1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm pho mai que chiên giòn tan nhé. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn có thể tự tay chế biến món phô mai chiên xù với lớp bột bên ngoài giòn tan, vị béo ngậy. Dùng kèm với tương ớt sẽ rất ngon.
Cách 1:
Nguyên liệu:
- 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)
- 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 bát con bột chiên xù
- Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua)
- Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Cắt phô mai thành từng thỏi dài và mỏng. |
|
|
Bước 2: - Bột chiên giòn đổ ra đĩa, nếu không có sẵn bạn có thể pha bột theo tỷ lệ 1 phần bột mỳ với 1/2 bột năng. - Lăn từng que phô mai qua đĩa bột chiên giòn. Bạn nhớ áo bột dày và đều để khi rán phô mai không bị gẫy, nứt. |
|
|
Bước 3: - Đánh tan lòng đỏ trứng gà. - Lăn tiếp phô mai đã áo bột chiên giòn qua bát trứng. |
|
|
Bước 4: - Đổ bột chiên xù ra đĩa, thêm một ít muối, hạt tiêu và lá oregano, trộn đều. - Gắp từng thỏi phô mai trong bát trứng lăn qua đĩa bột chiên xù, làm cho hết phần phô mai và bột. |
|
|
Bước 5: - Xếp phô mai ra đĩa, để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng. - Sau 3 tiếng lấy ra lặp lại các bước lăn qua bột chiên giòn, rồi lớp trứng và bột chiên xù, để yên phô mai khoảng 15 phút mới rán. |
|
|
Bước 6: - Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, thả từng que phô mai vào rán vàng hai mặt. |
|
|
Bước 7: |
|
- Vớt phô mai chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với tương ớt. |
Cách 2:
- 2 quả trứng gà
- Một ít sữa tươi không đường
- Một ít muối ăn
- Bột mỳ
- Bột chiên xù
- Phô mai mozzarella (loại phô mai dùng để làm Pizza. Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở các siêu thị)
Bắt tay vào 'chế' món Phô mai que
Bước 1: Bạn thái phô mai thành các thỏi dài với tiết diện vuông. Chú ý đừng thái quá mỏng hoặc quá dài nhé!
Bước 2: Chuẩn bị 3 chiếc bát. Bát thứ nhất để bột mỳ. Bát thứ 2 để trứng gà được đánh lên, cho thêm 2 hoặc 3 thìa sữa tươi không đường. Bát thứ 3 để bột chiên xù. Bạn có thể cho một chút muối ăn vào trứng gà hoặc bột mỳ nếu muốn phô mai que có vị mặn khi ăn.
Bước 3: Lấy từng thỏi phô mai, lăn qua bát bột mỳ. Sau đó lăn qua trứng gà. Bạn có thể lặp lại bước này một lần nữa để phô mai que có lớp vỏ dày.
Sau khi lăn phô mai qua bát trứng, bạn tiếp tục lăn thỏi phô mai qua bột chiên xù. Hãy đảm bảo bột chiên xù bám ở mọi chỗ trên thỏi phô mai nhé!
Bước 4: Để cho phô mai thật giòn và ngon, bạn có thể để các thỏi phô mai sau khi đã lăn qua các lớp bột vào ngăn đá của tủ lạnh. Quá trình này tốt nhất nên diễn ra trong thời gian 1 tiếng. Nếu không muốn đợi lâu, bạn cũng có thể bỏ qua bước này.
Bước 5: Lấy phô mai từ trong tủ lạnh và bắt đầu rán. Bạn cần dùng nhiều dầu ăn để đảm bảo phô mai được ngập dầu khi cho vào chảo. Đun chảo dầu ăn cho tới khi dầu thật nóng, sau đó vặn nhỏ lửa và bắt đầu cho phô mai vào rán.
Thời gian rán phô mai rất ít. Bạn chỉ cần khoảng 30 giây để lớp vỏ ngoài ngả vàng. Sau 30 giây, hãy lấy phô mai ra và để vào một chiếc đĩa có lót giấy ăn. Giấy ăn sẽ hút hết lượng dầu ăn thừa còn đọng lại.
Việc cuối cùng cần làm là chuẩn bị ketchup - tương cà và tương ớt để thưởng thức món phô mai que thôi! Vậy là bạn đã hoàn thành món 'ăn vặt' độc đáo này rồi đấy!
Cách 3:
Sự kết hợp tuyệt vời giữa Tây và Ta.
| Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
||||||||||||
|
||||||||||||
| Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||||
|
||||||||||||
| Phô mai que giòn tan ngon quá nè các bạn ơi! |
||||||||||||
 Các bạn phải thử thì mới cảm nhận được hết vị ngon của nó...  Khi còn nóng, phần phô mai bên trong chảy ra quyện với lớp vỏ cốm giòn tan ở ngoài...  Ăn thấy béo, thấy thơm và một chút xíu ngọt đặc trưng của cốm.  Còn khi nguội rồi, phần phô mai lại trở nên chắc, dẻo... cho ta cảm giác mới.  Món này chấm với tương ớt hay ketchup đều hợp các bạn nha! |
Cách nấu phở bò ngon
Cách nấu phở ngon nhất
Phở xào thịt bò,rau cải ngon hết ý
Cách làm bánh phở cuốn cực ngon
Cách nấu phở gà đơn giản
Làm món phở chiên phồng cho cả nhà đổi bữa
(St)
