1
Tính bình, vị ngọt. Theo quan điểm truyền thống và các thầy thuốc cổ đại đều coi đây là món ăn giàu dinh dưỡng. Trong “Tùy tức cư ẩm thực phổ” có viết: “Ăn khiến cơ thể nóng sinh ra lở loét, người bệnh cần kiêng món này”. Cá đù gây lạnh sinh khí rất dễ làm phát sinh bệnh hoặc khiến tình trạng bệnh trầm trọng thêm, nên người viêm thận không nên ăn nhiều.
