Hướng dẫn làm bento đơn giản nhưng vẫn đẹp mắt và ngon miệng

Nhanluu1294 Nhanluu1294 @Nhanluu1294

Hướng dẫn làm bento đơn giản nhưng vẫn đẹp mắt và ngon miệng

19/04/2015 09:59 AM
895

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bento đơn giản nhưng vẫn đẹp mắt và ngon miệng nhé. Cách làm bento không khó, nhưng muốn bento vừa đẹp vừa ngon thì bạn cần tỉ mỉ. Mất thêm chút thời gian nấu nướng và sắp đặt nhưng bù lại bạn ăn rất ngon miệng.




Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng


Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 1

Với cách làm bento này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 bát cơm sushi. Bạn tham khảo cách làm cơm sushi theo bước 1 ở đây, không trộn giấm nếu bạn muốn cho vị riêng trong mỗi nắm cơm bento

- 2 cây rau cải bó xôi

- Vừng rang: 3 thìa vừng trắng, 1/2 thìa vừng đen (bạn nên rang sẵn 2 lọ vừng trắng và đen để tiện dùng mỗi khi làm bento)

- 1 quả trứng gà

- 20g phomai bào sợi, 2 thìa nước xốt cà chua. Bạn có thể tự làm xốt cà chua hoặc dùng loại mua sẵn nhé!

- Ngoài ra bạn cần thêm một lượng nhỏ mỗi thứ sau (hoặc thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn): tương miso (hoặc mắm), muối, bột húng quế (hoặc bột gia vị khác mà bạn yêu thích), đường, hạt tiêu, rong biển, cà rốt, dưa chuột,....


Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 2

Bước 1:

Cách làm bento rất đa dạng, hãy bắt đầu với bento bọc trong rau. Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt riêng phần lá và thân. Luộc rau chín, vớt ra để nguội. Để riêng vài lá rau, phần còn lại xắt nhỏ và vắt kiệt nước. Trộn 1/2 bát cơm với rau cải vừa xắt nhỏ, 1 ít phomai bào sợi, vừng trắng (đã rang) và chút xíu muối vừa ăn. Nắm cơm thành hai nắm tròn, bọc lá rau  bên ngoài trông như hai chiếc bắp cải nhỏ xinh.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 3

Bước 2:

Cá luộc chín, để nguội và dùng tay bóp tơi. 1/4 bát cơm sushi trộn với chút muối vừa ăn, nắm thành nắm tròn, chia đôi nắm cơm, nhồi cá vào giữa rồi nắm thật chặt cho chúng ghép tròn trở lại. Cho nắm cơm vào khuôn vuông hoặc bạn tự nắn ép cho nó thành khối vuông. Cắt rong biển thành sợi bản rộng 0,5cm, đặt thành hình chữ thập trên khối cơm trông như thắt nơ cho một gói quà mini. Cà rốt và dưa chuột tỉa hình đơn giản (như hoa, lá, tròn, tam giác,...) và bày trên giữa khối cơm. Đặt miếng cà rốt trước, lát dưa chuột thái mỏng đặt sau và miết nhẹ, dưa chuột tươi sẽ dính rất tốt và giữ miếng cà rốt trang trí được ổn định.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 4

Bước 3:

Trứng đảo bông với chút tương miso hoặc mắm (chiên chứng trong dầu ăn và đánh bông tơi lên cùng gia vị). Trộn trứng với 1/4 bát cơm rồi nắm thành hình tam giác, nếu không có khuôn tam giác, đầu tiên bạn nắm tròn cơm thật chặt, sau đó ấn bẹt xuống dần và bóp ép 3 cạnh tam giác.

Trong cách làm bento này, bột húng quế trộn cơm có thể còn lạ với bạn, nhưng với người Nhật thì rất thân thuộc. 1/2 bát cơm được trộn với bột húng quế và chút đường. Bạn có thể sử dụng bằng bột gia vị yêu thích khác. Tạo hình nắm cơm trái tim bằng khuôn hay nắm hình tròn, ấn bẹt phẳng đều rồi ấn lõm phía trên, bóp nhọn phía dưới để tạo hình trái tim. Rắc chút vừng đen trên bề mặt nắm cơm.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 5

Bước 4:

Một hình ảnh khá đẹp và đặc trưng trong cách làm bento Nhật là tạo hình hoa anh đào và quả mận. 1/4 bát cơm trộn với nước xốt cà chua (hoặc một loại mứt yêu thích có màu hoa), nắm chặt và ấn vào khuôn tạo hình hoa. Rắc chút hạt tiêu đen làm nhị và rắc phomai bào sợi lên trên cho phần nhị nổi bật như thật. 1/4 bát cơm còn lại được nắm tròn, nhấn ngón trỏ vào giữa nắm rồi nhồi chút cá hồi vào đó, miết cho cá bám chặt vào cơm và lan tỏa màu hồng trông như trái mận chín ửng.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 6

Bước 5:

Tùy theo hoàn cảnh sử dụng mà bạn bày cơm bento trên các chén, đĩa, khay đựng kiểu cách khác nhau, miễn sao làm nổi bật được hình dáng cũng như đặc trưng hương vị của nắm cơm bạn làm. Dễ dàng, đẹp mắt và phổ biến nhất là bạn bày nắm cơm vào giấy cupcake rồi xếp vào hộp cơm bento (có thể tận dụng hộp bánh kẹo đẹp).

Cách làm cơm bento thật sự không khó, chỉ cần bạn tỉ mỉ, một số nguyên liệu chế biến sẵn sẽ rất tiện dụng. Bạn cũng nên sắm một bộ khuôn cắt thực phẩm hay khuôn ép cơm yêu thích với các loại hình như nhân vật hoạt hình, bông hoa, chiếc lá, tròn, tam giác,.... Một bông anh đào cơm nắm thật đơn giản nhưng lại rất đáng yêu, có đầy đủ màu sắc và hương vị để hấp dẫn bạn không chỉ về hình thức.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 7

Các cách làm bento đều chú trọng màu sắc và hình thức. Cho dù là hình thức đơn giản nhưng sự kết hợp giữa khối hình và màu sắc hài hòa sẽ tạo nên một cảm nhận rất tuyệt. Một khối tròn màu xanh sinh động như chiếc bắp cải mini, lại như một quả bóng muốn lăn, được đặt gần một khối cơm tam giác màu vàng như hoa nổi bật trên nền lá, chắc nịch đường nét, tương phản với sự linh động của khối tròn xanh kia, tất cả đều rất hài hòa và ấn tượng!

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 8

Với một khay cơm bento đẹp mắt thế này, bạn muốn ngắm hoài trước khi ăn, cả màu sắc, hình ảnh và hương vị đều rất hấp dẫn. Điều thú vị nhất có lẽ là nó không quá khó làm và cực kỳ dễ ăn!

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 9

Đảm bảo với bạn đây là một khay cơm bento đủ chất và làm không hề khó. Bạn có thể ứng dụng nhiều cách nắm cơm tạo hình, sử dụng nhiều nguyên liệu khác nhau trong các cách làm bento khác hay theo sáng tạo của riêng bạn. Chú ý cân đối dưỡng chất tương đối theo tỷ lệ: 4 phần cơm, 3 phần thịt/cá, 2 phần rau và 1 phần tráng miệng.

Cách làm bento đơn giản cho bữa trưa văn phòng 10

Nếu thực hiện cách làm bento này, hãy chia sẻ với chúng tôi cảm nhận của bạn nhé, chúc bạn thành công!





Tự làm cơm hộp bento gấu thỏ siêu "kute"


Bento là cơm phần đơn (cơm hộp) được tự làm ở nhà và rất phổ biến trong đời sống ẩm thực của người Nhật Bản. Là một nét văn hóa đặc trưng của đất nước mặt trời mọc, nhưng lại rất được người dân các quốc gia khác trên thế giới yêu thích không chỉ bởi tính tiện dụng mà còn bởi sự tinh tế, khéo léo và dễ thương ẩn chứa trong mỗi hộp cơm. Ngắm hộp cơm cầu kỳ và cảm nhận rõ tình cảm yêu thương chứa chan của người chuẩn bị, bữa cơm của bạn sẽ càng trở nên ngon miệng hơn rất nhiều.

1. Chuẩn bị:


- 1 bát cơm trắng.

- Trang trí: Rong biển tươi, mộc nhĩ tươi (có thể dùng mộc nhĩ khô ngâm nở), cà rốt, cheese miếng mỏng (loại gói nhỏ ăn kèm hambuger)

- Thức ăn: chả cá xoắn, cá tấm bột.

- Rau quả: rau xà lách, dưa chuột và hoa quả tùy thích.

- Gia vị: tương cà, xì dầu

- Dụng cụ: hộp cơm, cốc chia thức ăn, khuôn tạo hình cơm, xiên trang trí...


2. Thực hiện: 


Cho một chút tương cà vào một nửa phần cơm trộn đều  để tạo màu cho cơm.


Xúc cơm vào khuôn thỏ, chú ý để nhiều cơm cao hơn khuôn để khi nén được chặt.
Úp 2 phần mặt khuôn lại rồi lấy cơm ra, nếu cơm chưa chặt có thể thêm cơm và ấn lại.


Tương tự làm với khuôn gấu, lần này dùng xì dầu để tạo màu cho cơm.


Lấy cơm ra khỏi khuôn chú ý phần tiếp giáp giữa 2 khuôn, nếu không sẽ làm mất hình cơm.
Xếp 2 nắm cơm vào hộp.


Nấu chín các loại nguyên liệu: Luộc rong biển, cà rốt, mộc nhĩ và chả cá xoắn đến khi chín. Rán cá tẩm bột.


Dùng khuôn cắt để tạo hình mắt mũi, quần áo trang trí cho nắm cơm.
Nếu không có khuôn cắt có thể dùng kéo để tỉa. Những thực phẩm để tạo hình được cắt mỏng và mềm nên rất dễ tạo hình.


Dùng mộc nhĩ làm mắt, cheese rong biển làm áo và mũ, cà rốt làm vương miện cavat trang trí.


Xếp rau xà lách phía dưới đặt cá tẩm bột lên trên.


Tương tự, đặt cốc chia thức ăn vào một phần rau để bày hoa quả


Cắt hoa quả vào từng cốc tùy ý sắp xếp.


Vậy là đã xong một phần cơm hộp bento đầy đủ dinh dưỡng và đẹp mắt.




Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 1

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 2

Bạn cần những nguyên liệu sau cho cách làm bento Mario này:

- 5ml giấm sushi (công thức giấm trộn sushi tự chế cho 1 bát con cơm trắng: 5ml giấm gạo, 1,5g đường và 1 chút xíu muối)

- 1 bát con cơm trắng

- 1 lát pho mát; 1 lát giăm bông; 1 tấm rong biển; 1 cái phô mai cuộn; 1/ 2 cây xúc xích, 1 thanh trứng cuộn tròn.

- 4 thanh thịt cua

- 1 miếng đậu phụ

- ¼ quả bơ; 1 quả cà chua nhỏ; 1 quả dâu tây, 1 ít rau diếp

- 1 hộp cơm hình chữ nhật

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 3
Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 4


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 5
Trong một lọ nhỏ, đổ những nguyên liệu làm giấm trộn sushi vào rồi khuấy đều, sau đó rưới hỗn hợp giấm lên bát con cơm trắng rồi trộn đều.

Rửa sạch tay, khi tay còn hơi ướt thì cho cơm trắng vào lòng bàn tay rồi nắm chặt lại, nắm cơm sao cho thật tròn đều rồi ấn dẹt. Bạn cần làm 2 nắm cơm như thế.

Đặt 1 nắm cơm vào một góc hộp, dùng một chiếc đũa, nhúng nước cho ướt rồi dùng đầu đũa ép một mép của nắm cơm sao cho giống hình dạng của Mario. Cắt nắm cơm còn lại làm đôi, sau đó lấy một nửa ghép với phần thân của Mario để làm đầu.


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 6


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 7

Cắt lát phô mai có hình na ná với hình dáng của chú Super Mario bằng cơm bạn vừa làm ở bước 1, sau đó phủ miếng phô mai lên nắm cơm hình Mario. Dùng đầu ngón tay vuốt cho các mép của lát phô mai thật phẳng phiu và phủ kín nắm cơm. Tận dụng các cạnh phô mai dư thừa mà bạn đã cắt ra khi tỉa hình Mario để gắn lên phần đầu làm mép tóc.

Cắt giăm bông tương tự như hình dạng và kích thước của miếng phô mai. Đặt giăm bông phủ lên trên miếng phô mai. Giờ thì chú Mario dũng cảm đã có làn da cơ bản của mình rồi!

Cắt rong biển thành một đoạn mảnh dài, kích thước khoảng 0.3mm để dán men theo mép của miếng giăm bông vừa cắt, bắt đầu từ mép tai bên này vòng qua cằm và kết thúc ở mép tai phía bên kia. Trước khi miết rong biển, dùng tay sạch chấm một ít nước, miết lên đoạn rong biển rồi mới gắn để giúp rong biển bám dính tốt hơn trên mặt lát giăm bông.


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 8


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 9

Cắt hai hình bầu dục bằng phô mai lát làm mắt. Cắt thêm hai hình bầu dục có kích thước nhỏ hơn bằng rong biển làm con ngươi. Xếp trên cùng là hai hạt cơm.

Cắt rong biển làm lông mày, mũi và râu.

Bóc vỏ màng bọc ngoài của thanh thịt cua, cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt 1 nửa thanh cua thành những đoạn ngắn cỡ 1cm. Sau đó xếp các đoạn cho vừa vặn với phần trán của Mario để làm tóc, dùng mũi dao nhọn cắt bỏ những đoạn thừa.

Cắt một miếng bơ mỏng, dùng mũi dao khắc thành chữ M, tên viết tắt của Mario và xếp nó lên trán.

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 10


Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 11

Giờ thì bắt tay vào trình bày hộp cơm nhé! Cắt 1 đoạn xúc xích rồi xếp lên đầu hộp cơm. Cắt một miếng bơ trái tròn nhỏ đặt lên tâm xúc xích. Kế đó xếp 2 quả cà chua bi bên cạnh. Đặt những vật liệu còn thừa khi cắt tỉa vào đáy hộp.

Phủ một ít rau diếp và miếng phô mai cuộn, xếp xung quanh vài lát bơ trái.

Cắt 2 miếng trứng tròn, đặt lên vị trí đầu của Mario.

Cắt 4 miếng rong biển rộng 2 mm, dài 0.5cm, xếp thành hình dấu cộng ở tâm của miếng trứng. Dâu tây xắt lát nhưng không rời cuống sau đó xòe từng lát như hình nan quạt, để lên phía trên cùng của hộp cơm. Toàn bộ bữa cơm trưa cho bé đã hoàn tất.

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 12

Những bữa cơm kiểu Bento luôn có sức hấp dẫn đối với các thành viên nhí trong nhà. Tuy mất nhiều công sức hơn cách chế biến bình thường nhưng đổi lại các bé sẽ hứng thú hơn nhiều so với bữa cơm thường nhật, và tất nhiên, chẳng mấy mà hết veo.

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 13

Mỗi bữa cơm, mỗi phần ăn đều chứa đựng một câu chuyện và hứa hẹn những trải nghiệm thú vị. Chàng thợ nước Mario đã là một phần khó quên trong ký ức của không ít những người mẹ 8X. Với cách làm bento Mario này, các mẹ có thể vừa cho bé ăn, vừa trò chuyện với bé để bữa cơm không chỉ là niềm vui mà còn là một khoảnh khắc đầy ý nghĩa cho cả hai mẹ con.

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 14

Nếu có thêm thời gian, bạn cũng có thể thêm một miếng cá hồi, thịt viên chiên, hạt vừng trắng hoặc nguyên liệu khác để tăng cường dinh dưỡng cho bé.

Mách bạn cách làm bento Mario ngộ nghĩnh cho bé yêu 15

Chúc các bạn thành công với cách làm bento Mario này nhé!



Trang trí hộp cơm bento
Cách làm cơm nắm Nhật Bản
Cơm hộp kiểu Nhật cho bé thích mê
Cơm cuộn rong biển Nhật Bản trổ tài cuối tuần
Sườn heo chiên xù thơm giòn cực nhanh cho bé
Thịt gà nướng kiểu Nhật không thử thì phí


(St)
Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý