1
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm kem vani cực dễ nhé. Kem vừa đơn giản mà lại ngon ngon lạ miệng nữa, rất hợp để ăn trong tiết trời này đó!
Trời nóng làm kem vani táo đỏ mát rượi
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
- 100g táo đỏ - 180g đường - 6 lòng đỏ trứng - 400ml whipping cream - 180g sữa - Một ít tinh chất vanilla |
 |
Bước 1: - Rửa sạch táo rồi ngâm nước trong 15 phút, sau đó hấp chín. |
 |
Bước 2: - Cho sữa, lòng đỏ trứng và đường vào một cái bát lớn, đánh đều, sau đó thêm vài giọt vanilla vào. |
 |
Bước 3: - Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp lên bếp, vừa làm nóng vừa khuấy đều cho tới khi sệt lại thì tắt bếp và để nguội. |
 |
Bước 4: - Tiếp theo là đánh bông whipping cream. Các bạn cần đánh cho tới khi nhấc que đánh lên mà kem không chảy xuống nhé! |
 |
Bước 5: - Đổ phần whipping cream trên vào hỗn hợp sữa rồi khuấy đều. |
 |
Bước 6: - Bỏ vỏ và hột táo đỏ rồi cắt thành hạt lựu. |
 |
Bước 7: - Cho táo tàu vào hỗn hợp trên và trộn đều. |
 |
Bước 8: - Cuối cùng bạn đổ tất cả vào khuôn, cho vào ngăn đá tủ lạnh từ 4-6 tiếng đồng hồ là có thể dùng được rồi. |
Kem sẽ rất mềm và mịn, cộng thêm với hương vị đặc trưng của táo tàu lạ miệng nữa hấp dẫn lắm đó!
Một scoop kem táo tàu trông mát lạnh chưa này!
Làm kem vani mà không cần máy
Ưu điểm của việc làm kem bằng máy là thành phẩm sẽ mịn và kem mượt hơn. Khi làm đông bất cứ thứ gì từ trạng thái lỏng thành cứng nó sẽ đóng thành các tinh thể đá, vậy nếu bạn làm kem bằng tay để tránh kem đông cứng như đá bạn phải tìm cách “phá vỡ” các tinh thể cứng này càng nhiều càng tốt.
Kem hương trà xanh và vỏ cam thơm mát
Với những bí quyết nhỏ sau đây bạn có thể tự làm kem tại nhà mà không cần máy.
1. Chuẩn bị hỗn hợp kem rồi cho vào tủ ướp lạnh
2. Đổ hỗn hợp này sang một cái âu inox hoặc khay nhựa (vật liệu chịu lạnh tốt)
3. Để hỗn hợp trong tủ lạnh 40 phút rồi mở ra kiểm tra
4. Lúc này kem bắt đầu đông lại ở các góc của khay. Lấy khay ra khỏi tủ lạnh và đảo thật kỹ bằng một cái thìa hoặc muôi. Trộn thật đều và đánh tan tất cả những chỗ vừa đóng đá. Rồi lại cho khay kem trở lại tủ lạnh.
5. Tiếp theo cứ 30 phút lại kiểm tra khay kem một lần và nhớ là mỗi lần như thế bạn phải đảo kem thật kỹ vì nó sẽ đông cứng lại. Nếu có máy xay cầm tay thì bạn có thể dùng để đánh cho kem mịn.
Nếu không có máy xay cũng không sao cả, chỉ cần một chiếc thìa thôi nhưng bạn phải đánh mạnh và đều
6. Cứ kiểm tra kem và đánh đều như thế rồi lại cho vào tủ cho đến khi kem đông lại. Sẽ mất khoảng 2 đến 3 giờ cho công đoạn này.
Sau khi hỗn hợp trộn đã đông thành kem mịn là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Làm kem vani
Nguyên liệu:
1 cốc sữa
1 nhúm muối
¾ chén đường
Vani
5 lòng đỏ trứng
2 cốc kem tươi (heavy cream)
Cách làm:
Đun nóng sữa, muối và đường. Cho vani vào nồi sữa, đảo đều.
Đánh lòng đỏ trứng thật đều trong một cái bát rồi cho một ít sữa ấm vào đánh cùng. Sau đó đổ hỗn hợp trứng sữa này trở lại nồi đun.
Để lửa thật nhỏ và đảo đều tay và cạo sát thìa xuống dưới đáy nồi để tránh các mảng bám. Ngoáy như vậy đến khi hỗn hợp sánh lại, nhấc cái thìa lên thấy sánh đặc và có độ bám là được.
Tắt bếp, nhấc nồi xuống và cho kem tươi vào hỗn hợp sữa trứng này. Để nguội, rồi ướp lạnh và làm theo hướng dẫn làm kem mà không cần máy.
Với kem vani này bạn có thể đun chảy một chút chocolate rồi tưới đều lên bề mặt kem, trong quá trình ướp lạnh bạn đảo đều liên tục, chocolate sẽ quyện vào kem, đến khi kem đông lại bạn sẽ có món kem vani chocolate ngon tuyệt.
Chúc các bạn thành công
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Hướng dẫn làm kem que cực dễ
Hướng dẫn làm kem trái cây thơm ngon
Hướng dẫn làm kem từ sữa tươi
Hướng dẫn làm kem tại nhà cực đơn giản
Hướng dẫn làm kem bơ cực thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh kem socola ngon tuyệt
Hướng dẫn làm kem dừa đơn giản mà thơm ngon
(St)
Hướng dẫn làm kem khoai môn
Hướng dẫn làm kem que cực dễ
Hướng dẫn làm kem trái cây thơm ngon
Hướng dẫn làm kem từ sữa tươi
Hướng dẫn làm kem tại nhà cực đơn giản
Hướng dẫn làm kem bơ cực thơm ngon
Hướng dẫn làm bánh kem socola ngon tuyệt
Hướng dẫn làm kem dừa đơn giản mà thơm ngon
(St)
