Hướng dẫn làm chè sen vừa ngon vừa bổ

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Hướng dẫn làm chè sen vừa ngon vừa bổ

19/04/2015 05:59 AM
164
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm chè sen vừa ngon vừa bổ nhé. Món chè hạt sen  ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn!


Cách 1:


Hạt sen là thứ vừa ngon vừa bổ vậy tại sao chúng mình không tìm cách ăn cái này nhiều nhiều một chút nhé!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  
- Hạt sen
- Lá dứa (lá nếp)
- Đường mật

Đến phần hành động này: >:D<
Bước 1:
- Trước tiên, chúng mình cần rửa sạch hạt sen rồi đem luộc chín này.
Bước 2:
- Sau đó, vớt hết hạt sen ra, thả lá dứa vào đun sôi.

- Và cho luôn cả đường mật vào nhé! Các bạn có thể băm nhỏ đường ra để đường nhanh tan hơn.

Bước 3:
- Vớt lá dứa ra, thả hạt sen vào, đun thêm khoảng 30' cho hạt sen ngấm đường nghen.
- Với món chè thứ 2, chúng mình cần có thêm: long nhãn, bạch quả và hồng khô nhé!
- Cách làm thì cũng tương tự như trên thôi, khi gần tắt bếp ở bước cuối cùng, ta mới thả lõng nhãn, hồng khô thái nhỏ và bạch quả đã làm chín vào là xong!
2 loại chè này ăn nóng hay lạnh đều được các bạn nhé!
Hạt sen có tác dụng rất tốt đến hệ thần kinh của bọn mình đấy!
Tác dụng dễ nhận thấy nhất là nó giúp chúng ta ngủ ngon hơn...
Ai hay bị đau đầu thì cứ thử sử dụng món này như một bài thuốc chữa bệnh xem!

Cách 2:


Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi hoặc khô
- Nhãn tươi loại dày cùi
- Đường phèn

Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm. - 1

Nguyên liệu cho món chè sen

Cách làm:

Bước 1:
Hạt sen cho vào nước lạnh đun sôi, vớt ra xả nước cho đi hết các màng còn sót lại để khi ninh nước sen được trong. Tuy nhiên có thể không cần bước trên nếu như các bạn chọn mua được loại sen khô của Huế, các hạt sen đều ăm ắp, trắng tinh, được xâu thành những chuỗi nhỏ. Sau đó lại cho vào nước lạnh đun sôi thì vặn lửa ở mức nhỏ nhất để hạt sen chín bở mà ko bị nát, nếu hạt sen nát nước chè sẽ bị đục.

Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm. - 2

Bước 2: Nhãn bóc vỏ nửa quả để khi cầm tách hạt cùi nhãn ko bị dập nát. Dùng dao nhọn lách quanh núm nhãn rồi lấy tăm nhọn chọc dưới đáy để đẩy hạt ra.

Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm. - 3

Bước 3: Mỗi quả nhãn đặt một hạt sen vào bên trong làm nhân. Bóc nốt phần vỏ còn lại, cho nhãn vào bát nước đun sôi để nguội, khuấy nhẹ cho rơi hết các bụi bẩn từ vỏ nhãn dính vào.

Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm. - 4

Bước 4: Nước ninh hạt sen ta thả đường phèn, liều lượng ngọt nhạt tùy vào khẩu vị của mỗi gia đình nhé, đun cho đường tan hết, để thật nguội. Đặt nhãn vào bát hoặc cốc, múc nước đường vào là ta được bát chè sen nhãn thanh mát rồi.

Mẹo nấu chè sen nhãn nước trong và thơm. - 5

Chúc các bạn thành công với món chè sen nhãn thanh mát này!


Cách 3:


Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món chè hạt sen đu đủ:

- 8 quả bạch quả (có thể mua tại các tiệm thuốc bắc)

- 1 bông nấm tuyết

- 30g hạt sen khô

- 1/2 quả đu đủ

- Đường phèn

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 2

Bước 1:

Ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 4 giờ cho nở mềm.

Nấm tuyết ngâm nước nóng cho nở, sau đó thái mỏng hoặc xé thành từng mảnh nhỏ, trụng nước sôi cho sạch rồi đổ ra rổ để ráo.

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 3

Bước 2:

Lột bỏ vỏ cứng và vỏ lụa của bạch quả, luộc mềm.

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 4

Bước 3:

Để nấu nhanh và tiện, bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu chè. Cho nấm tuyết, hạt sen và bạch quả vào nồi cơm điện, thêm nước và đun trong khoảng 2 tiếng. Trong quá trình nấu bạn không nên mở nắp kẻo nước sẽ bốc hơi nhiều.

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 5

Bước 4:

Đu đủ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng vuông nhỏ.

Khi nồi chè đun được khoảng 2 tiếng thì mở nắp, đổ đu đủ và đường phèn vào, nấu thêm khoảng 20 phút là được.

Món chè hạt sen đu đủ ngon mát, vị ngọt thanh rất "vuốt ve" vị giác. Ăn nóng đã ngon, khi thêm đá lạnh vào thì cũng không kém phần hấp dẫn đâu bạn nhé!

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 6

Bạch quả giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện tình trạng giảm trí nhớ, tập trung hay chứng đau đầu... Món chè hạt sen đu đủ kết hợp với nấm tuyết và bạch quả sẽ giúp bạn thanh nhiệt, ngủ ngon, giảm mệt mỏi và đẹp da.

Chè hạt sen đu đủ đẹp da, thanh mát 7

Chúc các bạn thành công và có món chè hạt sen đu đủ thật ngon cho hè này nhé!




Hướng dẫn làm chè chuối nướng cầu kì ngon miệng
Hướng dẫn làm chè cốm từ cốm Vòng Hà Nội
Hướng dẫn làm chè trôi nước thơm phức
Hướng dẫn làm chè Thái Lan cực ngon
Nấu chè sầu riêng thơm phức

(St)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý