1
Miếng thịt giòn giòn, vị ngọt ngọt sần sật của củ sen tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen mà lại rất ngon miệng. Chúng ta cùng bắt tay vào làm món thịt băm chiên giòn cực ngon nhé!
THỊT CHIÊN GIÒN THƠM NGON NGÀY MÁT TRỜI
Nguyên liệu làm món nấm kim châm thịt băm chiên giòn:
+ Thịt băm: 300gr
+ Nấm kim châm: 1 gói
+ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hành tím
+ Bột chiên giòn (dạng nước): 1 gói
+ Bột sư tử (nếu có): 2 thìa cà phê
+ Giấy thấm dầu
Cách làm món nấm kim châm thịt băm chiên giòn:
- Thịt băm ướp ½ thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê nước mắm cùng 1 củ hành tím băm nhuyễn trong 5 phút cho ngấm gia vị. Ở bước này nếu làm cho cả gia đình ăn hoặc bé có thể ăn cay bạn cho chút hạt tiêu vào để món ăn dậy mùi hơn.
- Nấm kim châm rửa sạch, để ráo nước, sau đó trộn nấm kim châm cùng thịt băm đã ướp gia vị.
- Cho bột chiên giòn và bột sư tử ra bát tô, từ từ cho nước vào và quấy đều sao cho bột thành dạng sền sệt. Bạn có thể cho bột sư tử hoặc không cho, bột này có tác dụng làm món ăn thơm hơn.
- Cho hỗn hợp thịt nấm vào bát bột và trộn thật đều.
- Dùng thìa ăn phở xúc từng phần nhỏ hỗn hợp vừa trộn ở trên cho vào chảo rán, dàn đều bột sao cho thành miếng tròn, dẹt vừa ăn. Bạn rán tới khi vàng đều cả hai mặt thì vớt ra đặt vào đĩa có lót giấy thấm dầu để thấm bớt dầu.
Thành phẩm sẽ có vị ngọt của thịt và nấm quyện vào nhau, kết hợp với bột chiên giòn rụm sẽ rất hấp dẫn các bé.
Bạn có thể chấm cùng nước mắm và ăn kèm cùng cơm. Không chỉ dành cho các bé, đây cũng là món ăn ngon cho cả gia đình.
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MỘT SỐ MÓN NGON VỚI THỊT BĂM NHÉ
Biến tấu 6 món ăn với thịt băm
Ngao, đậu phụ, miến hay bất kỳ món ăn nào chế biến với thịt băm đều ngon hết ý.
1. Ngao xào thịt băm
 |
|
Món ăn dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn. |
Nguyên liệu:
- 300g thịt ngao, 200g thịt lợn băm
- Hai củ hành tím, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
2. Đổi vị với đậu phụ xào thịt băm
 |
|
Món ăn tuy có thành phần nguyên liệu đơn giản nhưng lại hấp dẫn người ăn nhờ vị béo của đậu phụ non và cay đậm đà của nước sốt. |
Nguyên liệu:
- 1 cây đậu phụ non thái quân cờ.
- 500 g thịt nạc bằm.
- 1/2 thìa cà phê bột nêm; 1/4 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê tiêu bột.
- 1 thìa cà phê dầu mè; 1 thìa cà phê nước tương.
- Tỏi bằm, gừng thái sợi, đầu hành băm nhuyễn.
- 1 ít sốt tàu xì, 1/2 thìa cà phê sốt ớt băm.
3. Cháo thịt băm trứng bách thảo
 |
|
Mùa hè dễ bị cảm cúm, sốt, bạn hãy nấu món chào vừa nhanh vừa dễ này để bồi bổ sức khỏe nhé. |
Nguyên liệu:
- 1/2 bát con gạo thơm
- 200g thịt nạc xay
- 2 quả trứng vịt bách thảo
- Hành, mùi, tiêu.
4. Canh bí đỏ nấu thịt nạc băm
 |
|
Vị ngọt của bí và thịt nạc băm, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu làm nên món canh bổ dưỡng và ngon miệng. |
Nguyên liệu:
- 1 miếng bí đỏ vừa ăn khoảng 400g
- 200g thịt nạc băm
- Muối, hạt tiêu, đường, hành khô
- Vài nhánh mùi tàu và hành lá.
5. Miến xào thịt băm
 |
|
Miến xào thịt băm, đơn giản ngon miệng và cách chế biến lại nhanh. |
Nguyên liệu:
- 200g thịt nạc băm
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)
- Hành lá, muối, dầu hào, xì dầu, nước mắm, hạt nêm, hành khô, tỏi
- 2-3 lọn miến, bạn có thể dùng miến đỗ xanh hay miến dong.
6. Nui sốt cà với thịt băm viên
 |
|
Những viên thịt tròn xoay xinh xắn cùng với màu đỏ và vàng bắt mắt của nui sốt cà sẽ làm cho cả gia đình bạn cùng thích thú với món ăn nhanh của ngày cuối tuần. |
Nguyên liệu:
- 250g thịt lợn băm, nửa củ hành tây cỡ vừa
- 2 muỗng canh đầy bột xù (bột vụn bánh mì khô), 1 muỗng cà phê lá ngò tây khô
- Nửa quả trứng gà đánh tan, muối, tiêu
- 250g nui khô dạng ống cắt xéo như trong hình
- 1,5 chén sốt cà (nếu mua được loại sốt pasta - mì Italy bán sẵn sẽ rất ngon).
St.
