Hướng dẫn làm bánh trứng gà cực bổ dưỡng thơm ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm bánh trứng gà cực bổ dưỡng thơm ngon

19/04/2015 05:47 AM
9,157
Trứng gà là một nguyên liệu vừa dễ tìm vừa bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Bạn hãy cùng thử trổ tài làm món bánh trứng cho gia đình mình thưởng thức nhé. Cùng tham khảo hướng dẫn làm bánh trứng gà cực bổ dưỡng thơm ngon nào


Cách 1:

Nguyên liệu

-    1 ly sữa
-    1 chén nước
-    50g đường
-    50g bơ
-    Muối
-    ½ quả chanh lấy vỏ
-    150g bột bánh

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 1

-    4 quả trứng
-    1 muỗng cà phê vani
-    2 muỗng canh rượu rum
-    Dầu chiên
-    Đường
-    1 thìa và phê bột nở

2.    Chế biến

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 2

Bước 1: Cho sữa, nước, đường, bơ, muối và chanh vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Khi sôi, bỏ vỏ chanh, đổ bột bánh vào đánh liên tục để bột không bị vón cục.  Nếu còn vón cục, sau đó có thể dùng máy trộn tay để đánh tan.

Bước 2: Nấu hỗn hợp trên lửa vừa trong vòng 10 phút, khuấy liên tục, sau đó tắt bếp, bỏ ra ngoài và để nguội.

Bước 3: Chuyển hỗn hợp vào bát lớn, cho trứng vào trộn đều cùng. Sau đó thêm vani và rượu rum, khuấy đều cho mịn, để hỗn hợp như thế trong vòng 1-2 giờ.

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 3

Bước 4: Khi bột đã đủ thời gian ủ, bỏ ra ngoài, đun nóng dầu trên chảo. Múc từng muỗng canh bột thả vào chảo nhẹ nhàng chiên cho đến khi vàng nâu. Bánh sẽ tự phồng lên gấp đôi.

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 4

Làm tương tự với số bột còn lại. Khi bánh chín, vớt ra, để ráo dầu trên khăn giấy và thưởng thức khi còn ấm.

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 5

Có thể dữ trữ bánh trong hộp kín và ăn trong cả ngày.

Bánh rán trứng thơm ngon dễ làm - 6

Các bạn thử làm nhé. Dễ mà lại ngon lắm đấy!


Cách 2:

Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 1

Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 2

Nguyên liệu:

+ Phần bột bỏ:

- 100g bột mì
- 1 lòng đỏ trứng
- 10g lard hoặc shortening
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 40ml nước
- 2 giọt màu thực phẩm vàng

Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 3

+ Phần bột ruột:

- 100g bột mì
- 70g lard

+ Phần nhân:


- 2 trứng gà
- 100 ml sữa tươi không đường
- 60 g đường (nếu muốn ngọt bạn có thể thêm đường)
- 50 ml nước
- 2 giọt màu vàng

Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 4
Bước 1:

Trộn phần nguyên liệu khô của phần bột vỏ lại, thêm nước và lard vào, rồi nhồi cho bột thành một khối. Bạn chỉ cần nhồi cho dính một khối là được chứ không cần nhồi như bánh mì. Nếu thấy bột ướt, có thể thêm ít bột áo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.


Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 5
Bước 2:

Trộn phần bột và lard của phần bột nhân lại với nhau, nhồi cho thành 1 khối, cũng bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30 phút.


Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 6
Bước 3:

Khuấy tan đường với nước ở phần nhân, thêm trứng và sữa vào, khuấy cho hỗn hợp hòa tan đều, lược lại qua rây cho mịn, thêm vào 2 giọt màu vàng.
Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 7
Bước 4:

Lấy bột trong tủ lạnh ra, nhồi sơ và cán phần bột vỏ thành 1 miếng to bản, bạn có thể sử dụng thêm bột áo để cán vì bột có thể hơi nhão. Cho phần bột ruột vào trong, và gấp lại.


Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 8
Bước 5:

Sau khi đã gấp lại, bạn cán bột thành miếng mỏng, to bản rồi lại gấp lại làm ba.


Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 9
Bước 6:

Sau khi đã cán bột, bạn xoay bột lại và tiếp tục cán mỏng.


Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 10
Bước 7:

Lặp lại thao tác và cán bột thành một miếng to dày khoảng 5mm.
Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 11
Bước 8:

Thoa lớp bơ lạnh đều lên khuôn để chống dính. Rắc nhẹ lớp bột mì mỏng vào khuôn. Cho miếng bột lên khuôn, ấn nhẹ cho nó lọt xuống lòng khuôn và vừa vặn với khuôn. Dùng cây cán, cán nhẹ 1 đường ngang khuôn để cắt bột.
Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 12
Làm cho đến khi hết bột.
Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 13
Bước 9:

Đổ phần hỗn hợp trứng vào khuôn sao cho trứng chỉ bằng khoảng 3/4 khuôn bánh. Nếu đổ đầy nhân sẽ bi chảy tràn. Cho vào lò nướng 190 độ C trong vòng 20 - 25 phút.
Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 14
Sau khi bánh chín, để bánh trong lò thêm 20 - 30 phút nữa đến khi trứng đặc lại thì lấy bánh ra, để nguội, lấy ra khỏi khuôn và dùng.
Bánh trứng là món được nhiều người yêu thích khi đến KFC, tuy nhiên món bánh này ăn cũng rất nhanh ngán. Với món bánh trứng tự bạn làm bạn có thể khắc phục được điểm này; bánh có vị giòn giòn của phần vỏ kết hợp với lớp trứng mềm mịn màng ăn rất ngon nhưng vị ngọt và béo vừa phải giúp bạn kiểm soát được sức khoẻ cho chính mình và người thân.

Làm bánh trứng KFC ngon mà không khó 15

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Cách 3:

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 1

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 2

Để làm bánh trứng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- 150g bột mỳ
- 50g bột đậu nành
- 2 quả trứng
- Vài cọng hành lá và rau mùi
- Ít hạt tiêu, muối và dầu ăn

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 3

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột làm bánh trứng:

Hành lá xắt nhỏ. Cho bột mỳ, bột đậu nành vào một bát trộn lớn.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 4

Đập 2 quả trứng vào bát bột, thêm nước và khuấy đều, vừa khuấy vừa thêm nước từ từ để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 5

Sau đó cho hành lá xắt nhỏ và chút xíu muối vào, khuấy đều.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 6

Bước 2: Chiên bánh:

Quết một lớp dầu ăn thật mỏng lên khắp bề mặt chảo, đun nóng rồi đổ một muỗng canh bột vào.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 7

Dùng đáy muỗng dàn đều hỗn hợp bột trên chảo cho bánh không quá dày. Ở bước này bạn nhớ để nhỏ lửa thôi kẻo bánh bị xém quá mất ngon nhé!

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 8

Bước 3:

Khi thấy một mặt bánh đã se, rìa bánh hơi bong lên thì dùng đũa lật bánh để chiên mặt còn lại. Nếu muốn ăn mềm thì bạn không cần phải lật bánh nữa. Lửa nhỏ với hơi nóng từ từ đủ để làm chín lớp bánh mỏng và sẽ giữ được độ mềm cho từng miếng bánh.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 9

Trước khi gắp bánh ra, rắc một ít hành lá chần sơ vào cho thơm.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 10

Cuộn từng chiếc bánh lại với một cây tăm và thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình. Ở đây mình rắc thêm một ít hạt tiêu cho thơm.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 11

Với một chút biến tấu đơn giản lại không mất quá nhiều thời gian là bạn đã có thêm một món ăn mới khá lạ miệng từ những nguyên liệu vô cùng quen thuộc.

Từng miếng bánh mềm thơm nhưng vẫn có độ dai dai khi thưởng thức rất thú vị. Chút tiêu thêm vào không chỉ gia tăng khẩu vị mà còn kích thích vị giác với chút cay nhè nhẹ.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 12

Bạn có thể làm bánh trứng cho thực đơn sáng của gia đình hay bữa ăn vặt cho con cũng rất dinh dưỡng và ngon miệng.

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 13

Vào mùa hè, bạn làm bánh trứng ăn kèm với trái cây và ly sữa là tuyệt nhất đấy!

Làm bánh trứng chiên ăn sáng nhẹ bụng mà đủ chất 14


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!



Hướng dẫn làm bánh bao không nhân thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh bông lan bơ cực ngon
Hướng dẫn làm bánh flan nướng cực ngon lành
Hướng dẫn làm bánh bông lan đơn giản
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng

(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý