Hướng dẫn làm chè khoai môn dẻo thơm

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm chè khoai môn dẻo thơm dưới đây nhé. Chè khoai môn dẻo, bùi thơm ngon là món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè, cùng trổ tài làm cho gia đình thưởng thức nhé

Cách 1:

	Nguyên liệu gồm có: - 500gr khoai môn. - 50gr bột báng. - 150gr nước cốt dừa. - 2 thìa canh bột sắn dây. - Đường nêm theo khẩu vị.
	Bước 1: Bột báng rửa qua dưới vòi nước. Ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
	Bước 2: Khoai môn rửa sạch, cắt miếng vuông tầm 1,5cm x 1,5cm.
	Cho khoai môn vào nồi nấu. Bạn lưu ý, nên cho từ khi nước còn lạnh
	Trong quá trình nấu, có bọt, bạn nhớ vớt bỏ nhé! Khi nước sôi bạn giảm lửa, đậy vung cho khoai mau mềm.
	Bước 3: Cho bột báng vào luộc với nước lạnh. Khi nước sôi, bạn thêm nước lạnh 1 lần để bột báng được chín đều mà không bị nát.
	Khi bột báng chín bạn vớt ra thả vào âu nước lạnh cho khỏi dính.

	Bước 4: Khi khoai đã chín mềm, bạn tránh đảo để miếng khoai khỏi nát. Nêm đường theo khẩu vị (bạn có thể nêm ngọt hơn thông thường để khi cho nước cốt dừa và bột báng vào thì chè nhạt là vừa).
	Bước 5: Bột sắn dây hòa với nước cho tan hoàn toàn rồi rót từ từ vào nồi, khuấy đều để chè có độ sánh .
	Cuối cùng thêm nước cốt dừa và bột báng vào khuấy đều.
	Lấy chè ra bát, ăn nóng hay lạnh tùy ý.

Chè khoai môn dẻo, bùi thơm ngon là món ăn vặt hấp dẫn trong mùa hè. Chè nhà mình thường được nấu theo vị ngọt mát rồi để nguội và thưởng thức. Với nguyên liệu dễ kiếm và cách làm khá đơn giản, bạn hãy thử làm món này cho cả nhà thưởng thức nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách 2:

Nguyên liệu cần có:

- ½ kg củ khoai môn
- 100gr cơm dừa đã bào nhỏ
- 10gr bột năng
- ½ đường cát trắng
- Nước, muối

Cùng làm nào:

	Bước 1: Chọn mua những củ khoai to đều, không bị sâu, cầm lên thấy hơi nặng là được.
	Bước 2: Gọt vỏ cho thật kỹ, rồi ngâm vào nước lạnh nhé, để tránh cho củ ngã màu đen, các teen lưu ý nhớ đeo găng tay nilong nhé để phòng bị ngứa nếu da ai quá nhạy cảm.
	Bước 3: Rửa củ vừa mới gọt sạch sẽ bằng nước muối, xong để ráo. Cắt củ khoai thành những miếng nhỏ theo ý thích để nấu cho nhanh chín.
	Bước 4: Đổ nước vừa ngập củ, bỏ một tí muối vào nữa, rồi bắt nồi củ lên bếp, canh khoảng 15-20 phút thấy củ vừa mềm là nhấc xuống. ( dùng đũa chạm nhẹ thấy mềm có nghĩa là chín, tránh bị nhừ quá nha các bạn).
	Bước 5: Vớt củ ra để nguội, chú ý để phần nước luộc khoai riêng nhé, và phải để cho thật nguội.
	Bước 6: Đem phần khoai đã nguội bỏ vào máy xay sinh tố, bỏ thêm ít nước khoai lúc nãy luộc ấy nhé, xay đến khi nhuyễn thì đổ vào nồi.
	Bước 7: Bắt nồi củ vừa xay xong lên bếp, đổ đường cát vào, để lửa nhỏ và khoái đều tay cho đến khi dẻo nguậy là được.
	Bước 8: Đổ nước sôi xâm xấp vào tô dừa bào, xong rồi vắt lấy nước cốt, còn xác dừa bỏ đi. Để lắng khoảng 10 phút, dùng vá chỉ gạn lấy phần nước cốt màu trắng đục ở lớp trên cùng. Nấu nước cốt dừa lên đến khi sôi thì bỏ một ít bột năng vào cho nước cốt có độ sánh. Bỏ thêm một tí muối nữa nhé. Xong nhấc nồi xuống ngay để nguội.

Và giờ ta múc chè ra chén nhỏ hay ly nhỏ, rưới thêm nước cốt dừa beo béo lên bề mặt nữa là hoàn thành nhá.

Mời cả nhà hay hú hí bạn bè thân của mình qua thưởng thức nhé.

Ai có tủ lạnh thì để lạnh ăn sẽ càng ngon hơn.

Chúc các ấy thành công!

Cách 3:

1. Nguyên liệu:

- Khoai môn 300 gr
- Trân châu khô 100 gr
- Đường 175 gr (nên chọn loại đường đỏ để chè có màu đẹp hơn)
- Nước cốt dừa 1 hộp
- Nước 750 ml

2. Cách làm:

- Ngâm chân châu khô trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho nở ra. Sau khi ngâm thì đổ nước đi và để ráo.

- Khoai gọt vỏ và thái miếng vuông. Hấp khoai môn khoảng 20 phút cho chín tới.

- Đun sôi 750 ml nước rồi cho đường vào, đun cho tan hết. Tiếp đến cho khoai đã hấp vào. Đảo liên tục đến khi nồi chè sôi trở lại.

- Đun sôi một lúc cho đường ngọt ngấm vào khoai, sau đó cho trân châu vào, ngoáy đều và chờ cho chè sôi một lần nữa rồi tắt bếp.

- Bạn có thể xay một chút nước lá dứa cho vào chè cho thơm. Bắc xuống để nguội bớt, cho nước cốt dừa vào và thưởng thức.

Hướng dẫn làm chè chuối nướng cầu kì ngon miệng
Hướng dẫn làm chè cốm từ cốm Vòng Hà Nội
Hướng dẫn làm chè trôi nước thơm phức
Hướng dẫn làm chè Thái Lan cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức

(St)