Những món ăn ngon ở Bangkok làm say đắm lòng người

seminoon seminoon @seminoon

Những món ăn ngon ở Bangkok làm say đắm lòng người

19/04/2015 09:39 AM
557

Những món ăn ngon ở Bangkok làm say đắm lòng người. ẩm thực Thái Lan từ lâu đã trở thành một nét văn hóa đẹp đặc trưng của “Đất nước chùa vàng”, trong đó thủ đô Bangkok được mệnh danh là “thiên đường ăn uống” trên hè phố.


 Hủ tiếu xào Thái Lan

Me met voi mon ngon Bangkok

Hủ tiếu xào là món ăn đặc trưng đậm chất đường phố Thái Lan. Được người dân bản địa và khách “bụi” ưa chuộng bởi sự kết hợp đơn giản mà vô cùng tinh tế của những sợi hủ tiếu từ Trung Quốc với tôm, đậu phụ, trứng, giá, hành cùng các loại gia vị ngon tuyệt hảo, rất đậm chất “Thái”.

“Trăm nghe không bằng một thử”. Xách balo lên vai và lang thang trên các con phố Ran Guay Jab Jaedang, Ratchawithi, Bangkok, bạn mới hiểu thế nào là “đẳng cấp”.

Gỏi Som Tam

Me met voi mon ngon Bangkok

Không ngoa khi nói món ăn đặc biệt này khéo “chiều lòng” và níu chân du khách quốc tế một cách đầy ma lực đến thế. Quê nhà của Som Tam là vùng Isaan, đông bắc Thái Lan. Món gỏi đu đủ xanh bào sợi này được trộn với đậu phụng, tôm khô, cà chua nêm chút cua mang đến cho thực khách vị chua, cay, mặn, ngọt rất dễ chịu. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy bán món ăn này trên phố Bangkok và đường Sukhumvit.

Thịt nướng Moo Ping

Me met voi mon ngon Bangkok

Moo Ping là món thịt xiên nướng rất nổi tiếng ở xứ Chùa vàng. Thịt lợn sau khi được ướp cùng mắm, rau mùi và nước cốt dừa cho ngấm gia vị sẽ được quay trên bếp than hồng cho dậy mùi thơm phức. Còn gì tuyệt hơn khi xuýt xoa thưởng thức Moo Ping với xôi và tương ớt trên phố Bangkok và Sukhumvit về đêm.


Mì Boat Noodles

Me met voi mon ngon Bangkok

Nổi tiếng là món ăn “độc quyền” ở các khu chợ nổi dọc các con sông Thái Lan, món canh mì là sự kết hợp hoàn hảo giữa tiết canh, giá đỗ, thịt lợn hoặc thịt bò, rau muống nêm chút vị chua chua của chanh cùng vị cay cay của ớt. Bất kể là mùa lạnh hay mùa nóng, nâng bát canh mì tuyệt hảo này lên mà “thơm ngon đến giọt cuối cùng” thì không còn gì sánh bằng.

Cơm cua chiên Khao Pad Poo

Me met voi mon ngon Bangkok

Được trực tiếp tận hưởng món cơm cua chiên tinh tế này, thực khách chắc hẳn sẽ chẳng còn nhớ gì đến các món cơm chiên khác bởi hương vị đậm đà khó phai có “1-0-2” này. Khao Pad Poo được làm bằng loại gạo thơm Jasmine đặc sản, chiên vàng trên chảo nóng rắc đều với thịt cua, trứng bác, nước mắm, rau mùi cùng vị chua thanh thanh của chanh. Quả là hạnh phúc khi được thưởng thức các món ăn ngon.

 Thịt lợn khô Moo Dad Diew

Me met voi mon ngon Bangkok

Mới nhìn vào món này, không ít thực khách thấy “ghê ghê” vì những tưởng thớ thịt đo đỏ kia còn sống. Đừng vội vàng, vì chỉ cần một đĩa thịt lợn phơi khô rán vàng qua sau khi được ướp với xì dầu, rau mùi và chút nước mắm này mà nhấm nháp với vài quại bia ướp lạnh thôi thì đảm bảo bạn chỉ muốn “mọc rễ” ngay tại bàn ăn của mình. Đến thủ đô Bangkok mà chưa thưởng thức món này, coi như bạn đã bỏ lỡ cơ hội “ngàn năm có một” này.


Mì lên men Kanom Jeen

Me met voi mon ngon Bangkok

Đây là thức ăn tuyệt vời dành cho bữa ăn nhẹ vào buổi sáng hay đầu chiều hoàn hảo của bạn. Thực chất, thành phần chính của món ăn này là bún trộn với canh cà ri thịt gà hay cá, sẽ ngon hơn nếu bạn ăn kèm với chút rau sống, dưa chuột và các loại rau nhúng lẩu. Quán Ko Lun, Thanon Mahanop là lựa chọn hàng đầu để thưởng thức món này khi bạn tới Bangkok.

Trà đá Cha Yen

Me met voi mon ngon Bangkok

Đây là thức uống vô cùng phổ biến và được yêu chuộng rất nhiều ở Thái Lan. Người dân Việt Nam cũng rất “kết” mòn uống trà đá thơm-ngon-bổ-rẻ, tuy nhiên, không đâu bằng trà đá Thái. Một cốc Cha Yen có hương thơm của quả hồi, chua chua của hạt me thêm chút sữa đặc và đá bào thì không “bút” nào tả hết hương vị tê tê mát lạnh nơi đầu lưỡi của nó.

Xôi xoài Khao Niew Ma Muang

Me met voi mon ngon Bangkok

Khao Niew Ma Muang là một trong những món ăn hoàn hảo nhất thế giới. Không ai có thể ngờ nắm xôi nếp dẻo ngậy kia lại có thể kết hợp một cách ăn ý với từng lát xoài chín vị chua thanh ngọt, lại còn tưới lên một lớp nước cốt dừa sóng sánh, rắc thêm chút đậu phộng hay vừng rang thơm lừng mà có khả năng “chinh phục” bất cứ thực khách khó tính nào trên thế giới. Không tin ư ?

Bánh dừa Khanom Krok

Me met voi mon ngon Bangkok

Đây là món bánh tráng miệng tuyệt hảo theo kiểu “cây nhà lá vườn” của người dân đất nước vùng Đông Nam Á. Đầu bếp trộn hỗn hợp gồm bột mì, sữa dừa cho thật sánh quyện rồi nặn tròn dẹp có rắc thêm chút hẹ tây đã chiên giòn và nướng trên bếp than hồng. Nghe thì có vẻ đơn giản và bình dân, nhưng cứ thử đi, bạn sẽ hiểu tại sao các con địa điểm bán món ăn này ở Bankok lại đông nghịt người thưởng thức chúng một cách ngon lành.

Ẩm thực Thái Lan là sự hòa trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống với những phong cách nấu nướng đặc biệt. Mỗi món ăn đều có sự phối trộn tinh tế giữa vị cay, chua, ngọt và đắng. 


 Pad Thái

Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất của xứ sở chùa Vàng là pad Thái, hay còn có thể hiểu là bún xào. Nguyên liệu của món ăn này gồm có mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 1

Pad Thái được xem là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan. Những quầy hàng ở phố Khao San là điểm bán Pad Thái được nhiều khách hàng yêu thích.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 2

 Gỏi đu đủ (Som Tum Thái)

Som Tum hay còn gọi là gỏi đu đủ Thái là một loại gỏi cay với nguyên liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Món ăn này được đánh giá là có đầy đủ các vị cơ bản của ẩm thực Thái Lan: vị chua của chanh, vị cay của ớt, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường thốt nốt.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 3

Theo truyền thống, một đĩa gỏi đu đủ Thái điển hình sẽ bao gồm đu đủ bào sợi, đậu đũa, dưa chuột xắt lát, ớt khô Thái, rau húng quế Thái, nước cốt chanh và lạc rang, ớt, tỏi giã nhỏ...

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 4

 Tên của món ăn này có nghĩa là “món giã có vị chua”
 do các loại gia vị được cho vào cối giã nhuyễn trước khi đem trộn.

Bí quyết làm món Som Tum giòn là đu đủ sau khi gọt vỏ phải bằm bằng dao theo chiều dọc rồi mới xắt sợi. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở khắp các đường phố Bangkok nhưng ngon nhất phải kể đến Phaholyothin Soi 7 - một con đường luôn tấp nập các xe bán thức ăn đường phố.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 5

 Tom Yum

Tom Yum là tên của một loại canh chua cay của Thái đã trở nên nổi tiếng trên khắp thế giới. Món ăn này được làm từ những con tôm tươi ngon nhất cùng những loại gia vị và rau thơm có vị cay nồng và chua đặc trưng rất Thái .

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 6

Để nước canh được đặc và thơm, người Thái hay thêm nước cốt dừa vào canh. Tom Yum không thể thiếu được một ít lá ngò tươi xắt nhuyễn rắc lên trên. Lá ngò vừa giúp tăng thêm hương vị thơm ngon, vừa đóng vai trò như một sự cân bằng về màu sắc để món ăn được hoàn thiện cả về hương vị lẫn hình thức.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 7

Người phương Tây "hâm mộ" Tom Yum bởi hương vị chua cay khó quên của nó. Canh Tom Yum ăn ngon nhất là khi còn nóng. Vị chua cay đặc trưng, mùi thơm của lá chanh và các loại gia vị khác sẽ làm bạn khó quên. 


Cà ri xanh đỏ

Cà ri là một món ăn rất phổ biến ở Thái Lan, trong đó nổi tiếng nhất là cà ri xanh và cà ri đỏ. Khác với cà ri Ấn Độ, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa và không quá nồng mùi quế hồi. Món này thường được nấu chung với nhiều loại rau như măng tre, cà tím, lá chanh, ớt xanh, hành tỏi, riềng cùng các loại thịt bò, gà hoặc hải sản...

Cà ri đỏ là món ăn cực kỳ cay, thường được nấu bằng ức gà phi lê kết hợp với một ít cà ri đỏ kem, nước sốt đậu phộng nghiền và đương nhiên rất nhiều ớt. Món cà ri đỏ thường được dùng với cơm trắng.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 8

Nếu bạn không ăn được cay, cà ri xanh sẽ là lựa chọn phù hợp. Ớt đương nhiên là thành phần không thể thiếu nhưng đã được giảm đi rất nhiều. Ngoài nước cốt dừa, cà ri xanh còn có sự góp mặt của húng quế, rau mùi... cũng như nhiều loại rau gia vị khác.


Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 9

Cà ri xanh Thái Lan có thể được nấu cùng mọi loại thịt, nhưng phổ biến nhất là thịt bò, thịt heo, gà và cá viên. Món này thường được ăn kèm với gạo hoặc với bún sợi tròn khanom chin.

 Lẩu Thái


Lẩu Thái là một món ăn hương vị rất ngon và rất dễ “ghiền”, được nhiều thực khách ưa chuộng. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường. Nguyên liệu chính của lẩu Thái là hải sản như cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, cá chẻm, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả...

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 10


Nước lẩu Thái là sự kết hợp của nhiều hương vị bao gồm vị chua đặc trưng, vị ngọt từ nước hầm, một chút cay của gừng, ớt, vị nồng của tiêu, vị ngọt của đường. Một nồi lẩu Thái được chế biến rất công phu và trình bày đẹp mắt.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 11

 Dừa nướng


Bạn có thể dễ dàng mua món ăn vặt này ở hầu hết các nẻo đường của Thái Lan. Cách chế biến của món này rất đơn giản: dừa nguyên trái được người Thái đem nướng trên bếp lửa.


Quá trình nướng đã khiến nước dừa trở nên ngọt đậm đà và rất thơm. Tuy nhiên phần cùi dừa bị chuyển sang thành màu tím nhạt và mềm nên ăn không ngon như dừa tươi. Giá cho một trái dừa nướng kiều này là khoảng 1 USD (khoảng 21.000 đồng). Ở Thái cũng có loại dừa tươi chưa nướng, còn nguyên vỏ xơ và có giá rẻ hơn, tuy nhiên loại này không được mấy ưa chuộng.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 15

8. Bánh dừa (Khanom krok)


Đây là một món ăn đường phố bạn có thể dễ dàng tìm thấy trên các xe đẩy ở các con hẻm hay chợ trời Thái Lan. Món ăn này được làm từ bột mì và sữa dừa trộn theo một tỉ lệ nhất định rồi đem nướng trên than củi.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 16

Khi chín, người ta sẽ rắc lên trên bánh một chút hẹ tây cho thêm phần bắt mắt cũng như tăng độ thơm và làm giảm độ ngọt béo của nước cốt dừa. Món ăn này tuy ngọt nhưng không hề ngán.


Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 17

Bánh dừa là một trong những món ăn đường phố mà bạn không nên bỏ qua khi du lịch Thái Lan

Chuối chiên


Chuối chiên cũng là một món quà vặt khá phổ biến của ẩm thực Thái Lan. Chuối dùng để làm bánh là loại chuối Thái được bào mỏng và nhúng vào hỗn hợp gồm sữa dừa, bột mì, đường, muối, dừa khô và đem chiên vàng rộm.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 18


Món chuối chiên được phủ lớp nước cốt dừa trắng beo béo ngòn ngọt, khi ăn thơm dẻo lại có cả mùi vừng rang thơm phức đã hớp hồn biết bao du khách.

Điểm danh 9 món ăn tuyệt ngon của ẩm thực Thái Lan 19




Cua lột chiên chanh ớt


Món cua lột có vị thơm của lá chanh Thái thơm mát, vị cay nồng của ớt khiến thịt cua càng thêm ngọt và đậm đà. Du khách có thể thưởng thức món ăn này tại rất nhiều nhà hàng ở thành phố Bangkok.

 Súp gà cốt dừa Tom Kha Gai

Thịt gà mềm ngọt quyện trong hương thơm ngọt ngào của cốt dừa, một chút vị cay của ớt thoang thoảng, vị chua thanh mát của cốt chanh và lá chanh. Món ăn tuyệt vời này đã chinh phục rất nhiều thực khách đến với Bangkok.


Yam Pla Duk Fuu

Yam Pla Duk Fuu là tên gọi của món cá rán giòn ăn kèm với salad rau và xoài. Cá được chiên cả con, thường là cá trê, tẩm ướp gia vị có pha chút cay đậm chất Thái, khiến du khách nếm thử một lần nhớ mãi không quên.


 Kaeng Ped Yang

Kaeng Ped Yang là một thịt vịt với cà ri đỏ. Thịt vịt quay được thái mỏng mềm thơm, hòa với nước sốt cà ri cốt dừa ngọt ngào, cay nồng vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt.




Các địa điểm ăn uống nổi tiếng ở Bangkok


Yaowarat

Yaowarat

Phố TàuBangkok là một địa điểm lý tưởng để bạn thưởng thức các món ăn nổi tiếng của người Trung Quốc cả trong các khách sạn đắt tiền đến các cửa hàng ăn uống bình dân. Tại đây có bán món mì ăn liền nóng sốt, những đồ hải sản tươi ngon, chất lượng. Vào bữa trưa còn có cả bánh bao lúc nào cũng nóng hổi thơm ngon và bạn có thể tha hồ lựa chọn các loại nhân tuyệt vời bên trong bánh .Đêm đến, khi ánh điện neon chiếu sáng toàn thành phố thì các của hàng hải sản ở đây cũng trở nên nhộn nhịp hơn. Món súp tổ yến bổ dưỡng thơm ngon cũng rất được mọi người ưa chuộng. Khao Tom, một cửa hàng cơm được mở suốt đêm chỉ để phục vụ những “chú cú đêm” – những người luôn thích một bữa ăn không quá no vào gần sáng.

Phahurat

Một cửa hàng đồ ăn tại Phahurat

Một cửa hàng đồ ăn tại Phahurat

Nếu như Yaowarat là phố Tàu thì Phahurat lại được coi như là phố Ấn, một xứ sở thu nhỏ của người Ấn Độ tại đây. Khu phố tấp nập này nổi tiếng bởi hang loạt những món ăn hấp dẫn, thơm ngon và còn gọi bằng cái tên ngộ nghĩnh là : “thế giới đồ ăn”. Ngoài ra, tại đây còn có bán đa dạng các loại cây cảnh trang trí khác nhau, các mẫu quần áo thời trang được ưa chuộng nhất hiện nay… Tại khu phố tấp nập này bạn có thể thỏa thích thưởng thức các món ăn đặc sản từ khắp mọi miền trên đất nước Ấn Độ, đặc biệt là hương vị tuyệt vời ở vùng phía Bắc của Ấn Độ. Ngoài ra tại đây cũng có các cửa hàng buôn bán lớn nhỏ khác nhau của người Punjab và người Pakistan.

Sukhumvit

Sukhumvit Sol 4 Nana

Sukhumvit Sol 4 Nana

Con đường này có rất nhiều các cửa hàng buôn bán thức ăn lúc nào cũng nhộn nhịp và tấp nập. Bắt đầu từ Soi 4 (Nana), nằm giữa các cửa hàng Trung ĐôngPakistan là những con hẻm nhỏ nhưng lúc nào cũng luôn dậy mùi thơm hấp dẫn của các loại thực phẩm được chế biến trông vô cùng thơm ngon, bắt mắt. Cách đó vài khu nhà là các quán ăn đông đúc thực khách ra vào của người Ấn Độ. Các nhà hàng của châu Âu như Ý, Pháp, Anh, Đức và Mexico cũng luôn tấp nập người, xuất hiện dọc hai bên đường. Thức ăn của người Mỹ cũng có tại đây nhưng chỉ trong các quán ăn nhanh hay ở trong các khách sạn.

Bang Lamphu

Bang Lamphu

Bang Lamphu

Hầu hết các khách dến Thái Lan đều biết đến đường Khao San, là nơi được biết đến với rất nhiều nhà khách sang trọng; và người ta cũng biết đến Bang Lamphu, một nơi lý tưởng để thực khách có thể thưởng thức các bữa tối lãng mạn dưới ánh nến lung linh với nhiều món ngon nổi tiếng. Các nhà khách trên đường Khao San đều có cà phê ngoài trời và phục vụ cả những món ăn của TháiTrung Quốc. Vừa nhâm nhi tách cà phê thơm lừng hay ly nước ép tươi mát, vừa thưởng thức thức ăn nóng sốt tại chỗ lạicòn  vừa được thỏa thích ngắm nhìn người xe qua lại nhộn nhịp, cảm giác không còn gì bằng.Ngoài ra còn có cả các món ăn khá lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn của người Ấn Độ, người Do Thái và người Hồi giáo tại đây.

Silom

Một quán ăn ở Silom

Một quán ăn ở Silom

Đây là một trong những khu thương mại nhộn nhịp của Bangkok, có rất nhiều những gian hàng thực phẩm và cửa hàng ăn uống ngay đây. Các gian hàng hải sản mọc lên san sát dọc hai bên đường gần điểm giao Saladaeng và luôn hoạt động sôi nổi  từ tối tới tận khuya. Gần đường Convent là rất nhiều các nhà hàng của người Indonesia và người Ailen. Khu vực này năm trên đương Thaniya gần Phatphong.

Quảng Trường Siam (Siam Square)

Nhà hàng Novotel Bangkok tại Quảng trường Siam

Nhà hàng Novotel Bangkok tại Quảng trường Siam

Quảng trường Siam không chỉ là một trung tâm mua sắm mà còn là khu vực có rất nhiều các nhà hàng và quán ăn nhanh với đủ loại có mức giá từ trung bình đến cao cấp. Thức ăn giá rẻ của các quốc gia như Mỹ, châu Âu, Ý, Mexico và Trung Quốc cũng có thể dễ dàng bắt gặp tại Siam. Tại đây cũng còn hàng loạt các gian hàng bán các loại thức ăn vặt hấp dẫn như thịt băm viên, chuối rán và thịt nướng dọc hai lối đi.

Tất cả những địa điểm ăn uống nói trên đã góp phần tạo nên một Bangkok ngày cũng như đêm luôn là một thành phố sôi động và luôn thu hút thực khách đến từ mọi nơi bởi sự đa dạng, phong phú của ẩm thực nơi đây.






Món ăn truyền thống của Hà Nội
Món ăn truyền thống của Hải Phòng
Món ăn truyền thống của Malaysia
Món ăn truyền thống của Campuchia
Món ăn truyền thống của Canada
Món ăn truyền thống của người Hoa



(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý