1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm xôi chè cực ngon nhé. Món xôi chè vừa ngon, mát rất thích hợp để bạn nấu để cả gia đình thưởng thức nhân ngày cuối tuần, cùng trổ tài nhé
Làm xôi chè cúng rằm
Nguyên liệu:
- Nếp cái hoa vàng: 0.5kg
- Đậu xanh: 0.8kg
- Hạt sen: 0.2kg
- Muối, dầu ăn
- Bột năng/bột sắn
- Đường cát
Cách làm:
Bước 1: Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi chín bở (nếu mua ��ược hạt sen tươi thì càng tốt). (1).
Bước 2: Đậu xanh ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước, chỉ việc chế nước sâm sấp rồi nấu như nấu cơm. Yêu cầu đậu xanh khi chín phải khô, bở, còn nguyên hạt (2).
Bước 3: Chừa lại một bát nhỏ đậu xanh để lát nữa rắc vào chè, còn lại các bạn đem giã nhuyễn ngay khi đậu còn nóng rồi nắm lại giống như nắm đậu xanh của xôi ngô và xôi xéo.
Bước 4: Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. Tiếp đó dùng dao thái 1/2 nắm đậu thành những lát mỏng, bóp trộn đều cùng gạo (1).
Bước 5: Đun nước thật sôi mới tra gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường (2).
Bước 6: Xôi chín, nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi thái nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa - vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối tơi các bạn mới cho đến hạt sen nhé.
Bước 7: Hòa nước với lượng đường phù hợp với khẩu vị trong một nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi rồi từ từ chế bột năng đã hòa nước vào đến khi đạt được độ sánh mong muốn, bột chuyển sang màu trong thì các bạn rắc phần đậu xanh để riêng ban nãy vào. Vậy là đã xong phần chè ăn với xôi rồi.
Chúc các bạn thành công với những bát chè thơm ngon để bổ sung vào mâm cỗ thắp hương rằm nhé!
Cách giúp bạn không bao giờ thất bại với xôi vò chè đường
|
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
Đến phần hành động này: >:D<
|
||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||
|
Vậy là đã xong rùi đó!
 |
||||||||||||||||||
 Vì khi làm xôi vò phải đầu tư rất nhiều thời gian và công sức...
 Thế nên đây là món ăn thường xuất hiện trong các mâm cỗ xưa của người Hà Nội
  Chè đường ngon là nhờ hương thơm man mát của bột sắn đó!
  Và thay vì chè đường, các bạn cũng có thể dùng chè đậu xanh nấu loãng nhé!
  |
Cách làm xôi xéo ngon
Cách nấu xôi gấc ngon
Cách làm xôi vò gấc
Cách làm xôi khúc ngon hấp dẫn
Cách làm xôi xoài thơm ngọt
Cách làm xôi vị thơm ngon
Cách làm xôi vò hạt sen
Cách nấu xôi ngũ sắc cực đẹp cực ngon
(St)
