1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm kem hoa quả cho mùa hè mát lạnh nhé. Để giảm nhiệt cái nóng mùa hè, chị em hãy làm những loại kem hoa quả để cả nhà thưởng thức nhé!
3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm
Những loại kem hoa quả này vừa thơm ngon, mát lạnh lại rất dễ làm.
Kem dưa hấu chanh
Món kem này sẽ giúp bạn giải được cơn khát tức thì vì hương vị thơm và mát lạnh của dưa hấu.
Nguyên liệu
- 1 chén đường
- 1 tách nước
- 6-7 miếng dưa hấu không hạt (khoảng ½ quả)
- 3 muỗng canh nước chanh tươi
Cách làm:
Trong một chảo vừa cho đường và nước vào đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn (không khuấy). Đổ hỗn hợp đường ra bát để nguội.
Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho dưa hấu vào lưới lọc để loại bỏ hạt. Cho hỗn hợp vào trộn cùng đường nấu chảy và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.
Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Trộn hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn nữa, để làm thành kem. Vậy là đã có kem hoa quả tươi mát cho cả nhà thưởng thức rồi.
Kem que dâu tây
Không mất quá nhiều thời gian mà cũng chẳng cần đến máy, chỉ qua mấy bước đơn giản bạn đã có ngay những que kem dâu tây mát lịm người...
Nguyên liệu:
- Khoảng 2-3 chén dâu tây
- 2 chén sữa chua
- 5 muỗng canh đường nâu (tùy thuộc vào vị ngọt của trái cây)
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm:
Dâu tây cắt từng quả ra làm 4.
Cho tất các các nguyên liệu vào xay chung với nhau trong máy xay.
Rồi đổ hỗn hợp ra khuôn kem bạn thích.
Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng để kem đông hoàn toàn. Sau đó bạn chỉ việc lấy kem que dâu tây ra và thưởng thức thôi.
Kem xoài
Không tốn nhiều thời gian và cũng không cần đến máy chuyên dụng bạn cũng có thể làm được những que kem xoài mát lạnh đánh tan mùa hè siêu nóng này.
Nguyên liệu:
- 2 ½ ly sữa (500ml)
- ¼ chén sữa bột
- ½ chén sữa đặc (sữa đặc có đường)
- ¼ chén đường
- 1 chén xoài xay nhuyễn
Cách làm:
Cho tất cả các nguyên liệu (trừ xoài xay nhuyễn) vào một chảo không dính, trộn đều. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho đến khi đặc lại. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
Cho xoài xay vào trộn đều.
Rửa sạch khuôn. Bạn có thể chọn mua bất kỳ loại khuôn nào mà bạn thích.
Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn.
Cho các khuôn kem vào tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn. Hoặc bạn có thể cho kem vào tủ lạnh, chờ cho kem đông được 1 nửa, cắm que cầm vào đó, rồi đưa khuôn trở lại tủ lạnh một lần nữa cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.
Lấy kem ra khỏi khuôn rất dễ. Chỉ cần bạn đặt khuôn dưới vòi nước dài giây (như trong hình), rồi một tay giữ khuôn, một tay cầm que kéo nhẹ, kem sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.
Giờ thì bạn chỉ việc tận hưởng thành quả của mình thôi. Thứ kem hoa quả này ăn là mê đấy nhé!
Kem dừa hoa quả
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
 |
- 1 gói đậu hũ non (hoặc tào phớ) - 625ml nước cốt dừa - 300g đường cát - Một nhúm muối - 3ml vanilla - 235g dừa nạo sấy - Hoa quả tùy ý - 1 quả chanh - 60g đường nâu |
 |
Bước 1: - Đầu tiên, bạn cho đậu hũ, nước cốt dừa, đường, muối, vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay mịn. |
 |
Bước 2: - Thêm dừa nạo vào và xay thêm một lần nữa cho thật mịn. |
 |
Bước 3: - Cho kem ra khay đựng, rắc thêm một ít dừa nạo lên trên. |
 |
Bước 4: - Rửa sẵn hoa quả để ăn kèm. Bạn có thể ăn kem cùng với dâu tây, xoài, dứa hay bất kỳ loại nào bạn thích nhé! |
 |
Bước 5: - Cắt hoa quả thành từng khối nhỏ rồi trộn với đường nâu. |
 |
Bước 6: - Thêm nước cốt chanh và một ít vỏ chanh cho thơm. |
Tuyệt chiêu làm kem bạc hà mát lạnh
Nguyên liệu:
- 3 lòng đỏ trứng
- 50g đường
- 220ml sữa tươi
- 75ml siro bạc hà
- 250ml kem tươi
Cách làm:
- Đánh lòng đỏ trứng và đường tới khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt.
- Đun sữa đến khi sôi lăn tăn ở mép nồi thì cho sữa từ từ vào trứng, đánh tan đều
- Đổ hỗn hợp trứng sữa vào nồi, đun trên lửa nhỏ liu riu, khi đun khuấy liên tục để tránh trứng bị chín. Khi thấy trứng sữa hơi đặc lại, lấy thìa thử thấy hỗn hợp không chảy hòa vào nhau thì ngay lập tức tắt bếp.
- Cho siro bạc hà vào hỗn hợp trứng sữa, khuấy đều, để thật nguội. Cho kem tươi vào 1 chiếc âu, đánh bông kem tươi. Trộn hỗn hợp trứng sữa vào kem tươi cho thật đều.
+ Nếu làm kem bằng máy: để hỗn hợp kem trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 giờ cho hỗn hợp lạnh sâu rồi làm theo hướng dẫn của máy sau đó để lên ngăn mát 3 đến 4 giờ cho kem đông.
+ Nếu làm kem bằng tay: để hỗn hợp kem lên ngăn đá, cứ mỗi 1 giờ lại lấy hộp kem ra, dùng dĩa xới đều để làm tan đá dăm; sau 3 đến 4 lần như vậy ta sẽ được thành phẩm kem xốp dẻo.
- Trước khi ăn, bỏ hộp kem ra ngoài 15 phút cho kem bớt cứng. Dùng thìa xúc kem thành từng viên tròn và cùng thưởng thức thôi!
Kem bạc hà mát lạnh
Đảm bảo vệ sinh nữa nhé
Chúc các bạn thành công!
Cách làm kem chuối
Cách làm kem chuối ngon
Cách làm kem tươi tại nhà
Cách làm kem dừa tại nhà
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Cách làm kem que đậu xanh ngon
Tự làm kem dưỡng da ban đêm
(St)
