phần hành động này: >:D<

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 1:

- Chúng mình cắt chuối thành khoanh nhỏ. Còn dâu rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 2:

- Trộn đều mật ong và kem phô mai (của phần nhân).

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 3:

- Tiếp đó, mình đem trộn các thành phần làm vỏ bánh cho thật mịn trong một chiếc bát to khác.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 4:

- Đổ bột vào khuôn và nướng trong 3-4'.

Nếu không có máy nướng thì các bạn có thể mua khuôn nướng trên bếp dạng tròn ở ngoài chợ nhé!
hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 5:

- Khi bánh chín vàng thì lấy ra.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat


Bước 6:

- Mình quét kem phô mai lên bánh, sau đó xếp dâu và chuối lên trên.

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat

Bước 7:

- Đặt thêm một lớp bánh nữa trên cùng.
- Có thể cắt đôi bánh cho vừa ăn nha!

Bánh tổ ong waffle đã sẵn sàng để phục vụ đây!

hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
Món bánh waffle giờ đã trở nên lạ miệng nhờ vào kem phô mai beo béo kết hợp cùng vị dâu, vị chuối...


hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
... Khiến bánh có vị ngọt xen lẫn chút chua nhè nhẹ.


hoc-cach-lam-waffle-trai-cay-ngot-mat
Bánh ngon hơn vì chúng mình dùng mật ong thay vì đường. Mật ong mà làm bánh tổ ong thì quá tuyệt rồi!


Cách 2:


Nguyên liệu: (làm được khoảng 3 cái)

- 170 gr bột mỳ thường
- 1/3 muỗng cafe bột nổi (baking powder)
- 25 gr đường trắng
- 25 gr bơ chảy (cho bơ vào lò vi sóng bấm khoảng 15-20 giây là được)
- Chút xíu muối
- 235 ml sữa tươi
- 1 trứng gà
- 2 quả chuối
- Vani (tùy thích)
- 1/3 muỗng cafe nutmeg (bột nhục đậu khấu) (tùy thích)

Thực hiện:


- Cắt khúc khoảng 1 quả rưỡi chuối, cho vào máy xay sinh tố với xíu sữa tươi ở trên (để dễ xay hơn) xay nhuyễn. Nửa quả còn lại để trang trí khi ăn.
- Trong 1 ô, rây bột mỳ, muối, bột nở, đường cho đều.
- Trong ô khác, cho bơ vào để trong lò vi sóng bấm khoảng 20 giây cho bơ tan chảy. Đập trứng vào ô, đánh cho tan đều.

Cho tiếp hỗn hợp chuối xay, bột nhục đậu khấu, vani vào, trộn đều.

 
- Từ từ đổ hỗn hợp bột vào trộn cho hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.

- Bật máy làm waffle cho nóng, múc từng muỗng hỗn hợp bột cho vào, đậy nắp lại. Đến khi máy chuyển sang đèn màu xanh (khoảng 2-3 phút) là bánh đã chín.  

Lấy ra. Tiếp tục làm như vậy cho hết lượng bột.
Mách nhỏ: Nếu không có máy làm waffle, có thể dùng chảo chống dính để làm những chiếc pancakes chuối cho bữa sáng bằng cách: Bắc chảo chống dính lên bếp, quét 1 lớp bơ hoặc dầu ăn mỏng lên chảo. Chảo nóng, múc từng muỗng bột cho vào nướng khoảng 2 phút hoặc đến khi thấy bánh se mặt lại, vàng mặt thì trở bên kia nướng thêm 1 phút nữa. Làm như vậy cho hết lượng bột.

Thưởng thức:

Bánh chín, cho lên dĩa, thưởng thức cùng với si-rô (syrup) với hạt hồ đào (pecan) và nửa quả chuối xắt lát mỏng.

Chỉ cần 1 chiếc waffle chuối với tách cà phê nóng hổi cho bữa sáng cũng đủ làm ấm lòng trong mùa lạnh này.


Cách 3:

Nguyên liệu:

  • 1.5 tách bột đa dụng
  • 1 muỗng cà phê bột mì
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 2 ly sữa
  • 1/3 chén rau trộn
  • 2 quả trứng - đánh nhẹ
  • 1/2 thìa cà phê vani.

Cách làm:

  • Trộn bột mì, bột đa dụng, baking soda và muối với nhau.
  • Trong một bát riêng, khuấy đều sữa, rau trộn, trứng và vani.
  • Thêm nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô và đánh tan bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bát bột lại và để qua đêm (hoặc ít nhất là 8 giờ trước khi nướng). Lưu ý không để bột vào trong tủ lạnh.
  • Làm nóng máy làm Waffle. Đổ hỗn hợp bột vào trong máy làm bánh, dùng thìa san đều bột lên khắp lưới làm bánh. Đóng nắp lại và nướng cho đến khi bánh chín vàng.

Mách bạn: Nếu muốn bánh quế ngọt, thêm một muỗng canh đường vào các thành phần khô.



Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Hướng dẫn làm bánh pizza bằng lò vi sóng
Hướng dẫn làm bánh bao không nhân thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh kem bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn làm bánh flan nướng cực ngon lành

(St)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý