Hướng dẫn làm kem ly thơm ngon

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm kem ly thơm ngon

19/04/2015 09:37 AM
529

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm kem ly thơm ngon nhé. Mùa hè nắng nóng ai cũng thích ăn những món thật mát mà chẳng phải bỏ nhiều công sức chế biến; cách làm kem dâu dưới đây sẽ là một gợi ý cho bạn!



Làm kem Vani


Ưu điểm của việc làm kem bằng máy là thành phẩm sẽ mịn và kem mượt hơn. Khi làm đông bất cứ thứ gì từ trạng thái lỏng thành cứng nó sẽ đóng thành các tinh thể đá, vậy nếu bạn làm kem bằng tay để tránh kem đông cứng như đá bạn phải tìm cách “phá vỡ” các tinh thể cứng này càng nhiều càng tốt.

Kem hương trà xanh và vỏ cam thơm mát

Với những bí quyết nhỏ sau đây bạn có thể tự làm kem tại nhà mà không cần máy.

1. Chuẩn bị hỗn hợp kem rồi cho vào tủ ướp lạnh

2. Đổ hỗn hợp này sang một cái âu inox hoặc khay nhựa (vật liệu chịu lạnh tốt)

3. Để hỗn hợp trong tủ lạnh 40 phút rồi mở ra kiểm tra

4. Lúc này kem bắt đầu đông lại ở các góc của khay. Lấy khay ra khỏi tủ lạnh và đảo thật kỹ bằng một cái thìa hoặc muôi. Trộn thật đều và đánh tan tất cả những chỗ vừa đóng đá. Rồi lại cho khay kem trở lại tủ lạnh.

5. Tiếp theo cứ 30 phút lại kiểm tra khay kem một lần và nhớ là mỗi lần như thế bạn phải đảo kem thật kỹ vì nó sẽ đông cứng lại. Nếu có máy xay cầm tay thì bạn có thể dùng để đánh cho kem mịn.

Nếu không có máy xay cũng không sao cả, chỉ cần một chiếc thìa thôi nhưng bạn phải đánh mạnh và đều

6. Cứ kiểm tra kem và đánh đều như thế rồi lại cho vào tủ cho đến khi kem đông lại. Sẽ mất khoảng 2 đến 3 giờ cho công đoạn này.

Sau khi hỗn hợp trộn đã đông thành kem mịn là bạn có thể thưởng thức được rồi.

Làm kem vani
Nguyên liệu:

1 cốc sữa

1 nhúm muối

¾ chén đường

Vani

5 lòng đỏ trứng

2 cốc kem tươi (heavy cream)

Cách làm:

Đun nóng sữa, muối và đường. Cho vani vào nồi sữa, đảo đều.

Đánh lòng đỏ trứng thật đều trong một cái bát rồi cho một ít sữa ấm vào đánh cùng. Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa này trở lại nồi đun.

Để lửa thật nhỏ và đảo đều tay và cạo sát thìa xuống dưới đáy nồi để tránh các mảng bám. Ngoáy như vậy đến khi hỗn hợp sánh lại, nhấc cái thìa lên thấy sánh đặc và có độ bám là được.

Tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho kem tươi vào hỗn hợp sữa trứng này. Để nguội, rồi ướp lạnh và làm theo hướng dẫn làm kem mà không cần máy.

Với kem vani này bạn có thể đun chảy một chút chocolate rồi tưới đều lên bề mặt kem, trong quá trình ướp lạnh bạn đảo đều liên tục, chocolate sẽ quyện vào kem, đến khi kem đông lại bạn sẽ có món kem vani chocolate ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công
 


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 1
Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 2

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 3

Với cách làm kem dâu này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

450gr dâu tây
170gr đường
1 quả chanh vàng
1 chút muối
245gr sữa chua (bạn có thể
tự làm sữa chua hoặc dùng loại mua sẵn đều được)
123gr sour cream (kem chua)
(Bạn cũng có thể tự làm sour cream theo công thức sau: Để làm 245gr sour cream, chỉ cần trộn 240ml whipping với 2-3 thìa cà phê nước cốt chanh. Dùng phới khuấy đều tới khi kem bắt đầu đặc lại. Bọc kín và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1h hoặc tới khi kem đặc hơn rồi để vào tủ lạnh ngăn mát tủ lạnh.


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 4


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 5

Rửa sạch dâu tây dưới nước lạnh. Nếu dâu to bạn cắt làm đôi. Cho dâu tây, đường, nước cốt chanh và chút muối vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 6


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 7

Thêm sữa chua và kem chua vào tiếp tục bấm nút thêm 1 - 2 lần nữa cho hỗn hợp được nhuyễn đều.

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 8


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 9

Đưa hỗn hợp vào máy làm kem và đặt chế độ tự động khoảng 25 phút là được. Sau đó bạn cất kem vào ngăn đông của tủ lạnh. Nếu nhà bạn không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào hộp, cất vào ngăn đông và thỉnh thoảng (chừng 1 giờ mỗi lần) bạn trộn đều hỗn hợp 1 lần nhằm loại bỏ các tinh thể nước đá.

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 10


Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 11

Lấy kem dâu sữa chua ra và thưởng thức ngay thôi!
Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 12

Mùa hè nắng nóng, ai cũng muốn dùng những món thật mát, thật lạnh để xua đi cái oi bức trong người. Với cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc này, không cần phải mất nhiều thời gian, công sức bạn cũng sẽ có món kem thơm ngon để cả nhà cùng giải khát trong những ngày hè sắp tới!

Cách làm kem dâu sữa chua siêu tốc cực ngon 13

Chúc bạn thành công và hài lòng với cách làm kem dâu này nhé!



Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 1

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món kem sầu riêng:

300g thịt sầu riêng

6 lòng đỏ trứng

500ml sữa

250ml whipping cream

80g đường

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 2

Bước 1:

Dùng phới đánh trứng, đánh tan lòng đỏ trứng với đường.

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 3

Bước 2:

Sữa cho vào nồi đun cách thủy cho nóng già, sau đó cho vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, đánh đều...

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 4

... đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi đặc và chuyển màu trắng ngà.

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 5

Bước 3:

Thêm thịt sầu riêng xé nhỏ vào, trộn đều.

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 6

Bước 3:

Thêm kem tươi vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 7
Đến khi bạn có được một hỗn hợp đặc và đồng nhất là được.
Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 8

Bước 4:

Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vàp ngăn đá tủ lạnh khoảng 5 - 6 tiếng là được. Nếu cầu kỳ hơn, cứ cách khoảng 2 tiếng bạn lấy kem ra xới đều một lần; lặp lại khoảng 3 lần món kem sầu riêng sẽ tơi xốp và ngon hơn rất nhiều.

Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết; nhất là kem trái cây; có lẽ một phần bởi cảm giác "bớt tội lỗi" hơn khi ăn kem do trái cây chứa nhiều vitamin nên rất có lợi cho cơ thể của bạn. Món kem sầu riêng đặc biệt hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của trái sầu riêng khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác.

Kem sầu riêng béo ngậy thơm ngon 9

Với cách làm khá đơn giản, hi vọng bạn sẽ có món kem sầu riêng thật ngon cho hè này!



Hướng dẫn làm kem khoai môn
Hướng dẫn làm kem que cực dễ
Hướng dẫn làm kem trái cây thơm ngon
Hướng dẫn làm kem từ sữa tươi
Hướng dẫn làm kem tại nhà cực đơn giản
Hướng dẫn làm kem bơ cực thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh kem socola ngon tuyệt
Hướng dẫn làm kem dừa đơn giản mà thơm ngon


(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý