Thực phẩm tốt cho bé vào mùa hè

seminoon seminoon @seminoon

Thực phẩm tốt cho bé vào mùa hè

19/04/2015 09:37 AM
149

Chế độ ăn uống cho trẻ vào mùa hè cần được chú trọng đặc biệt vì đây là mùa mà cơ thể cần rất nhiều khoáng chất và vitamin để chuyển đổi nhiệt lượng dễ dàng hơn. Chúng ta cùng điểm lại những thực phẩm tốt cho bé vào mùa hè nhé!


LƯU Ý VỀ CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CHO TRẺ TRONG NGÀY HÈ

Mùa hè lại là thời điểm khiến trẻ mệt mỏi và dễ mắc các loại bệnh, nhất là những trẻ nhỏ dưới 3 tuổi. Điều này khiến không ít cha mẹ lo lắng. Một chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp các bé khỏe mạnh và chóng lớn.

Những gợi ý dưới đây sẽ giúp các mẹ lựa chọn
thực đơn cho trẻ một cách dễ dàng, khoa học hơn.

Các nhóm thực phẩm cần cho bé

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình trẻ cần bổ sung từ 50 - 60 dưỡng chất khác nhau. Vì vậy trong chế độ ăn của trẻ, mẹ nên cung cấp đầy đủ dưỡng chất để trẻ khỏe mạnh, nhanh lớn. Các nhóm thức ăn nên bổ sung đầy đủ cho trẻ bao gồm: tinh bột, chất đạm, sắt, chất xơ. Các mẹ cần chú ý đến những thực phẩm giàu các chất này để lựa chọn cho bé.

Chế độ ăn uống

Mùa hè, thời tiết oi bức nên dinh dưỡng hợp lý cho trẻ cần mát để
giúp giải nhiệt cho cơ thể. Hãy cho bé ăn nhiều hơn ngày thường nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt (như: rau dền, rau muống, bí… ). Bữa ăn của bé cần chia nhỏ và nên có canh… Cho bé ăn bổ sung bằng những bữa ăn phụ bổ mát như: chè hạt sen, sữa, sữa chua, bánh flan…

Ngoài ra, nên cho trẻ ăn sữa chua 1-2 cốc/ ngày để giúp tiêu hoá tốt và uống thêm 400- 500ml sữa/ngày. Có thể uống sữa tươi, sữa bột nguyên kem.

Cách chế biến

Để bé ăn ngon miệng hơn, quan trọng là cách chế biến. Các mẹ nên
chế biến các món canh vừa mát vừa bổ mà lại dễ ăn như canh cua mồng tơi, mướp, rau đay hay canh chua nấu thịt băm với sấu hoặc me, hạn chế các món xào rán khó ăn trong mùa hè. Điều này giúp mang lại cảm giác mát mẻ, đồng thời cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, bổ sung chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

Ngoài ra, các mẹ nên chú ý tạo màu sắc và mùi vị thức ăn sinh động để hấp dẫn khẩu vị các bé.

Lưu ý về chế độ ăn uống cho trẻ trong ngày hè 1
Ảnh minh họa.

Chú ý bổ sung nước

Thời tiết mùa hè nóng nực khiến trẻ ra rất nhiều mồ hôi, dẫn đến thiếu nước. Vì vậy, các mẹ nên cho trẻ uống nước thường xuyên (kể cả khi trẻ không đòi), lượng nước đủ là khoảng 100ml/kg cân nặng/ngày. Thức uống có giá trị dinh dưỡng mẹ nên cho con uống như: sữa tươi, sữa đậu nành, sữa chua uống, sinh tố, nước ép trái cây.

Đối với các trẻ lớn nên chế biến các món ăn có nhiều nước như: Cháo, súp, bún, mỳ, phở, cho trẻ ăn thêm vào các bữa phụ khi mà trẻ ăn ít cơm. Ngoài ra, các mẹ cũng nên chuẩn bị sẵn sinh tố, nước hoa quả, sữa chua, sữa tươi trong tủ để trẻ có thể ăn bất kỳ lúc nào chúng muốn.

Bổ sung các nguồn cung cấp vitamin

Mùa hè, cơ thể trẻ vẫn có thể bị thiếu vitamin. Với sự thất thoát nhiệt lượng và chất điện giải thông qua mồ hôi, bài tiết thì các khoáng chất và vitamin cũng mất đi. Đặc biệt là các vitamin B1, B2, B6, C và PP rất nhanh chóng bị mất. Trẻ có thể mải mê, ham chơi mà quên mất ăn nhẹ hay
uống nước khiến chúng dễ bị cảm, mệt và suy giảm miễn dịch.

Trái cây là một trong những nguồn cung cấp khá nhiều vitamin và dưỡng chất, chất xơ cho trẻ và giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống được các bệnh mùa hè. Những loại quả như dưa hấu, dâu tây, bơ, đu đủ hay dứa... rất phổ biến trong mùa hè mà lại tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày cho con.

Những cấm kỵ khi cho trẻ ăn uống trong mùa hè:

- Không nên cho trẻ ăn những món quá mặn vì thận sẽ bị ảnh hưởng, trẻ sẽ khát nước.

- Không cho trẻ ăn những món có nhiều loại gia vị cay nóng: ớt, tiêu, gừng... không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

- Những thực phẩm và đồ uống như trà, cà phê cũng không nên cho trẻ sử dụng.

- Không nên lưu trữ thức ăn của trẻ quá lâu, bởi thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn trong mùa hè, ôi thiu - rất nguy hiểm cho sức khỏe của bé.

- Không cho bé ăn nhiều kem vì sẽ làm niêm mạc miệng bé bị tổn thương, dẫn đến mắc những bệnh về đường hô hấp.

NHỮNG LOẠI TRÁI CÂY KÍCH THÍCH TỐT VÀO MÙA HÈ

Có rất nhiều loại trái cây trong mùa hè có thể kích thích sự thèm ăn và mang lại hiệu quả có lợi cho sức khỏe của bạn.

Vào mùa hè, thời tiết nóng bức thường làm cho bạn mệt mỏi, chán ăn và thiếu kiên nhẫn. Thực tế, có rất nhiều loại trái cây trong mùa hè có thể kích thích sự thèm ăn và mang lại hiệu quả có lợi cho sức khỏe của bạn.

Dưới đây là những loại trái cây rất tốt cho sức khỏe trong mùa hè:

Dưa hấu: Giải nhiệt và lợi tiểu

Dưa hấu có chứa rất nhiều nước. Ăn dưa hấu không chỉ ngon mà còn có tác dụng giải khát. Nó là nguồn chứa nhiều chất chống oxy hóa, rất nhiều vitamin C và A tốt cho sức khỏe, và giúp cơ thể tránh mất nước.

Dưa hấu có tác dụng giải khát, đặc biệt trong dưa hấu còn có hàm lượng citrulline cao. Đây là một loại axit amin mà cơ thể chúng ta dùng để tạo ra các acid amin, arginine khác trong quy trình loại bỏ amôniắc khỏi cơ thể. Đó chính là lý do lợi tiểu khi ăn dưa hấu.

Ăn một lượng dưa hấu vừa đủ còn có thể làm giảm mỡ máu, làm mềm mạch máu, và cũng có tác dụng giảm các bệnh về tim mạch.

Mơ: Ngăn ngừa ung thư và giảm ho

Mơ là loại trái cây ngon và có vị ngọt. Nó có chứa các loại vitamin, có tác dụng chống ung thư và có thể tiêu diệt tế bào ung thư. Ăn nhiều mơ cũng có thể kéo dài tuổi thọ của bạn.

Những loại trái cây kích thích tốt vào mùa hè - 1

Ăn nhiều mơ cũng có thể kéo dài tuổi thọ của bạn (Ảnh: Internet)

Ngoài ra, mơ là một thực phẩm rất bổ dưỡng, có thể làm giảm ho và hen suyễn, nới lỏng ruột và giảm táo bón. Ngoài ra, mơ cũng có thể làm cho làn da của bạn sáng bóng và màu hồng tự nhiên.

Đào: Bổ sung sắt và ngăn ngừa táo bón

Trong thịt quả đào chứa nhiều sắt, chỉ đứng sau quả anh đào. Do chất sắt tham gia tạo máu trong cơ thể, cho nên ăn đào giúp thúc đẩy khả năng tái sinh hemoglobin, theo đó phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.

Trong quả đào có chất làm giãn tĩnh mạch, thúc đẩy gan tuần hoàn máu và nâng cao hoạt tính collagenase mô gan, cũng như thúc đẩy chuyển hóa collagenase trong gan, có tác dụng điều trị tốt đối với chai gan, xơ gan. Còn làm cho các hồng cầu tuần hoàn trong gan tăng tốc, thúc đẩy bài tiết dịch mật.

Ngoài ra, trong đào có chứa amygdalin, emulsin, sau khi thủy phân có tác dụng trấn tĩnh trên cơ quan hô hấp, giúp trị ho bình suyễn. Ăn một lượng đào thích hợp rất tốt cho tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Vải: Giúp tuần hoàn máu và đẹp da

Vải là một loại quả ngon ngọt và ngọt ngào, với thịt mềm và hương vị tốt. Vải có thể thúc đẩy tuần hoàn máu, và làm cho làn da đàn hồi và mịn màng hơn.

Cùi quả vải có chứa nhiều hợp chất hữu ích giúp máu tuần hoàn. Do vậy, nếu ăn vải thường xuyên sẽ giúp máu tuần hoàn tốt, lợi tỳ, tốt cho người bệnh mới ốm dậy, suy nhược.

Cùi vải khô là thuốc bổ nguyên khí có lợi cho sức khỏe phụ nữ và những người trung niên. Theo nghiên cứu thì vải có tác dụng hạn chế tắc nghẽn mạch máu, phá hủy tế bào và giảm nguy cơ đột quỵ hơn 50%.

Để cải thiện sức khỏe của cơ thể trong mùa hè, bạn hãy hiểu lợi ích của các trái cây để ăn một cách hợp lý.

BÍ QUYẾT KHÔNG CHÁN ĂN VÀO MÙA HÈ


Mùa hè, thời tiết oi bức khiến nhiều người mệt mỏi, chán ăn, nhất là trẻ em.

Đồng thời trẻ em dễ mắc nhiều bệnh liên quan đến ăn uống như tiêu chảy, ngộ độc, viêm não, sốt xuất huyết, tay chân miệng… Vậy chế độ ăn uống thế nào để ngăn ngừa bệnh tật.

Dưới đây là một số lưu ý về chế độ ăn uống trong mùa hè:

Lựa chọn thực phẩm

Để có một bữa ăn ngon, đảm bảo an toàn, các bà mẹ cần chọn mua thực phẩm tươi, sạch bởi mùa nóng thực phẩm rất dễ ôi thiu, biến chất do nhiễm khuẩn và nhiệt độ môi trường cao. Các loại thực phẩm như thịt, tôm, cá…khi mua về nên rửa sạch, đựng từng loại bằng túi ni lông hoặc hộp riêng rồi để vào tủ lạnh, rau quả để vào ngăn mát của tủ lạnh.

Trước khi nấu rau xanh cần rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, ngâm kỹ rồi mới thái nhỏ để không mất nhiều vitamin.

Chế độ ăn uống

Mùa nóng ra nhiều mồ hôi, mọi người mệt mỏi, chán ăn vì vậy thật là khó cho các bà mẹ phải nghĩ cách nấu món ăn thế nào cho đủ dinh dưỡng, đủ các chất là chất đạm, chất béo, chất đường bột, vitamin và chất khoáng... Muốn vậy các bà mẹ nên sử dụng nhiều loại thức ăn và thường xuyên thay đổi các món ăn để trẻ và mọi người trong gia đình ngon miệng, dễ ăn và đủ dinh dưỡng.

Bí quyết không chán ăn vào mùa hè - 1

Thời tiết nắng nóng nên dinh dưỡng cần giúp giải nhiệt cho cơ thể (Ảnh: Internet)

Thời tiết nắng nóng nên dinh dưỡng cần giúp giải nhiệt cho cơ thể. Hãy cho trẻ ăn nhiều hơn ngày thường nhóm thực phẩm có tính giải nhiệt (rau bí, rau rền… ), bổ sung bữa ăn bằng những bữa ăn phụ bổ mát như: chè hạt sen, sữa, sữa chua,… Ngoài ra, nên cho trẻ ăn sữa chua 1-2 cốc/ngày để giúp tiêu hoá tốt và uống thêm 400- 500ml sữa/ngày. Có thể uống sữa tươi, sữa bột nguyên kem.

Đặc biệt, trong mùa hè lượng chất béo trong các bữa ăn nên giảm xuống. Vì vậy hạn chế nấu các món xào rán để giảm lượng dầu mỡ, nên ăn các món luộc như thịt, cá, đậu luộc… hay thịt, tôm rim ăn cùng các món canh rau.

Uống đủ nước

Bình thường mỗi người cần uống khoảng 1,5 lít nước/ngày. Mùa nóng hay khi lao động nặng và chơi thể thao lượng nước cần nhiều hơn. Các bà mẹ cần chú ý đến việc cho con uống nước thường xuyên giữa các bữa ăn vì trẻ mải chơi thường quên uống nước.

Nước uống hàng ngày tốt nhất là dùng nước đun sôi để nguội, nước chè xanh, nước vối… có tác dụng giải khát thanh nhiệt. Đồng thời các bà mẹ nên chế biến các loại nước quả để uống vừa giải khát vừa bổ dưỡng như nước mơ, dứa, dừa, dưa hấu, thanh long, cam, xoài….

Đối với trẻ chế biến các món ăn có nhiều nước như: Cháo, súp, bún, mỳ, phở, cho trẻ ăn thêm vào các bữa phụ khi mà trẻ ăn ít cơm.

Bổ sung vitamin tự nhiên

Mùa hè, cơ thể trẻ vẫn có thể bị thiếu vitamin. Đặc biệt là các vitamin B1, B2, B6, C và PP rất nhanh chóng bị mất. Trẻ có thể ham chơi mà quên mất ăn nhẹ hay uống nước khiến chúng dễ bị cảm, mệt và suy giảm miễn dịch.

Trái cây là một trong những nguồn cung cấp khá nhiều vitamin và dưỡng chất, chất xơ cho trẻ và giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống được các bệnh mùa hè. Những loại quả như dưa hấu, dâu tây, bơ, đu đủ hay dứa... rất phổ biến trong mùa hè mà lại tốt cho sức khỏe của bé. Các mẹ có thể bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày cho con.

Lưu ý

Bảo đảm vệ sinh khi chế biến thức ăn để tránh nhiễm khuẩn vào thức ăn đã được nấu chín. Cần thực hiện đầy đủ việc rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến và cho bé ăn. Thức ăn cần nấu chín kỹ và cho bé ăn ngay sau khi nấu. Đồng thời, thức ăn sau chế biến chưa cho trẻ ăn ngay thì cần để nơi thoáng mát, đậy kín để tránh ruồi muỗi. Khi thức ăn đã nguội thì cất trong tủ lạnh.

Mùa hè nóng nực mọi người đều thích uống nước đá, đặc biệt là trẻ em. Để tránh cho trẻ không bị viêm họng, không nên cho trẻ uống nước lạnh, nước đá, hay thức ăn lạnh. Sữa chua lấy từ trong tủ lạnh ra cần để bớt lạnh mới cho trẻ ăn.

CÁC THỰC PHẨM TỐT NHẤT CHO SỨC KHỎE TRONG MÙA HÈ

  Mùa hè là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn hoạt động mạnh. Để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, bạn cần nắm bắt một số kỹ năng sống trong mùa nóng.

Các hương liệu tốt nhất: Giấm

Thời tiết nắng nóng, mồ hôi ra nhiều, bạn có thể dùng thêm một chút giấm, điều này giúp tăng mật độ của acid dạ dày, tăng cường sự thèm ăn và cải thiện tiêu hóa.

Giấm còn có khả năng ức chế vi khuẩn một cách mạnh mẽ trong thời gian ngắn. Nó còn có tác dụng phòng ngừa những bệnh truyền nhiễm đường ruột như thương hàn, kiết lỵ... Mùa hè, cơ thể dễ mệt mỏi, khó chịu, ăn giấm có thể nhanh chóng làm giảm mệt mỏi, duy trì năng lượng cơ thể.

Tuy giấm có lợi cho sức khỏe nhưng bạn không nên ăn nhiều. Những người có bệnh về dạ dày hoặc đang dùng thuốc điều trị bệnh nào đó thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng giấm.

Các loại rau tốt nhất: Rau có vị đắng

Mùa hè nhiệt độ và độ ẩm đều cao thường khiến nhiều người có cảm giác uể oải, mệt mỏi, chán ăn, sụt cân....do vậy ăn những món rau có vị đắng sẽ tốt cho sức khỏe. Bởi vì thực phẩm vị đắng giàu bazơ tự nhiên, axin amin, các chất đắng, vitamin và khoáng chất có tác dụng tiêu nóng, giải nhiệt, giảm mệt mỏi, nâng cao tinh thần và bảo vệ dạ dày.

Rau có vị đắng bao gồm mướp đắng, rau đắng, cần tây, bách hợp, hạt sen…

Thịt tốt nhất: Thịt vịt

Thịt vịt không chỉ cung cấp protein cho cơ thể, mà còn có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh. Ngoài ra, vịt thuộc loại thủy cầm, nên tính lạnh, đặc biệt thích hợp với những người đang bị nóng trong người.

Các kỹ năng tốt cho sức khỏe trong mùa hè - 1

Thịt vịt không chỉ cung cấp protein cho cơ thể, mà còn có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh (Ảnh: Internet)

Bạn có thể nấu cháo vịt và các món ăn khác. Ví dụ, nấu cháo vịt với gạo nếp quả có thể bảo vệ dạ dày, nuôi dưỡng máu và thúc đẩy sự tiết nước bọt. Các món ăn làm từ thịt vịt và tảo bẹ có hiệu quả làm mềm mạch máu, giảm huyết áp cao và chống lại các bệnh tim mạch và xơ cứng động mạch.

Món canh tốt nhất: Canh cà chua

Canh cà chua có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu và nước cho cơ thể con người. Lycopene có trong cà chua có hiệu quả có thể chống lại ung thư tuyến tiền liệt và bảo vệ tim cho bạn. Vì vậy, cà chua rất tốt cho sức khỏe con người trong mùa hè, đặc biệt là nam giới.

Thức uống tốt nhất: Trà nóng

Vào mùa hè, hầu hết mọi người thích uống đồ uống lạnh, chẳng hạn như nước ngọt và cà phê. Tuy nhiên, thức uống tốt trong mùa nóng là trà nóng. Kali chứa trong lá trà có thể giúp bạn giảm nhiệt mùa hè và tăng năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, bạn có thể uống trà nóng để lấy lại sức mạnh.

Chất dinh dưỡng tốt nhất: Vitamin E

Vitamin E là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể con người. Nó có thể giúp ngăn ngừa tác hại của ánh sáng mặt trời trong mùa hè. Vitamin E có nhiều trong các thực phẩm súp lơ, các sản phẩm sữa và mè. Vì vậy, bạn nên thường xuyên ăn những thực phẩm này trong mùa hè. Bạn có thể uống vitamin E theo hướng dẫn của bác sĩ.

Môn thể thao tốt nhất: Bơi

Bơi có thể có hiệu quả làm tăng cường các chức năng tay, chân, eo, bụng, tim, não, phổi, gan và các mạch máu. Khi bơi, nhiệt trong cơ thể có thể được tiêu thụ nhanh chóng. Bạn có thể đi bơi để tăng cường sức khỏe cho cơ thể.

Để giữ cho cơ thể khỏe mạnh trong mùa hè, bạn nên nắm bắt các kỹ năng sống và hình thành thói quen sinh hoạt tốt.



Thực phẩm tốt cho tinh trùng
Thực phẩm tốt cho tim mạch
Thực phẩm tốt cho ăn chay đủ dưỡng chất
Thực phẩm tốt cho bệnh viêm khớp
Thực phẩm tốt cho sức khỏe phụ nữ
Thực phẩm không tốt cho người mang thai



(ST)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý