1
Món đậu phụ om thịt băm là món ăn dân dã và dễ làm nhất, đảm bảo không tốn kém nhiều mà cực đưa cơm cho gia đình bạn vào những ngày bận rộn nhé!
ĐẬU PHỤ OM THỊT BĂM CỰC HẤP DẪN
1. Thành phần
- 1 khối đậu hũ tươi hoặc đóng hộp mềm
- 2 lạng thịt heo băm nhỏ
- 6 con tôm bỏ đầu
- 3 nhánh tỏi băm nhỏ
- 1 nhánh cây hành lá xắt nhỏ
- 2 muỗng canh dầu ăn
Nước xốt:
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu trắng
- ½ muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh nước
- ½ muỗng canh đường
- ¼ muỗng cà phê dầu mè
- 2 thìa cà phê bột ớt trắng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
2. Chế biến
- Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ, để khô bằng khăn giấy, trộn hỗn hợp gia vị làm nước xốt và để riêng ra
- Đun nóng chảo và thêm dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, thêm thịt heo, tôm vào xào để chúng chín, sau đó thêm đậu phụ vào. Đảo nhanh chóng trước khi thêm hỗn hợp nước xốt. Nhẹ nhàng đảo đậu hũ cho đều. Cho hành lá vào khuấy nhanh và dùng ngay với cơm trắng
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn dân dã này!
ĐẬU PHỤ RÁN SỐT THỊT BĂM
Đậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phong phú.
Nguyên liệu:
Đậu phụ 5 bìa
Thịt lợn xay/băm: 150g
½ củ cà rốt thái hạt lựu
½ củ hành tây thái hạt lựu
1 thìa tỏi băm, 1 thìa hành xanh thái nhỏ
Vài cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
Hạt nêm
Dầu ăn
Cách làm:
Đậu phụ cắt miếng mỏng. Cho vào chảo dầu nóng rán giòn. Gắp ra đĩa
Đặt chảo trở lại bếp, để 1 lượng dầu ăn nhỏ, phi thơm tỏi băm
Cho cà rốt, nấm hương và thịt xay vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm. Đảo chừng 3 phút thì cho tiếp hành tây vào, xào đến khi thịt và cà rốt chín.
Cho nửa chén nước vào đun sôi nêm nếm lại vừa ăn. Hòa chút bột đao cho vào, đảo nhanh tay cho hỗn hợp sanh sánh.
Đến bước này bạn có thể cho đậu rán vào chảo om cùng xốt hoặc xếp đậu vào đĩa sâu lòng rồi dội xốt thịt còn nóng lên trên, cho hành xanh vào rồi tắt bếp.
Trút ra đĩa rắc chút hạt tiêu, ăn nóng
CHÚNG TA CÙNG THAM KHẢO THÊM MÓN THỊT XÔNG KHÓI CUỐN ĐẬU HŨ
Đây là một sáng tạo mới lạ, chắc chắn mọi người trong nhà sẽ rất thích thú và háo hức được thưởng thức món thịt cuốn đậu hũ do tự tay bạn làm đấy.
Nguyên liệu:
Thịt xông khói
Đậu hũ
Hạt nêm
Hành lá
Vừng trắng
Cách làm
Đậu phụ cắt thành miếng cỡ ngón tay. Hành lá cắt nhỏ. Thịt xông khói lấy ra khỏi túi, cắt thành nhiều miếng vừa đủ cuộn gần 2 vòng quanh miếng đậu, khoảng 5 – 7cm
Có 2 cách làm với đậu: một là bạn rán sơ qua cho đậu hơi vàng; hai là chỉ cần chần đậu trong nước sôi có hòa chút muối
Đặt miếng đậu lên miếng thịt xông khói, cuộn lại.
Cho từng miếng vào chảo dầu nóng rán. Để lửa trung bình rán đến khi thịt vàng đều các mặt.
Cho vừng trắng, hành xanh, một chút ớt bột và hạt nêm vào chảo, đảo nhẹ nhàng. Thịt xông khói đã có vị mặn nên bạn có thể không cần cho hạt nêm
Hành xanh và vừng trắng khiến món ăn thơm nức, cực kỳ hấp dẫn
Cách nấu canh sấu thịt băm
Trứng muối chưng thịt băm cực ngon
Miến trộn thịt băm hấp dẫn
Khoai tây xào thịt bằm đơn giản nhưng cực ngon
Trứng chiên cuộn thịt băm đầy mê hoặc
Thịt băm viên kiểu Nhật cho cả nhà đổi bữa
(ST)
