1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm cánh gà rán giòn thơm nhé. Chế biến món cánh gà này vô cùng đơn giản nhưng hương vị thì thật thơm ngon, ăn mãi không chán. Vừa có thể ăn với cơm, vừa có thể nhâm nhi với chút bia…
Cách 1:
1. Nguyên liệu làm món gà rán :
- 2 con gà, cắt lấy phần đùi, ức
- 6 nhánh tỏi bóc vỏ và đập nhỏ
- 2 muỗng canh rau mùi, bỏ phần lá
- ½ muỗng canh tiêu
- 1 muỗng cà phê muối biển
- 2 muỗng canh dầu
- 4 muỗng canh nước mắm
Hỗn hợp bột:
- 4 muỗng canh bột gạo
- 4 muỗng canh bột bắp
2. Chế biến
- Làm sạch gà, rửa sạch và làm khô bằng khăn giấy
- Sử dụng máy trộn mini để trộn muối, rau mùi và tỏi cho đến khi chúng thành một hỗn hợp nhuyễn mềm
- Thêm nước mắm, dầu rán vào thịt gà và trộn đều. Ướp gà trong tủ lạnh từ 4 đến 6 giờ
- Khi đã sẵn sàng để rán, đun nóng dầu ăn. Trong khi chờ đợi dầu ăn nóng, cho các loại bột vào trộn đều, chuyển gà từ tủ lạnh ra, lăn đều với bột, lắc nhẹ để phần bột thừa được loại bỏ
- Thả gà vào chảo chiên cho đến khi giòn vàng nâu. Khi gà đã chín, chuyển ra tấm khăn giấy để dầu thừa được hấp thụ
Ăn ngay lập tức món gà rán với nước xốt ớt ngọt của Thái để hương vị được hấp dẫn hơn
Cách 2:
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 |
- 400g thịt gà - 1 mớ rau mùi (ngò) - 1/4 củ gừng, 2 củ hành khô, 5 tép tỏi, 1 quả ớt - 1/2 hộp sữa chua - 3g bột thìa là, 8g muối, 10g đường |
 |
Bước 1: - Đầu tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch rau mùi, bóc bỏ vỏ của hành và tỏi, thái gừng thành lát. |
 |
Bước 2: - Cho tất cả các nguyên liệu (trừ thịt gà) cùng các gia vị vào xay nhuyễn. |
 |
Bước 3: - Ướp thịt gà với hỗn hợp vừa xay trong khoảng 20'. |
 |
Bước 4: - Tiếp theo, bạn đem hấp thịt gà trong khoảng 15 phút, hoặc có thể cho gà vào lò vi sóng trong khoảng 2 phút. |
 |
Bước 5: - Để thịt gà ráo nước. |
 |
Bước 6: - Bây giờ bạn chỉ cần cho thịt gà vào rán vàng là xong rồi. |
Nhờ có sữa chua nên thịt gà rất mềm!
Nếu chưa từng ăn đồ Ấn Độ thì các bạn giảm lượng bột thìa là xuống hoặc bỏ qua nguyên liệu này để dễ ăn hơn nhé!
Trông miếng thịt gà hấp dẫn chưa nè!
Cách 3:
Nguyên liệu:
Cánh gà tươi (hoặc đông lạnh- nếu là cánh gà đông lạnh thì nên để rã đông rồi mới bắt đầu chế biến)
Nước mắm ngon – đường - dấm – tỏi
Dầu rán
Cà chua, dưa chuột tươi.
Cách làm:
Cánh gà chà qua chút muối (cho hết mùi hôi) rồi rửa sạch.
Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước, bắc lên bếp luộc qua, đun lửa to cho tới khi sôi bùng thì tắt bếp, vớt cánh gà ra rố cho ráo nước.
Pha nước xốt: nước mắm ngon- đường- dấm- tỏi đập dập. Quấy đều cho tan hết đường.
Cánh gà sau khi để ráo nước, đem rán trong chảo ngập dầu, để lửa to vừa, rán tới khi vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Cánh gà rán xong, đổ hết dầu trong chảo ra. Cho cánh gà vào lại chảo, bắc lên bếp, đổ nước xốt đã pha vào.
Để lửa nhỏ liu riu, đảo đều cánh gà cho ngấm nước xốt. Khi thấy nước xốt cạn, quện vào cánh gà là được.
Gắp ra đĩa, ăn kèm cà chua, dưa chuột.
Chúc các bạn ngon miệng.
Hướng dẫn làm túi giấy
Hướng dẫn làm món Tokbokki cay xè
Hướng dẫn làm bánh gato bằng lò vi sóng
Hướng dẫn làm bánh táo ngon tuyệt
Hướng dẫn làm chả cá
(St)
