Món ăn ngon ở Phú Quốc níu chân du khách

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Món ăn ngon ở Phú Quốc níu chân du khách

19/04/2015 09:44 AM
644

Món ăn ngon ở Phú Quốc níu chân du khách. Đi du lịch Phú Quốc điều làm bạn quan tâm nhất là gì? Ở đâu sao cho chi phí tiết kiệm, thoải mái? Đi chơi những đâu? Và không thể thiếu ăn gì?


Du lịch Phú Quốc


 Nhum


Một họ với ốc sò, nhưng hình dáng có gai như trái chôm chôm, màu đen. Chúng sống dưới các ghềnh đá, nhiều nhất là ở Ghềnh Dầu, ngư dân sợ bị trúng độc, không ai dám ăn thử. Vào năm 2000, đầu bếp Tư Lừa của quán Gió Biển phát hiện cặp khỉ nuôi dùng đá đập vỏ ăn ruột, tiếp theo là khách Nhật và Pháp cũng ngỏ ý muốn có món nhum. Món nhum ăn sống với tương cay hay nướng, ruột nhum sệt như gạch cua, nhưng thơm béo hơn nhiều, có khách ăn tới 30 con.

Du lịch Phú Quốc món Nhum

 Ghẹ lột Rạch Hàm


Ghẹ lột ở Phú Quốc rất hiếm vì ngư dân ít có may mắn bắt gặp ghẹ lột. Năm 1995, ngư dân Lâm Văn Bạch tìm ra phương án nuôi ghẹ lột tại hồ, nhưng rất công phu, như phải lấy nước từ dưới đáy biển về, phân loại và theo dõi ngày đêm. Nay ông đã thành công, có thể cưng ứng đều cho các nhà hàng mỗi ngày 100 kg, giá 80.000 đồng/ kg. Cũng lăn bột chiên hay um với mỡ hành, nhưng ghẹ lột ngọt thịt và nhiều gạch hơn cua. Do ghẹ được nuôi tại Rạch Hàm, nên còn được gọi là "Ghẹ lột Rạch Hàm".

Du lịch Phú Quốc món ghẹ

  Cồi biên mai

Là một loài sò biển, hình tam giác, to bằng mu bàn tay, sống dưới đáy biển sâu, rất khó lặn bắt. Do phải xẻ thịt để tìm miếng gân trắng lẩn sâu nên món này còn gọi là "Gân Long vương". Có thể xào chua ngọt, hấp, nấu cháo nhưng ngon nhất là món lẩu chua ngọt. Đây là món dành đãi khách quý.

du lịch phú quốc cổi biên mai


Gỏi cá nhồng

Hình dáng cá nhồng dài như cá mè nhưng thịt giòn và ngọt, dùng làm món gỏi. Vì là giống cá hiếm nên cá bốp được thay thế. Thịt thăn cá thái mỏng thành sợi, dùng chanh làm tái thịt, cuốn với bánh tráng rau sống rừng, chấm nước mắm ngon nguyên chất. Cá nhồng, cá bộp còn thích hợp với món lẩu mắm nước dừa.

du lịch phú quốc gỏi cá phồng


Đồn đột (Hải sâm)
Còn gọi là "Đột ngậu", có 2 loại đột trắng và đột đen, đột đen mắc hơn vì hàm lượng bổ dưỡng cao, khoảng 120.000 đồng/kg hàng phơi khô. Hình dáng như con đỉa nhưng to bằng quả chuối cau, phải lặn sâu vào ban đêm mới bắt được, chế biến các món nướng, xào hay tiềm thuốc bắc, ăn không mấy ngon nhưng thuộc loại đại bổ.

du lịch phú quốc hải sâm


  Rượu vang sim
Rừng Phú Quốc sim tím bạt ngàn, trái thường rụng bỏ. Người đầu tiên tìm lên cao nguyên để học cách chưng cất của người dân tộc thiểu số là ông Mạc Văn Nghiêm, còn gọi , Bảy Gáo, về Phú Quốc lập lò, khai sáng nghề nấu rượu vang sim. Hiện đã có nhiều nhà nấu rượu vang sim, nhưng chỉ có thương hiệu vang SIM SƠN của Bảy Gáo mới đạt chất lượng và có bao bì tươm tất, giá mỗi chai 110.000 đồng. Vang sim thơm dịu, ngon cơm và say đằm, xứng đáng là rượu khai vị cho 5 món ngon lạ nói trên.

du lịch phú quốc rượu sim

Hải sản

Gỏi cá trích

Mới nhìn đĩa cá tươi nhiều người không quen sẽ có cảm giác ngại ngần, nhưng cứ cuốn bánh tráng với đủ loại rau, ít dừa nạo và cuối cùng là vài miếng cá trích, chấm với nước mắm hảo hạng, khi nhai, bạn sẽ thật sự ngạc nhiên vì hoàn toàn không tanh mà chỉ thấy mùi thơm của rau rừng, vị béo của dừa và miếng cá thật giòn ngọt. Món gỏi cá trích luôn hiện diện trong các quán ăn, nhà hàng ở Phú Quốc với giá khá dễ chịu, trung bình 30.000 VND/dĩa hai người ăn. Có một điều người dân Phú Quốc luôn lưu ý thực khách là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích có rất nhiều đạm và còn tươi sống, khi ăn gỏi cá dùng chút ít chất men để tốt cho tiêu hóa. Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc biệt, nó được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang. Tất cả những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại với nhau, pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra một hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm với gỏi cá trích

goi-ca-trich-Phu-Quoc

Gỏi cá trích Phú Quốc dân dã nhưng đặc biệt ngon

Một số nhà hàng như Trùng Dương – KP1 đường 30 tháng 4, Thị trấn Dương Đông (ĐT: 077 384 6467), Lê Giang ( đường Trần Hưng Đạo – KP1 – TT. Dương Đông -Phú Quốc - KG ĐT: 0773.846444, Vườn Táo – P. Cửa Lấp, xã Dương Tơ, Huyện Phú Quốc, ĐT: 0773 847008…

Ghẹ Hàm Ninh

Ghẹ Hàm Ninh giá từ 100.000-150.000 VND/kg tùy nhỏ to nhưng ghẹ to ở Phú Quốc cũng chỉ bằng ghẹ mới đẻ ở miền Trung. Ghẹ to quá ăn ko ngon, ghẹ bé quá thì ko có thịt, ghẹ ăn khoảng 6-7 con một ký, thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, thịt nhiều thì ăn con đực, ghẹ chắc là ghẹ ngon. Ðến đây mà chưa thưởng thức ghẹ luộc thì coi như chưa trọn vẹn. Ghẹ là đặc sản vùng này, gần như lúc nào cũng có. Những con ghẹ vừa bắt lên đem luộc, màu đỏ tươi, thịt chắc nịt, chấm muối tiêu chanh thật tuyệt vời

ghe-Ham-Ninh

Ghẹ Hàm Ninh, Phú Quốc chắc và rất ngọt thịt

Ăn ghẹ ngon nhất là tại xã Hàm Ninh cách thị trấn Dương Đông, huyện Phú Quốc 20km. Để đến Hàm Ninh, bạn cứ đi theo tuyến Dương Đông, Hàm Ninh là đến. Một số nhà hàng cho bạn: Nhà hàng Làng Chài Hàm Ninh (ấp Rạch Hàm, trung tâm Hàm Ninh), quán Kim Cương để ăn trưa, thưởng thức các món ăn hải sản tươi sống và bán hải sản khô. ĐT: (077) 3849978…

Ốc hương nướng muối ớt, sò quạt nướng mỡ hành, mực trứng nướng…

Đây là những món ăn cũng rất đáng thử khi đến với Phú Quốc. Đĩa ốc, sò thêm ngon miệng bởi nguyên liệu tươi rói, vừa ăn vừa thổi và hít hà trong vị ớt cay nồng, vô cùng hấp dẫn. Đây là những món ăn phổ biến ở Phú Quốc, có thể tìm thấy ở mọi nhà hàng hay tại chợ đêm Dinh Cậu. Giá mỗi món khá bình dân, từ 30.000 – 50.000 VND/đĩa. Chỗ chợ đêm Dinh Cậu đồ ăn rất nhiều, món ăn phong phú với nhiều hàng quán nằm sát nhau , cá tôm mực tươi rói nằm kế bên bếp lửa than hồng . Bạn có thể thoải mái lựa chọn và yêu cầu đầu bếp chế biến, giá rẻ hơn so với nhà hàng. Ngoài ra, quán Nghêu sò ốc hến ở chổ Trường cấp 3 Phú Quốc cũng là điểm dừng chân yêu thích của nhiều du khách.

Còi biên mai nướng

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Tuy nhiên, với người sành ăn muốn thưởng thức hương vị nguyên sơ của biển cả thì không gì qua nổi món còi biên mai nướng muối ớt. Cái mặn mà của muối, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi biên mai. Và cũng chỉ chế biến bằng cách này thì còi biên mai mới giữ được độ dai và giòn hết chỗ chê. Tại các quán nhỏ ven bãi biển Hàm Ninh, bãi Ghềnh Dầu, bãi Sao giá một đĩa còi biên mai dành cho hai thực khách ăn no giá chỉ độ 40.000 – 70.000 VND

coi-bien-mai nuong Phu Quoc

Còi biên mai nướng ngon nhất ở Phú Quốc

Nấm tràm

Những cánh nấm chóng nở, chóng tàn, vị ngọt đắng xen lẫn, phảng phất chút hương đất trời phương Nam này là món ngon không thể bỏ qua khi du ngoạn đảo Ngọc –  Phú Quốc. Loài nấm đặc biệt này chỉ có ở Phú Quốc vào mùa mưa. Nếu bạn đến vào mùa khô, nấm tràm chắc chắn là loại đã được phơi khô hoặc trữ đông, không thể ngon bằng nấm vừa hái. Nấm tươi được nấu với hải sản như tôm, cá, mực. Nấm khô thì xào với bào ngư hoặc hải sâm. Món gà giò luộc vừa chín tới, cho nấm tươi mới hái vào sẽ cho ta món súp nấm thơm lừng. Thưởng thức món canh nấm tràm bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của nấm, thơm nồng của tiêu và đậm đà hơn khi bạn dùng chung với nước chấn nước nắm cá cơm Phú Quốc. Hiện nay nấm tràm vẫn còn khá sẵn tại các nhà hàng và quán ăn ở Phú Quốc với giá không quá cao

nam-tram-Phu-Quoc

Nấm tràm Phú Quốc đặc trưng bởi vị đắng nhưng lại rất hấp dẫn

Đặc sản mua về làm quà

Ngoài các quầy hàng ăn phong phú, trong chợ Dương Đông cũng rất sẵn các loại khô cá, khô mực bán cho du khách mua làm quà tặng người thân.

Ngoài ra còn có hải mã sống ngâm rượu, nấm tràm khô, trái mỏ quạ để ngâm rượu thuốc…. Đây là những đặc sản chỉ có ở Phú Quốc và được nhiều người mua về làm quà.

Nước mắm có thể mua tại cơ sở chế biến nước mắm Khải Hoàn – đường Hùng Vương hoặc đặt hàng rồi nhờ họ gửi lên thành phố cho mình

tieu-Phu-Quoc

Tiêu Phú Quốc còn được gọi là hồng tiêu

Tiêu Phú Quốc cũng rất nổi tiếng. Trên đường đi Hàm Ninh có vườn tiêu Đức Ninh, nằm ngay bên tay phải, tiêu đen chín 200k/kg, tiêu sọ chín 260k/ kg. Tiêu Phú Quốc rất thơm và đặc biệt khi xay ra có màu hồng đỏ, nên còn được gọi là hồng tiêu

Rượu mỏ quạ, rượu hải mã và rượu sim cũng là những đặc sản chỉ có ở Phú Quốc để bạn mua tặng người thân.




Hải sản tươi chợ Dương Đông

Ăn gì, ở đâu ngon ở Phú Quốc

Đến với Phú Quốc hẳn bạn sẽ khá đau đầu về vấn đề ăn uống nếu không đi theo tour đoàn. Những resort ở đây cũng có phục vụ ăn uống nhưng hầu hết với mức giá khá cao. Foody xin giới thiệu cho các bạn một số địa điểm quán ăn và nhà hàng tuy không hẳn là bình dân nhưng ít ra sẽ không làm bạn cháy túi.



Địa chỉ ăn sáng

Quán ăn Lê Giang - Nằm ở vòng xoay Chợ Đêm, là địa chỉ ăn điểm tâm ưa thích của nhiều khách du lịch.


Quán ăn Quốc Anh - Nằm trên đường 30/4, gần khách sạn Thăng Long.


Quán bánh canh chả cá - Quán bình dân nằm sát khách sạn Thăng Long.


Nhà hàng Zen - Nhà hàng nằm trên đường 30/4 với khung cảnh sân vườn mát mẻ, giá điểm tâm ở đây hơi cao nhưng chất lượng khá ổn.


Buffet sáng ở Hotel Hương Biển - Vì là ăn buffet nên bạn sẽ phải chi nhiều hơn là suất ăn thường, tầm 100 - 150k nhé.


 

Nhà hàng - Quán ăn ở Phú Quốc

Nhà hàng Lê Giang

Nhà hàng Hương Biển

Nhà hàng của khách sạn Hương Biển đây là nơi lý tưởng để ăn ban đêm , nhà hàng nằm trên sân thượng của hotel , có view nhìn ra biển rất ấn tượng.


Nhà hàng Sông Xanh


Nhà hàng Trùng Dươn
g


Quán Nghêu Sò Ốc Hến


Nhà hàng Thịnh Phát


Nhà hàng Sáng Tươi

Chợ Đêm Dinh Cậu: khu vực này có rất nhiều hàng quán phục vụ các món hải sản tươi sống hấp dẫn.


Alanis Coffee Deli





Một số món ăn đặc sản nên thử



Gỏi cá trích


Gỏi ốc giác


Còi biên mai - Còi là thớ thịt nằm giữa hai vỏ sò, ốc


Còi chôm chôm


Nhum (Cầu gai)


Cá mú nướng giấy bạc


Cá mang ếch


Ghẹ hàm ninh


Tôm tích


Ốc nhảy


Bào ngư


Súp nấm tràm - Chỉ có vào mùa mưa

 


Món ăn truyền thống của Hà Nội
Món ăn truyền thống của Hải Phòng
Món ăn truyền thống của Malaysia
Món ăn truyền thống của Campuchia
Món ăn truyền thống của Canada
Món ăn truyền thống của người Hoa



(st)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý