1
Công thức làm bánh Egg Tart cực đơn giản, dễ làm, phù hợp với các bạn mới bắt đầu làm bánh mà món bánh này lại cực ngon đấy các bạn ạ. Cùng tham khảo hướng dẫn làm bánh Egg Tart cực dễ nha
Cách 1:
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Vỏ bánh:
- 60g bơ mềm
- 70g bột mì
- 20g đường
- 3g muối
- 1 lòng đỏ trứng
- Nước
Nhân bánh:
- 100ml sữa
- 3 quả trứng
- 100g đường
- 3ml vani
Đến phần hành động này >:D<:
 |
Bước 1: - Đầu tiên, mình trộn bột và đường với nhau rồi nhào kĩ với bơ và sau cùng mới là trứng. |
 |
Bước 2: - Cán vỏ bánh ra thật đều, dày khoảng 0,3cm. |
 |
Bước 3: - Dùng dụng cụ để cắt bánh thành hình tròn răng cưa, sau đó cho vào khuôn nướng. Nếu không có dụng cụ cắt bánh thì các bạn có thể dùng tạm miệng cốc nhựa nhé! |
 |
Bước 4: - Trộn đều đường và nước vào chảo, nấu sơ cho đến khi đường tan hết. Sau đó, cho trứng, vanivà sữa vào hỗn hợp đường. - Lọc hỗn hợp qua rây lọc để phần nhân không bị lợn cợn khi ăn. |
 |
Bước 5: - Đổ nhân vào khuôn bánh. |
 |
Bước 6: - Bật sẵn lò nướng ở 180 độ C trong 5-10 phút rồi cho bánh vào nướng trong 15-20 phút đến khi phần đế có màu vàng nâu và phần nhân phồng lên một chút là được. |
Nhìn thật đơn giản mà ngon mắt quá các bạn nhỉ!
Vị giòn giòn của vỏ bánh hòa với vị béo ngọt mềm mềm của nhân tạo cho chiếc bánh một hương vị khó quên.
Cách 2:
Nguyên liệu chuẩn bị
- 3 lòng đỏ trứng
- 1/2 chén đường (tùy thuộc vào khẩu vị của bạn thích ăn ngọt hay thanh thanh nhé)
- 2 muỗng canh bột bắp
- 400ml kem sữa
- 2 muỗng cà phê vanilla
- 1 block tấm bánh phồng
Cách làm
- Xoa mỡ để bôi trơn vào một khay bánh nướng và cho vào lò nướng có nhiệt độ 200C.
- Cho lòng đỏ trứng, đường và bột bắp vào trong một chiếc chảo và đánh hỗn hợp này với nhau cho đến khi chúng hòa quyện đều.
- Từ từ thêm vào hỗn hợp này chút sữa và tiếp tục nhào trộn đầu chúng với nhau cho đến khi chúng là một hỗn hợp bột mịn và không có cục lổn nhổn.
- Đặt chảo trên bếp và đun lửa vừa. Cho hỗn hợp bột trên vào khuấy đều cho đến khi chúng tạo thành hỗn hợp dày và sôi lên.
- Hãy để hỗn hợp bột trên sôi trong 2-3 phút, sau đó bắc ra khỏi bếp và để chúng mát trở lại. Khi hỗn hợp bột đã nguội dần, cho thêm chiết xuất vanilla.
- Đánh thêm trứng + sữa vào một chiếc bát rồi che đậy chúng cẩn thận và để ngăn mát tủ lạnh cho chúng sền sệt.
- Cán vỏ bánh, cuộn chúng chặt chẽ và cắt thành những miếng nhỏ. Cuộn mỗi miếng vỏ bánh lại và cán mỏng chúng rồi đặt vào khay nướng bánh.
- Bỏ những miếng bánh vào khay bánh nướng đã được thoa mỡ trước đó. Đổ sữa trứng đã được làm lạnh vào khoảng 3/4 vỏ bánh có trên khay bánh nướng và nướng trong khoảng 25 phút.
- Những chiếc vỏ bánh trứng sẽ dần dần bong ra trong quá trình nướng bánh. Khi bánh trứng đã nướng xong, lớp vỏ bánh sẽ có những đốm màu nâu đen nhìn giống như bánh trứng Bồ Đào Nha.
Lưu ý
Để bánh trứng thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn rắc thêm một chút bột quế lên trên bánh và ăn kèm chúng với sữa hoặc trà ấm.
Cùng thưởng thức nào.
Chúc bạn thành công.
Cách 3:
Công thức:
Nguyên liệu:
Vỏ bánh
- 110 g bơ nhạt
- 1 trứng
- 60g đường
- 220 g bột mỳ
Nhân bánh
- 2 trứng
- 3 lòng đỏ
- 240 ml sữa
- 120 ml kem tươi
- 1 chút vani
- 1 nhúm muối
- 150-170g đường (tùy khẩu vị)
Cách làm:
Phần vỏ bánh: Dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn bột đánh bông bơ. Cho đường và trứng, đánh tiếp bằng máy. Cho 1/2 chỗ bột mỳ, trộn nhẹ. Cho 1/2 bột mỳ còn lại. Hỗn hợp sẽ hơi khô và rời rạc. Lúc này có thể đổ ra bàn, nhanh tay nhào nhẹ cho hỗn hợp dính vào nhau. Phải làm thật nhanh, gọn gàng bởi nếu chạm tay vào lâu, bơ chảy mềm và hỗn hợp sẽ nhão khó làm. Gói bột kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2h. Trong khi đó chuẩn bị nhân.
Phần nhân bánh: Chuẩn bị sẵn các nguyên vật liệu, lấy ra để nhiệt độ phòng, trứng cần hết hơi lạnh. Đập trứng, đánh nhẹ bằng phới cầm tay, tránh tạo nhiều bọt. Cho đường, sữa, và kem tươi, khuấy đều. Rây qua rây. Để hỗn hợp “nghỉ” 15′, sau đó vớt bọt nếu có.
Chia bột vỏ thành 24 phần bằng nhau. Dùng khuôn cupcakes hoặc khuôn tart cao 5cm. Dàn mỏng bột trong lòng khuôn, bột cần làm cao đến tận miệng khuôn. Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn.
Vặn lò 150 độ C, làm nóng trước 10′. Cho bánh vào nướng 45′. Sau 10-15′, dỡ bánh ra khỏi khuôn.
Nếu để nhiệt độ cao, mặt bánh sẽ vàng, tuy nhiên sẽ không mịn màng vì hỗn hợp trứng “sôi”. Lần này rùa để 170 độ C, 35′. Ăn thơm, bùi, bớt béo ngậy.
-
Hướng dẫn làm bánh flan nướng cực ngon lành
Hướng dẫn làm bánh kem bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn làm bánh bao không nhân thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh pizza bằng lò vi sóng
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
(St)
