Thịt bò bít tết kiểu Pháp ngon đúng điệu

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Thịt bò bít tết kiểu Pháp ngon đúng điệu

19/04/2015 05:48 AM
3,495

Những bữa sáng nhẹ nhàng luôn là sự lựa chọn tối ưu, bạn có thể làm món bò bít tết cho cả nhà, vừa ngon lại vừa nhanh! Chúng ta cùng tham khảo cách làm thịt bò bít tết kiểu Pháp đúng điệu nhé!




CÔNG THỨC 1:


Nguyên liệu: cho 4 người ăn:
- 200g thịt thăn bò
- 4 quả trứng gà
- 2 củ khoai tây
- ½ củ hành tây
- 1 quả cà chua
- 1 ít hành lá
- 4 cái bánh mỳ
- Dầu ăn.
Bước 1:
Thịt bò thái miếng to bản, dày khoảng 0.5cm.

Dùng búa dần thịt để dần mỏng thịt.

Ướp thịt với 1 thìa cà phê dầu ăn khoảng 15 phút cho thịt mềm.

Bước 2:
Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng con chì vừa ăn.

Luộc qua khoai tây, khi luộc bạn cho thêm 1 chút muối vào nồi nước nhé.

Cho khoai tây vào chiên vàng.

Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3:
Hành lá thái khúc dài 5cm.
Hành tây thái mỏng. Cà chua thái miếng cau.
Bước 4:
Làm nóng chảo trên bếp lửa lớn (nên dùng loại chảo gang dày, giữ nhiệt lâu). Nhà mình dùng chảo đầu bò, loại chuyên dùng để ăn bít tết. Cho dầu vào chảo, chờ khi dầu nóng bạn cho lần lượt thịt bò...

... trứng, cà chua, khoai tây chiên, hành tây, hành lá. Nếu chảo nhà bạn có nắp bạn có thể đậy vung và bắc chảo ra khỏi bếp ngay khi vừa cho đủ các loại nguyên liệu. Chảo gang dày và nóng sẽ đủ để làm chín các nguyên liệu. Dọn lên bàn ăn nóng cùng với bánh mỳ, nước tương và dưa chuột trộn chua ngọt.

Bánh mỳ bít tết có thể biến tấu thêm nhiều nguyên liệu như pa tê rán hay bò viên tùy khẩu vị từng gia đình, tuy nhiên để làm một bữa sáng nhanh gọn, đầy đủ chất mình thường chỉ làm thịt bò, trứng, khoai tây. Để giảm thiểu thời gian cho buổi sáng, các bạn có thể chuẩn bị sẵn các nguyên liệu từ tối hôm trước như thái và ướp trước thịt bò, chiên sẵn khoai tây, sáng hôm sau chỉ cần 10 phút bạn đã có thể hoàn thành bữa sáng cho cả nhà rồi!
Với bữa tối, bạn hãy tăng khẩu phần thịt, bánh mỳ và khoai tây lên nhé! Món bánh mỳ bít tết tự làm ở nhà vừa ngon vừa rẻ lại vừa sạch sẽ đảm bảo vệ sinh, bạn hãy thử đãi cả nhà một bữa nhé!



CÔNG THỨC 2: BÍT TẾT BÒ TÁI CHO NGƯỜI SÀNH ĂN


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  

- Thịt bò thăn

- Muối, hạt tiêu

Vì mình ăn thịt tái nên các bạn chú ý mua thịt bò thật tươi và ở nơi đảm bảo một chút nhé!

  

- Lá Rosemary (lá hương thảo)

Với lá Rosemary, các bạn có thể dùng loại tươi hay khô đều được. Lá này có bán ở các hàng thực phẩm của người nước ngoài. Không quá đắt đâu, chỉ cần bỏ khoảng 5k là đủ dùng rồi.


Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Nếu dùng Rosemary tươi thì các bạn cần băm lá nhỏ ra nhé!

Bước 2:

- Trộn đều Rosemary với muối và hạt tiêu. Đây là bít tết được chế biến theo phong cách Pháp nên các bạn đừng dùng quá nhiều muối nghen.

Bước 3:

- Cắt miếng thịt bò dày khoảng 3cm rùi tẩm ướp đều gia vị đã trộn lên hai mặt. Chỉ tẩm ướp khoảng 5' - 7' thôi nha!

Bước 4:

- Để chảo dầu nóng. Sau đó, rán đều hai mặt trong khoảng 3’ – 4’ (nếu các bạn muốn ăn tái 3/4), 5’ – 6’ (cho tái 2 phần).

Bước 5:

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 1cm là vừa.

Các bạn chú ý chọn độ tái phù hợp cho mình nhé!
Bởi nếu ăn không quen thì sẽ không thấy ngon đâu
Còn nếu quen rồi, các bạn sẽ cảm nhận được nguyên mùi thơm và vị ngọt của thịt… rất là ngon!
Thay vì rán, chúng ta còn có thể nướng đấy!




Cách nấu dưa chua thịt bò
Miến trộn thịt bò thơm ngon
Thịt bò ăn có béo không?
Thịt bò hầm đậu Hà Lan giàu dinh dưỡng
Thịt bò kho thế nào cho ngon miệng?
Thịt bò hầm khoai tây cà chua ngon, bổ
Thịt bò hầm xì dầu ngon ngất ngây






(ST)



Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý