1
Món trứng chiên thật quen thuộc với tất cả chúng ta, nhưng khi chiên trứng với lá ngải cứu, món trứng sẽ có mùi thơm và vị rất lạ. Ngải cứu có nhiều dược tính vì thế khi ăn chỉ nên dùng 1 lượng nhỏ lá ngải cứu, giúp người bình thường điều hòa khí huyết, an thần…
ẤM LÒNG VỚI MÓN TRỨNG CHIÊN NGẢI CỨU
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 20 gr thịt nạc
- 3 ngọn ngải cứu (5-10gr)
- 2 củ hành tím
Cách làm:
Bước 1: Trứng tách vỏ, đánh tan với hạt nêm và chút xíu nước.
Bước 2: Thái nhỏ lá ngải cứu. Thái nhỏ thịt nạc, ướp chút xíu hạt nêm.
Bước 3: Trộn ngải cứu vào trứng cho đều.
Bước 4: Phi hành củ trong dầu cho thơm, sau đó cho thịt vào đảo chín. Tiếp tục cho phần trứng và lá ngải cứu vào, chiên vàng 2 mặt.
Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.
Chúc các bạn ngon miệng!
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN TRỨNG NGON MIỆNG NHÉ
TRỨNG TRÁNG CỐM THẬT LÀ NGON
Nguyên liệu:
- Trứng vịt: 2 quả
- Thịt xay: 100gr
- Cốm tươi hoặc khô: 50gr
- Bột canh
Cách làm:
Bước 1: Đập trứng vịt vào bát với thịt xay, dùng đũa đánh tan.
Bước 2: Kế đến cho cốm vào, tiếp tục đánh cho trứng thịt và cốm quyện đều. Với cốm khô, sau khi cho vào trứng các bạn cần đợi 1 chút để cốm có thời gian nở mềm ra nhé.
Bước 3: Đun dầu nóng già, láng đều khắp mặt chảo rồi đổ hỗn hợp trứng cốm vào tráng.
Bước 4: Đợi cho phần trứng chín se lại, các bạn khéo léo lật mặt kia của trứng đã rán vàng.
Bước 5: Khi trứng chín, nghiêng chảo gạt trứng ra đĩa để trứng giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ nát, dùng ngay lúc nóng rất ngon.
TRỨNG CUỘN TÔM NGON TUYỆT CÚ MÈO
Nguyên liệu:
- Trứng gà: 3 quả
- Tôm sú: 200 g
- Cà rốt: ½ củ
- Hành hoa, hành củ (nếu có)
- Gia vị: Dầu ăn, mì chính, bột nêm
Cách làm:
Bước 1: Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu, đuôi rồi cho vào máy xay nhuyễn.
Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, hành hoa rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Cho hỗn hợp cà rốt, hành hoa cùng tôm xay vào bát tô. Cho một chút xíu mì chính, bột nêm.
Bước 4: Trộn đều hỗn hợp thật nhuyễn.
Bước 5: Trứng gà đập ra bát, đánh đều rồi cho vào chảo rán với một chút dầu ăn.
Bước 6: Đặt miếng trứng lên một mặt phẳng rồi phết hỗn hợp tôm, cà rốt lên cho đều khuôn trứng.
Bước 7: Cuộn tròn trứng lại rồi cho vào nồi hấp cách thủy.
Bước 8: Khi trứng cuộn tôm chín cho ra thớt cắt khoanh dày khoảng 2-3 cm
Bước 9: Bày lên đĩa rồi cùng gia đình thưởng thức món trứng cuộn tôm ngay khi còn đang nóng hổi nhé.
Chúc các bạn ngon miệng!
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Trứng vịt chiên cà chua quen mà lạ cực ngon miệng
Cách rán trứng ngon vào bếp ngay kẻo lỡ
Cách làm đậu hũ trứng chiên ngon từng miếng
Cách làm tôm chiên trứng muối lạ miệng
Cách làm đậu phụ chiên trứng muối tuyệt ngon
(ST)
