Món ăn ngon Hải Phòng không nên bỏ qua

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Món ăn ngon Hải Phòng không nên bỏ qua

19/04/2015 09:37 AM
481

Món ăn ngon Hải Phòng không nên bỏ qua. Mùa hè này, nếu có dịp du lịch xuống thành phố hoa phượng đỏ (Hải Phòng), có 3 món ăn dân dã lại rất ngon mà bạn không nên bỏ qua...


Thành phố Hải Phòng không lớn nhưng khi có dịp ghé qua, chắc chắn sẽ có nhiều điều để bạn lưu tâm. Một trong những điều đáng khám phá ở thành phố này mà bạn khó lòng chối từ là ẩm thực.

Từ những quán ăn dân dã, rẻ tiền đến những tiệm ăn lớn, sang trọng... dù ở bất cứ đâu trên thành phố cảng này, bạn cũng sẽ thấy thỏa mãn và thực sự đáng nhớ.

Bánh mỳ cay

Là món ăn dân dã của Hải Phòng. Trên đường Minh Khai có quán bánh mì cay và chè Thái rất ngon, bạn có thể ăn kèm hai món này với nhau cũng khá thú vị.

Ốc xào

Là thứ không thể thiếu trong những món ngon Hải Phòng, ốc xào luôn hấp dẫn, nhất là các bạn tuổi teen.

Chả quạt

Nên ăn ở phố Trần Quang Khải. Chả nem, chả hải sản ở Chợ Lương Văn Can và Cát Cụt. Nem chua bà Móm chợ Đổ. Trên phố Lạch Tray - gần sân vận động có một số quán ăn dành cho những thực khách quan tâm đến các món ăn từ lòng lợn, khá ngon.

Bún cá

Đặc sản Hải Phòng không thể không nhắc tới bún cá... Buổi sáng có hàng bún rất ngon ở phố Lê Quýnh và quán cũng rất đông khách. Ngoài ra bạn còn có thể tìm ăn món này ở Điện Biên Phủ, Hàng Kênh... cũng là những địa chỉ ăn uống đáng tin cậy của người Hải Phòng.

Bánh đa cua

Là món ăn không thể không nhắc tới. Về Hải Phòng mà không ăn bánh đa cua thì coi như chưa hiểu hết về ẩm thực Hải Phòng. Món này có thể ăn ở khu chợ Sắt, trên phố Hoàng Văn Thụ vừa ngon lại rẻ. Một tô bánh đa cua có thể khiến bạn no kềnh bụng cả buổi.

Nem Cua Bể

Người Hà nội hay Sài Gòn thường quen mắt với những chiếc nem dài nên khi thấy nem vuông vàng rộm, ai cũng bị thu hút ngay. Nem to bằng lòng bàn tay, bên trong là cua bể tươi, thịt gà, tôm, trứng… thơm phức. Chiếc nem vuông đặt cạnh bát nước chấm tròn như một sự gợi ý tinh tế về sự hòa hợp của đất và trời.

Hãy khẽ khàng lấy vào bát một chút bún, vài cọng rau xanh, một miếng nem rồi tưới nước chấm lên trên, bạn không chỉ đang tri âm tri kỷ với người đầu bếp yêu nghề mà còn như gặp lại một chút ngon lành và trang nhã của ba sáu phố phường xưa, của thú ẩm thực đã được nâng lên thành văn hóa.


Đến Hải Phòng vào một ngày trời nắng oi ả, thành phố hoa phượng đỏ chào đón chúng tôi bằng những chùm hoa lửa đỏ rực hai bên đường. “Đặc sản” ở Hải phòng không chỉ có hoa phượng đỏ mà còn là nơi sản sinh ra nhiều món ăn ngon để phục vụ cho cái thú “ sành ăn” của người Hải Phòng, đặc biệt là những đồ ăn chế biến từ hải sản.

Người ta bảo nếu đến một thành phố mới và muốn khám phá ẩm thực cũng như đời sống của người dân thành phố đó như nào thì hãy đến chợ. Ở Hải Phòng có rất nhiều khu chợ như chợ Sắt, chợ An dương, chợ Cố Đạo, chợ Lương Văn Can…
 
Địa điểm tôi ghé đến đầu tiên là chợ An Dương để tìm món giá biển.
 

Món giá biển với cái "đuôi" rất giống món giá đỗ. Nguồn sgtt.vn.

Giá biển (giá bể) là một loài nhuyễn thể, có 2 vỏ màu xanh, to bằng ngón tay nhưng ẩn chứa bên trong là một lớp thịt (giống như con hến) thơm ngọt, cùng với cọng chân trông giống như giá đỗ.

Giá bể có thể xào chua ngọt hoặc làm nộm. Mình giá bể đem xào với tỏi, thêm mắm, đường, dấm, ớt, rồi cho bột dong pha loãng vào để tạo độ sền sệt. Cuối cùng cho chân giá vào đảo, bắc ra bát rồi rắc lá chanh, ngò, củ sả thái chỉ lên trên là đã có một bát giá bể xào chua ngọt cực kì lạ miệng, thơm ngon.


Ăn giá bể xào chua ngọt hơi mệt vì phải nhằn từng con một nhưng thật đã bởi sự “ no tròn” về vị giác do người nấu khéo tay nêm nếm, nhưng nếu bạn vẫn chưa đã mà đã lười “ nhằn” thì gọi ngay một đĩa nộm giá bể.
 
Nộm giá bể ăn cuốn bánh tráng ăn kèm với các loại rau thơm đinh lăng, lá sắn thuyền, chuối chát, dứa chua ngọt, khế xắt mỏng… chấm nước mắm chua ngọt.


Và về Hải Phòng thì không thể không nhắc tới bánh đa cua. Bát rất đầy đặn, màu gạch cua nâu hồng, màu bánh đa nâu sậm, màu xanh mướt của rau muống, hành lá, màu đỏ tươi của ớt và vàng rộm của hành khô. Màu sắc bắt mắt kết hợp với hương vị thơm ngon, béo ngậy làm thực khách lưu luyến.


Nếu như giá bể và bánh đa cua chỉ là món ăn “chơi” của người Hải Phòng thì vào tối mát trời một nồi lẩu cua đồng sẽ làm bạn hài lòng.

Một trong những quán lẩu cua đồng nổi tiếng ở Hải Phòng là Minh Quỳnh ở phố Văn Cao. Nước lẩu ngọt đậm vị cua, nhiều gạch, trong nồi rất nhiều viên thịt nấm, rau nhúng thì tươi xanh.

Các đồ nhúng kèm rất phong phú, từ giò sống, lòng non, thịt bò, đậu phụ, chả cá... Chả cá Hải Phòng quết cá tươi rán kỹ, ăn vừa giòn vừa dai. Ăn kèm bún là hợp nhất nhưng Hải Phòng vốn nổi tiếng về bánh đa đỏ nên nhúng ít bánh đa đỏ, sợi dai dai đậm đà cho chắc bụng.

Rời Hải Phòng với nhiều lưu luyến, sẽ còn quay lại Hải phòng nhiều nhiều lần nữa để được thưởng thức những món ngon dân dã mà tinh túy vô cùng.


Ẩm thực Hải Phòng, những món ngon không thể bỏ qua


Hải Phòng có nhiều món ăn ngon nổi tiếng được chế biến từ hải sản như: tôm hùm, cá hồng, cá song, giá biển, tu hài… Đáng nhớ và khó quên vẫn là các món ẩm thực nổi tiếng như Bánh đa cua.

Ẩm thực Hải Phòng, những món ngon không thể bỏ qua

Ẩm thực Hải Phòng, những món ngon không thể bỏ qua

Bào ngư Bạch Long Vỹ
Đảo Bạch Long vĩ Hải Phòng không chỉ là vị trí tiền tiêu trên biển của tổ quốc mà còn nổi tiếng vì có nhiều loại hải sản, trong đó có bào ngư.

 

Bánh đa cua An Biên - món ngon từ miền biển
Các món ăn làm từ cua đồng vốn đã quá thân thuộc với những người dân đồng bằng Bắc Bộ. Trong số đó, bánh đa cua là một món ăn độc đáo có nguồn gốc từ thành phố biển Hải Phòng và đang theo chân người dân nơi đây làm giàu thêm nét ẩm thực ...

 

Cá hồi ba món- Món ăn đến từ Lẩu Hồng Kông
Mấy năm gần đây, người dân Hải Phòng đã bắt đầu quen với một loại thủy sản vốn có nguồn gốc từ xứ lạnh: đó là cá hồi. Tại Hải Phòng, hầu như nhà hàng nào cũng có thể chế biến được cá hồi, nhưng đạt theo tiêu chuẩn: ngon, bổ, rẻ, nhiều ...

 

Ra phố ăn... con "thanh tịnh" 
Chuyện xưa kể lại, một vị vua khi đi vi hành qua một vùng quê nọ, hỏi dân làng có món gì đặc sản thì dâng lên. Sau khi bàn bạc, dân làng bèn nấu những món dân dã bởi nghĩ rằng, cao lương my vị chắc ngài đã nếm chẳng thiếu thứ gì. Ăn đến ...

 

Cá khoai với những món ăn khoái khẩu 
Lần đầu tiên tôi được ăn món riêu cá khoai (canh chua cá khoai) vào khoảng cuối năm 1954, khi gia đình tản cư từ tỉnh lỵ tỉnh Kiến An về xã Cổ Am, huyện Vĩnh Bảo.

Hương vị thủy sản đặc trưng mùa hạ: Đậm đà hương vị biển 
Ẩm thực Hải Phòng sinh ra những tên gọi đậm đà chất dân dã, gắn liền cho tên sản vật quê mình mà tra rách mắt trong từ điển cũng khó thấy, ví dụ như gion, giắt, ruốc, móng tay, vạng, bòm bọp… nên người miền khác dù có được ăn cũng không ...

 

Huơng vị thủy sản đặc trưng mùa hạ: Ngọt chất đồng quê
Là miền đất có đủ nguồn nước mặn - lợ - ngọt, lại có núi - đồng bằng - nước, sánh cùng “tam song” từ lục địa ra biển, theo vạt nghiêng của vòng cung Đông Triều, nên có lẽ trong hơn 2.000 km bờ biển, địa thế của Hải Phòng hội tụ những nét ...

 

Nhệch om chuối đậu
Ở Hải Phòng, mỗi lần dân nhậu thích đi ăn nhệch, điểm đến thường là một quán nhỏ nằm trên đường Lạch Tray. Mọi người bảo ở đó có nước chẻo để ăn gỏi và món nhệch om chuối đậu không đâu ngon bằng. Nhưng không mấy ai biết, bếp trưởng ở đó là ...

 

Rộn rịp mùa cá mòi
Từ cá mòi có thể nấu thành nhiều món ăn ngon như kho, rán, nướng hoặc làm chả. Món được người dân đất Cảng sành ăn thích là cá mòi kho nhừ xương. Đây là món “tủ” của các đầu bếp một số nhà hàng ở thị trấn Núi Đối (Kiến Thụy). Chị Vũ Thị ...

 

Gỏi nhệch Hải Phòng: càng ăn càng nhớ 
Những người sành ăn thì đối với họ, chỉ có nhệch ở khu vực nước lợ Đình Vũ- Cát Hải- Kiến Thụy của Hải Phòng mới là số 1. Nhệch ở đây vừa to, vừa chắc, có những con thợ câu câu được lên đến gần 2kg, nhệch này đã làm gỏi thì… miễn chê.

 

Lẩu bề bề- độc đáo chỉ có ở Hải Phòng
Mở vung nồi lẩu lúc chuẩn bị sôi, một màu vàng óng của gạch bề bề lẫn với chút sa tế tỏa mùi thơm dịu, húp chút nước dùng ngọt lừ, ai cũng thấy thích. Nồi nước sôi nhẹ, nhúng thêm chút lòng non, gầu bò hay thịt bắp bò kèm với các loại rau, ...

 

Cơm chiên Hướng Dương 
Hương vị cơm chiên Hướng Dương đặc trưng của đất Hải Phòng. Đó là cơm chiên với một chút hải sản có tại Hải Phòng cùng với những thứ cần thiết để tạo thành.

 

Tự hào thương hiệu nước mắm Cát Hải
Nước mắm Cát Hải có vị mằn mặn, bởi đó là yếu tố bảo đảm chất lượng sản phẩm trong thời gian dài, thuận lợi cho người sử dụng. Do vậy, tuỳ theo khẩu vị của mỗi người có thể để ăn nguyên chất hoặc thêm gia vị như nước chanh, quất tươi; ...

 

Cơm cháy hải sản - nét riêng đất Cảng 
Người Hải Phòng không nhất thiết phải đến tận Ninh Bình để thưởng thức món cơm cháy mà ngay tại đất Cảng cũng có món cơm cháy, nhưng mang đặc trưng của Hải Phòng: cơm cháy hải sản.

 

Cua rang muối- đậm đà chất biển Hải Phòng 
Cũng có vài nơi làm cua rang muối, rang me, nhưng cua rang muối Hải Phòng lại được yêu mến nhất. Chất thịt ngon đã đành nhưng đó là thành công của người chế biến.

 

Cá diêu hồng hấp lá sen
Một con cá diêu hồng khoảng 1kg được chế biến nằm gọn trong bọc lá sen đặt lên bếp lẩu sôi lăn tăn tỏa mùi thơm của hương sen, của các vị thuốc bắc khiến những người khó tính nhất cũng phải gật gù. Ăn thử một miếng, vị ngọt ngào của gia ...



ĐỊA CHỈ QUÁN ĂN NGON Ở HẢI PHÒNG.. toàn tập..?


I Bánh cuốn:
1.Bánh cuốn ở Lạch Tray, đầu cái ngõ vào truờng Marie Curie, buổi sáng, ngon đỉnh,5 K/suất .Từ 6-9h sáng

2.Đuờng TÔN ĐỨc thắng đó, đối diện ngõ lửa Hồng, bánh cuốn BÌnh Béo, cũng ngon, 5K.suất buổi sáng
Địa chỉ 1 trăm linh 7, 8, 9 gì đó

3.Bánh cuốn Chợ ga, ngay cổng chợ ga đi lên 1 chút, bán buổi tối thông đêm, thuờng là nó cứ bê ra, ăn bao nhiêu tính tiền bấy nhiêu, bánh thì 5k/đĩa( hình như thế )

4.Bánh cuốn trên đuờng Cát dài, bán từ sáng đến tối, cũng đc,giá cả tuỳ ăn, khoảng 5K gì đó

5.Bánh cuốn trên đưòng Quang trung, bán buổi tối, ngay chỗ tuợng bà Lê Chân nhìn sang chếch lên 1 chút! HÌnh như có cả đậu rán cũng hay!
6.Bánh cuốn Cầu Đất, chắc cái này nổi tiếng từ xưa ai cũng biết , cạnh mấy shop wần áo, đối diện đồn Công An có cái ngõ ăn bên trong ngõ
......7,8,9...

II.Phở, bánh đa

1.Phở Tâm, chợ Cố đạo, đi từ đưòng Trần Phú rẽ vào cái đưòng để đi vào chợ Ga, đi khoảng chục m là có cái ngõ nhỏ bên phải, ăn đc, giá là 7-10 K 1 bát!Ăn buổi sáng

2.Bún ngan:Phan Bội Châu, ngon, đc, giá là 7-10 K 1 bát, đc lắm, bán buổi sáng

3.Bún gà, chả lá lốt: cái này thì chắc là ngon nhất nè, bán buổi tối cạnh wán cafe đối diện ngõ vào truờng TNH., chả lá lốt ở đây là tuyệt vời làm toàn bằng thịt nạc, ko fải thịt vụn! giá là 3-5K.bát

4.Bánh đa cua: Trong ngõ lửa Hồng, trên đuờng Tôn Đức thắng.Đi vào ngõ khoảng 50m, có cái ngõ nhỏ khác bên trái, hoặc hỏi thì ai cũng biết. ngon lắm, giá la 3K/bát bán buổi chiều từ 1-5 h

5.Bún cá rô: HỒ Sen đi vào, đi thẳng wa Hồ Sen, đến ngay cái chỗ rẽ vào đuờng Nguyễn Công TRứ, thì dừng lại,. wán nằm ở vị trí ko lấy làm...vệ sinh sạch sẽ cho lắm ( ngay cạnh con muơng ) nhưng khá là ngon đặc biệt, cá rô và bún ốc nữa, giá là 5k/bát bán buổi sáng

6.Bánh đa, phở trên đưòng Tô Hiệu, wa khu 5 tầng Tô Hiệu bên phải đưòng đi từ ngã Tu An dưong lên, là thấy chỗ nào đông đông bốc khói nghi ngút lên là đó đó BÁn sáng

7.BÁnh đa cua buổi sáng: truyền thống, bán đã bao nhiêu năm rồi, ở đây có món mắm kho, đúng cái vị bánh đa cua hồi xưa, trên đưòng Phan Bội Châu , nếu đi từ Lãn Ông vào, thì rẽ sang phải vào Phan Bội châu, đi lên 1 chút nữa, thì gặp 1 cái ngõ rất nhỏ bên phải, vào đó, wán nằm ngay trong ngõ, bàn thì ghép luôn vào tuờng, bàn chỉ rộng có 30cm đủ để đc bát bánh đa!Giá 5k/bát

8.Bánh đa, phở , miến tôm, miến khô: trên đưòng Cát dài, wa ngã tư có công an quận Lê Chân, đi thêm khoảng vài chục m nữa thì có cái ngõ nhỏ đối diện của hàng Bạc, ngõ thông ra đưòng Chợ Cố đạo ấy, bán buổi chiều, ở đó còn có cả ốc , nộm nữa, cũng đc, có món miến khô..giá là 5-7 k/bát

9.Bún, bánh đa, phở buổi tối: trên đưòng Tô Hiệu, ngay truớc cổng truờng Trần HƯng đạo, bán buỏi tối đến đêm giá cả 5-7k.bát tuỳ loại, có món tim gan cật chắc fải trên 10Kbát

10.Phở bò ông già, bán ban tối đến đêm, cổng chùa gì gì nằm trên đuờng tô Hiệu ấy, wa ngay ngã tư Cột đèn ấy, bên tay trái, phở bò ăn ban đêm ấm bụng.5K/bát

11.Bún gà buổi sáng ngon, trên đưòng QUang trung, ngay cạnh mấy hiệu ảnh và cả cái shop mỹ phẩm ấy, đối diện Tuợng bà Lê Chân, ngon, 5-10 K /bát!

Bánh bèo ở Lê Đại Hành này

cháo cay( các loại) ở Trần Bình Trọng này.

Bánh mì cay 500 1 chiếc cũng là 1 món rất hay.

Chè "sâu" nữa , cả 2 món này ở Đinh Tiên Hoàng.

Bánh mì rán cũng ko có ở trên HÀ Nội đâu.Món này ở trên đường NGuyễn ĐỨc Cảnh( cổng trường Cấp 2 Trần Fú)

Bún bò Huế ở Mê Linh đó( ăn thử đi thích luôn)

Chè "trăm năm" tức là 500 đ 1 cốc ở bên Xi MĂng( wa cầu XI MĂNG wa cổng trường Lê Hồng Fong.

Uống càe thì có cafe Hoàng ở Phan Bội Châu hoặc là cafe Bình ở Mê Linh.

Bạn nào thích Chiến thì rượu mực HỒ Sen, hoặc mực way bông ở cổng Cung văn hoá.

ốc thì là món rất tuyệt vời rồi, nhưng ko biết chỗ ngon thì cũng ko hay, bạn hãy đến ốc Hồng ở ngõ 185 tông đức thắng ăn thử nhé, gần vào trường Trần Nguyên Hãn đó.

Nếu ăn sang hơn thì :
ăn sáng ở Cát Tuờng trên Nguyễn Đức Cảnh, hoặc ăn sáng ở "chiều Maxơcva đối diện truờng Đh hàng hải trên LẠch tray.



Món ăn truyền thống của Hà Nội
Món ăn truyền thống của Hải Phòng
Món ăn truyền thống của Malaysia
Món ăn truyền thống của Campuchia
Món ăn truyền thống của Canada
Món ăn truyền thống của người Hoa



(st)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý