1
Chỉ cần một chút thay đổi về nguyên liệu và nước sốt đi kèm khiến thịt bò đẹp mắt, đậm vị và nhiều chất xơ hơn. Chúng ta cùng thử làm món thịt bò nướng áp chảo siêu ngon nhé!
BIẾN TẤU LẠ CHO MÓN BÒ ÁP CHẢO
Nguyên liệu:
Thịt bò: 200rg
Bì ngòi xanh: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Củ cải trắng: 1 củ
Măng tây: 50gr
Hành tây: 1 củ
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng: mỗi thứ 1 trái
Rượu vang: 50ml
Sốt cay tabasco: 50gr
Sốt ướp thịt
Tỏi: 6 tép
Dầu oliu: 1 muỗng canh
Terayaki: 50ml
Sốt kem: 20gr
Sốt salsa: 20gr
Dầu dấm: 20ml
Bột ngọt, muối, tiêu.
Cách làm
Thịt bò thái lát, dùng sóng dao giần thịt cho mềm.
Ướp thịt bò với dầu oliu, tỏi băm nhuyễn, tiêu, terayaki, sốt tabasco, sốt ướp thịt khoảng 30 phút.
Dùng dụng cụ tạo hình cho bí ngòi, củ cải, cá rốt rồi luộc chín. Vớt ra rổ, để ráo.
Măng tây rửa sạch, cắt bỏ phần gốc già, trụng sơ qua nước sôi.
Hành tây lột vỏ, xắt sợi.
Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ xắt sợi.
Phi thơm tỏi, xào hành tây và các loại ớt chuông. Nêm ít bột nêm, tiêu, dầu dấm.
Nước sốt: phi thơm tỏi với dầu oliu, rồi cho tabasco, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, rượu vang, sốt kem, sốt salsa và rau mùi vào, sốt đến khi sệt lại.
Phi thơm tỏi, áp chảo thịt bò cho chín.
Xếp đồ xào gồm hành tây, các loại ớt bên dưới. Cho thịt bò lên trên. Tiếp đó cho cà rốt, bí ngòi, củ cải trắng, măng tây ra đĩa, rưới sốt lên trên sau cùng (hoặc tạo hình món ăn với sốt).
Món này dùng nóng với bánh mì.
Mẹo nhỏ:
Để cà rốt, củ cải và bí ngòi giữ được màu sau khi luộc, sau khi vớt ra, bạn nên xốc qua với một ít dầu ăn hay dầu oliu.
LẠ MIỆNG CƠM THỊT BÒ ÁP CHẢO CÀ TÍM
Thịt bò mềm ngọt kết đôi với cà tím tươi ngọt giúp bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất. Thử chế biến mon ngonthịt bò áp chảo cà tím cho ra gia đình bạn nhé.
100gr thịt bò
60gr cà tím
2 muỗng sốt miso
30ml sốt katsu don
10ml dầu ăn
1 muỗng bơ
2gr hành lá
5gr hành boa-ro
Cách làm:
Cà tím rửa sạch, không gọt vỏ, cắt thành 4 khoanh
Thịt bò cắt thành từng lát mỏng.
Cho cà tím vào chảo chiên cho vàng đều rồi cho sốt miso vào, nấu đến khi sốt sệt lại.
Cho thịt bò vào chảo rồi đổ 1 ít nước sốt katsu don vào áp chảo cho chín rồi tắt bếp
Cho 2 chén cơm trắng vào tô, lấy 1 ít nước sốt katsu don rưới lên cơm
Xếp thịt bò ra tô.
Đặt cà tím vào tô, trang trí ít hành lá và boa-ro lên trên. Dùng nóng với súp miso và rau trộn.
THỊT BÒ CHIÊN SIÊU NGON KIỂU Ý
Chỉ cần vài phút là bạn đã có ngay món thịt bò chiên thơm ngon như thế này rồi.
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò xay
- 80g pho mát Parmigiano Reggiano, mài nhỏ
- Muối và hạt tiêu
- Bột mỳ
- 20g bơ và 2 muỗng canh dầu oliu chiết xuất
Cách làm:
Trong bát, trộn thịt bò, pho mát Parmigiano Reggiano, muối và hạt tiêu. Nhào thịt cho ngấm các gia vị.
Chia số thịt bò làm 4 phần bằng nhau và viên tròn lại. Lăn các viên thịt qua bột mỳ, rồi cán mỏng viên thịt có độ dày từ 2 – 3mm.
Xoa thêm một chút bột mỳ lên cả hai mặt miếng thịt bò.
Cho ¼ chỗ bơ và ½ chỗ dầu oliu cho vào chảo. Khi bơ tan chảy, cho một miếng thịt bò vào chiên ở ngọn lửa cao, mỗi bên chiên khoảng vài phút.
Làm tương tự với các miếng thịt bò còn lại.
Thưởng thức khi thịt bò chiên còn đang nóng nhé. Bạn có thể ăn kèm khoai tây chiên và salad.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt bò chiên!
THỊT BÒ NƯỚNG VỚI SỐT SẢ GỪNG THƠM NỒNG
Đảm bảo món thịt nướng này sẽ làm bạn nứt mũi cho xem.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
||||||||||
|
||||||||||
| Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||
|
||||||||||
| Thịt thơm mùi gừng và sả rất đặc trưng nha! |
||||||||||
  |
Cách nấu dưa chua thịt bò
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Thịt bò ăn có béo không?
Thịt bò hầm đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng
Thịt bò kho thế nào cho ngon miệng?
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
Thịt bò hầm xì dầu ngon ngất ngây
(ST)
