Hướng dẫn làm bò viên chiên thơm lừng cực ngon

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm bò viên chiên thơm lừng cực ngon

19/04/2015 09:59 AM
174
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm bò viên chiên thơm lừng cực ngon nhé. Thưởng thức những viên thịt chiên thơm ngon và lạ miệng thế này chắc chắn ai cũng sẽ thích.



Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới

Với cách chế biến kiểu Hàn Quốc, món thịt viên chiên sẽ hứa hẹn một bữa cơm hấp dẫn.

Nguyên liệu

Làm thịt viên

- 225g thịt bò

- 225g thịt lợn

- 5 -  6 cái nấm đông cô tươi, thái nhỏ

- ½ củ hành tây cỡ trung bình, thái nhỏ

- 2 cọng hành lá, thái nhỏ

- 1 lòng đỏ trứng

- 2 muỗng canh bột ngô

- 1 muỗng canh xì dầu

- 2 muỗng canh tỏi mài

- 1 muỗng canh gừng băm nhỏ

- ¼ muỗng cà phê muối và hạt tiêu

Làm nước xốt

- 3 muỗng canh xì dầu

- 1 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh xi-rô ngô

- 3 muỗng canh rượu trắng (hoặc rượu mirin)

- 3 muỗng canh nước

- 2 tép tỏi, thái mỏng

- 2 miếng gừng

Trang trí

- Đậu phộng giã nhỏ

Cách làm:

Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm thịt viên với nhau trong một bát.

Nặn hỗn hợp thịt thành các viên trong có đường kính khoảng 3,5 cm. Lăn các viên thịt trên bột ngô hoặc bột mỳ.

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 1

Đun nóng một muỗng canh dầu trong chảo với ngon lửa trung bình. Cho một nửa số thịt viên vào chảo. Chiên cho đến khi các mặt của thịt viên có màu vàng nâu, từ 5 – 7 phút. Cho thịt viên ra khỏi chảo là chiên tương tự với số thịt viên còn lại.

Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt và trong chảo và đun sôi ở nhiệt độ trung bình từ 3 – 4 phút, cho đến khi nước xốt dầy lên.

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 2

Cho tất cả số thịt viên vào trong chảo nước xốt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước xốt dầy hơn và các mặt thịt viên phủ đều nước xốt trong 5 phút.

Sau đó cho ra đĩa, rắc đậu phộng giã lên trên và thưởng thức thịt viên chiên với các loại rau khi vẫn còn ấm nhé!

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 3

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 4

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 5

Ngon cơm với thịt viên chiên kiểu mới - 6



Thịt bò viên chiên giòn


bò chiên









Đầu tuần hãy trổ tài với món này xen bạn nhé!

Nguyên liệu:

4 lạng thịt bò băm nhỏ

2 thìa tỏi băm nhỏ

½  thìa muối

1 thìa rượu trắng

1 thìa nước tương

¼ thìa hạt tiêu

3 thìa bột mì, bột chiên xù

1 quả trứng gà.

Thực hiện:

1. Trộn đều thịt bò băm với 2 thìa tỏi băm nhỏ, ½ thìa muối, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa nước tương và ¼ thìa hạt tiêu, để thịt ngấm gia vị trong 10 phút. Dùng thìa lấy một ít thịt rồi nặn thịt thành viên tròn nhỏ.

2.  Lăn những viên thịt qua bột mì.

3. Chuẩn bị một bát trứng đã đánh bông và một bát bột chiên xù.

Sau khi đã lăn những viên thịt qua bột mì, tiếp tục nhúng viên thịt vào bát trứng để trứng bám vào bề ngoài của viên thịt. Kế tiếp, lăn những viên thịt qua bột chiên xù.

4. Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng già thì bắt đầu thả những viên thịt vào để chiên.

5. Khi viên thịt dần chuyển sang mầu vàng ruộm là có thể vớt chúng ra được rồi.

6. Gắp những viên thịt bò chiên giòn ra đĩa kết hợp cùng chút rau xanh và cà chua đỏ, vậy là các bạn đã có một món ăn ngon lành rồi.



Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn

Nguyên liệu

Làm thịt viên

- 500g thịt lợn xay nhỏ
- 1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn
- 1/8 chén nước mắm

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 1

Làm xốt đậu phọng

- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng canh rau mùi, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 2 muỗng canh bơ lạc
- 1 quả ớt đỏ, thái nhỏ
- 1 muỗng canh đường nâu
- ½ chén sữa dừa

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 2

Cách làm:

Làm thịt viên: Cho thịt xay, tỏi băm nhuyễn, rau mùi thái nhỏ và nước mắm vào một cái bát. Trộn đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên.

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 3

Trong thời gian này, chuẩn bị tương đậu phọng (lạc).

Cho dầu ăn, tỏi và gừng băm nhuyễn, ớt thái nhỏ trong một bát rồi phi lên trong vài phút. 

Thêm bơ lạc, nước mắm, đường nâu và sữa dừa. Trộn đều tất cả rồi đun lên một vài phút với ngọn lửa nhỏ hoặc cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại.

Thêm chỗ rau mùi thái nhỏ còn lại vào, đảo lên, rồi tắt bếp.

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 4

Chiên những viên thịt trong dầu nóng một vài phút. Khi chín, đặt các miếng thịt viên lên giấy thấm cho ráo dầu.

Thưởng thức thịt viên chiên khi còn đang ấm và rưới nước xốt lên trên nhé. Nếu bạn không có thời gian làm tương chấm, bạn có thể chấm thịt viên với tương ớt, xì dầu hoặc nước mắm chua ngọt...

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 5

Thịt viên chiên kiểu Thái đầy hấp dẫn - 6





Miến trộn thịt bò thơm ngon
Cách nấu dưa chua thịt bò
Các món xào từ thịt bò
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm
Rau cải ngồng xào thịt bò
Bí quyết chọn thịt bò tươi ngon đón Tết


(St)


Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý