1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm kem dừa đơn giản mà thơm ngon nhé. Chỉ với 5 nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm là các bạn đã có thể làm được món kem dừa tuyệt ngon để thêm vào thực đơn tráng miệng của gia đình mình hè này rồi!
Kem dừa tự làm mát mịn thơm ngon
 |
Nguyên liệu:
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 460ml kem tươi (whipping cream)
- 1 lon nước cốt dừa 400ml
- 2 thìa cà phê tinh chất vani.
- 150g đường
|
 |
Bước 1:
Cho lòng đỏ trứng vào một chiếc bát cơ trung bình, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp.
|
 |
Tới khi trứng chuyển màu vàng nhạt và đặc lại là được. |
 |
Bước 2:
Cho kem tươi vào một nồi nhỏ, bật lửa ở mức vừa.
|
 |
Đun tới khi chỗ kem ở mép nồi nổi bọt và kem bên trong bắt đầu có dấu hiệu sôi thì tắt bếp ngay. |
 |
Bước 3:
Từ từ đổ chỗ kem tươi vừa đun vào tô đựng trứng, vừa đổ vừa dùng muỗng khuấy đều, nhẹ tay. Việc này sẽ giúp cho lòng đỏ trứng không bị chín.
|
 |
Bước 4:
Trút lại chỗ kem - trứng bạn vừa trộn vào lại nồi, rồi thêm đường rồi bật bếp ở mức nhỏ nhất.
|
 |
Vừa đun vừa khuấy nhẹ nhàng, đều tay. Để kiểm tra hỗn hợp đã đạt chưa, bạn thử bằng cách lấy một ngón tay miết một đường từ trên xuống dưới muỗng, nếu ngón tay của bạn để lại vết rõ ràng như hình bên thì lập tức tắt bếp, không đun quá sẽ mất ngon. |
 |
Bước 5:
Đổ hỗn hợp kem trứng vừa đun vào tô lớn qua một chiếc rây mau mắt, việc này giúp loại bỏ hoàn toàn những mẩu trứng đã chín trong kem, giúp kem được mịn mượt.
|
 |
Bước 6:
Thêm nước cốt dừa vào tô kem trứng, khuấy đều.
|
 |
Tiếp tục với 2 thìa cà phê tinh chất vani. |
 |
Bước 7:
Sau khi tinh chất vani đã hòa tan đều trong hỗn hợp kem, bạn dùng nilon bọc thực phẩm đậy kín lại rồi đặt cả tô vào ngăn đá tủ lạnh để ít nhất là 4 giờ, nếu qua đêm được là tốt nhất. Sau đó lấy ra và xới đều lên.
|
 |
Bước 8:
Nếu có máy làm kem, bạn cho hỗn hợp trên vào máy và chạy máy trong khoảng 25 phút là được.
|
 |
Còn nếu không có máy, bạn tiếp tục đặt kem vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng nữa rồi lấy ra xới đều lên là được. Kem dừa rất nhiều kem và đặc nên sẽ không có hiện tượng đóng đá.
|
 |
Bước 9:
Sấy vàng dừa tấm trong lò nướng ở 150ºC trong khoảng từ 5-10 phút hoặc cho tới khi bạn thấy dừa có màu vàng nâu nhạt là được.
|
Khi ăn bạn dùng muỗng tròn để múc kem ra đĩa rồi rắc dừa tấm đã sấy vàng lên trên ăn kèm nhé!
Kem dừa xốp mịn với mùi thơm hấp dẫn cùng vị ngọt nhẹ sẽ là sự bổ sung tuyệt vời vào thực đơn tráng miệng của gia đình mình hè này đó các mẹ! Cùng thử nhé!
Kem dừa đậu hũ mềm mịn thơm thơm
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 |
| - 1 gói đậu hũ non (hoặc tào phớ) - 625ml nước cốt dừa - 300g đường cát - Một nhúm muối - 3ml vanilla - 235g dừa nạo sấy - Hoa quả tùy ý - 1 quả chanh - 60g đường nâu |
 |
Bước 1: - Đầu tiên, bạn cho đậu hũ, nước cốt dừa, đường, muối, vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay mịn. |
 |
Bước 2: - Thêm dừa nạo vào và xay thêm một lần nữa cho thật mịn. |
 |
Bước 3: - Cho kem ra khay đựng, rắc thêm một ít dừa nạo lên trên. |
 |
Bước 4: - Rửa sẵn hoa quả để ăn kèm. Bạn có thể ăn kem cùng với dâu tây, xoài, dứa hay bất kỳ loại nào bạn thích nhé! |
 |
Bước 5: - Cắt hoa quả thành từng khối nhỏ rồi trộn với đường nâu. |
 |
| Bước 6: - Thêm nước cốt chanh và một ít vỏ chanh cho thơm. |
Tự làm kem dừa
Một món kem mang gió biển và đậm chất hương vị hè ở Hawaii. Sao không làm thử và tưởng tượng rằng mình đang ngồi dưới tán dừa của quê hương điệu múa "Hula" nhỉ!
Nguyên liệu
Sữa 200 ml
Nước cốt dừa 200 ml
Kem tươi Whipping 300 ml
Đường 100 g
Dừa nạo 50 g
Lòng đỏ 4 lòng
Muối 1/8 thìa cafe
Vani 2 thìa cafe
Sữa 200 ml
Nước cốt dừa 200 ml
Kem tươi Whipping 300 ml
Đường 100 g
Dừa nạo 50 g
Lòng đỏ 4 lòng
Muối 1/8 thìa cafe
Vani 2 thìa cafe
 |
Thực hiện:
Đun sữa tươi và nước cốt dừa, thêm đường với muối, đun tới khi mép sủi bọt khí cực nhỏ và khói mảnh bốc lên thì cho dừa nạo vào
Đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vào trứng. Quấy tan trứng, đun lại ở lửa nhỏ, khoảng 5 phút, rây mịn hỗn hợp
Đánh bông cứng kem tươi và vani4Trộn hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Bỏ ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, tới khi đông mềm thì lấy ra dằm kĩ cho tan đá. làm vậy khoảng 1-2 lần.
Thời gian trên kia không kể thời gian làm đông.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem chuối
Cách làm kem chuối ngon
Cách làm kem tươi tại nhà
Cách làm kem dừa tại nhà
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Cách làm kem que đậu xanh ngon
Tự làm kem dưỡng da ban đêm
(St)
