Hướng dẫn làm mứt dâu tây ăn bánh mì

Hoaibui2395 Hoaibui2395 @Hoaibui2395

Hướng dẫn làm mứt dâu tây ăn bánh mì

19/04/2015 10:01 AM
1,893

Cùng tham khảo những hướng dẫn làm mứt dâu tây ăn bánh mì nhé. Mùa dâu đến rồi, mỗi lần mua được dâu ngon mình đều để dành 1 ít để tự làm mứt dâu cho cả nhà ăn sáng. Mứt dâu tự làm có vị chua dẻo mà loại mứt đi mua không bao giờ có được!



Tự làm mứt dâu tây ngon

Dâu tây là loại trái cây chứa hàm lượng vitamin C cao và nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Dâu tây có thể kết hợp để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó có món mứt dâu tây, Cách làm mứt dâu tây cũng khá đơn giản chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món ăn ngon này nhé.

[IMG]
Nguyên liệu:
Dâu tây tươi: 1kg
Đường cát trắng: 0,6-1kg
[IMG]
Một chút lưu ý nhỏ: Khi chọn mua dâu tây, các bạn nhớ chọn những quả dâu chín mọng, đều, căng, không dập nát, còn nguyên cuống xanh. Chọn được những quả dâu như vậy, lọ mứt của bạn sẽ giữ được lâu, quả dâu sau khi thành mứt sẽ còn nguyên hình, mứt thơm dẻo.
Cách làm:
Làm mứt dâu tây không cầu kỳ và khá đơn giản, tuy nhiên đòi hỏi nơi bạn sự nhẹ nhàng, chút kiên nhẫn và chút thời gian.
Bước 1 - Rửa dâu: Đây là công đoạn đòi hỏi sự cẩn thận và chút tỉ mẩn. Dâu tây rất dễ nát vì vậy bạn không thể rửa thứ quả mọng đỏ này một cách vội vàng.
Trước tiên, ngâm dâu tây vào chậu nước trong vòng từ 5-10 phút. Sau đó cẩn thận rửa nhẹ từng quả dưới vòi nước chảy khẽ.
Rửa xong, bạn tiếp tục ngâm chúng trong chậu nước muối pha loãng từ 10-15 phút.
Vớt ra, để ráo, bỏ cuống xanh, và tráng qua dâu tây đã bỏ cuống bằng một lượt nước sôi. Để ráo, cho dâu vào bát.
Bước 2 - Ngào đường:
[IMG]
Cho dâu vào bát to, đổ đường cát trắng vào theo tỉ lệ: cứ 1 kg dâu ngào với từ 600gr đến 1kg đường (tùy theo khẩu vị của bạn muốn mứt có vị chua nhẹ hay ngọt đậm).
[IMG]
Xóc đều dâu với đường. Để dễ trộn đều, bạn nên trải 1 lớp dâu - 1 lớp đường. Chú ý không được dùng bất cứ loại vật dụng nào (như thìa, đũa hay nĩa…) để trộn hỗn hợp đường - dâu, bởi làm vậy dâu tây sẽ bị nát.
Để hỗn hợp này ở nơi thoáng mát trong vòng từ 4-5 tiếng (nếu có thể, tốt nhất bạn nên bắt đầu ngào đường vào tối và để hỗn hợp này qua 1 đêm) cho tới khi nước trong quả dâu và đường tan chảy, hòa quyện vào với nhau.
Bước 3 - Nấu mứt:
Sau khi hoàn thiện công đoạn 2, bạn đổ hỗn hợp vào nồi. Tuyệt vời nhất nếu mứt dâu được đun trong nồi có đáy 2-3 lớp hoặc nồi thủy tinh.
[IMG]
Đặt nồi hỗn hợp lên bếp, vặn lửa ở mức vừa. Lưu ý: hỗn hợp sôi rất nhanh và mau cạn nên đòi hỏi bạn phải luôn có mặt khi đun mứt. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, bạn nhớ hạ ngay lửa xuống mức nhỏ nhất, chỉ để liu riu. Thỉnh thoảng dùng tay lắc nồi để cho những quả dâu được xoay đều, ngấm đều. Chú ý không được đậy nắp nồi và cũng không được dùng bất cứ vật dụng nào để quấy.
[IMG]
Đun hỗn hợp với lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, sau đó tắt bếp, bắc nồi và để nguội hỗn hợp.
Sau khoảng 4-5 tiếng để nguội hỗn hợp, bạn lại tiếp tục bắc bếp và lặp lại công đoạn: đun sôi - để lửa liu riu trong vòng 5-8 phút, rồi lại để nguội.
Cứ lặp lại công đoạn đun-để nguội như vậy khoảng 4-6 lần, cho tới khi bạn thấy hỗn hợp đặc sánh lại. Lúc đó, món mứt của bạn đã được hoàn thành.
[IMG]
Quá trình đun mứt có vẻ cầu kỳ và đòi hỏi thời gian, tuy nhiên, kết quả thu được chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Món mứt này rất dễ dùng, bạn có thể ăn mứt không, hoặc phết mứt lên bánh quy giòn, bánh mỳ bơ hay uống cùng cốc trà đen nóng để xua tan giá lạnh ngày đông.
Mong rằng với phần giới thiệu cách làm mứt dâu tây sẽ giúp các bạn tự tay chế biến được món dâu tây thơm ngon mời cả nhà thưởng thức.


Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 1

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 2

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để tự làm mứt dâu:

1kg dâu tây

500gr đường

Chút xíu muối


Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 3

Tự làm mứt dâu khá đơn giản, bạn hãy làm theo các bước dưới đây nhé!

Dâu rửa sạch và ngâm cho hết đất cát dính trong dâu.

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 4

Cắt dâu làm tư, nếu dâu nhỏ bạn có thể để nguyên trái hoặc cắt đôi.

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 5

Cho dâu vào nồi rồi cho đường vào, bỏ thêm chút muối cho có vị đậm đà, để dâu nghỉ khoảng tiếng cho thấm.

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 6

Bắc dâu lên bếp đun nhỏ lửa, chú ý phải để lửa thật nhỏ liu riu sên dâu cho thật trong, không nên khuấy trong quá trình đun sẽ làm nát dâu.

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 7

Khi dâu chuyển sang màu trong là đã chín, mứt dâu sệt lại là bạn có thể tắt bếp.

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 8

Cho dâu vào hũ để nguội, bạn có thể bảo quản đến hơn 1 tháng trong ngăn mát tủ lạnh.

Tự làm mứt dâu vừa dễ lại rất ngon không có chất bảo quản, bạn sẽ yên tâm hơn về bữa ăn sáng của cả gia đình. Hơn nữa hương vị dâu cũng rất đặc biệt, khác hẳn thứ mứt dâu đóng lọ bán sẵn bởi mứt dâu tự làm còn nguyên các miếng dâu vừa dẻo vừa thơm nên khi ăn bạn có thể cảm nhận rõ hương vị của dâu; chắc chắn bạn sẽ rất thích đấy!

Tự làm mứt dâu thơm lừng hấp dẫn 9
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì

1. Nguyên liệu

- 4 cốc dâu tây, rửa sạch, cắt làm đôi mỗi quả

- 2 muỗng canh nước chanh tươi

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 1

- 4 tách đường

- 1 muỗng cà phê nước hoa hồng

2. Chế biến

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 2

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 3

- Cho dâu tây vào chảo lớn và đặt trên bếp với nhiệt độ thấp. Đổ nước chanh tươi lên trên và rắc đường vào. Dùng thìa để đảo nhanh tay.

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 4

- Đun sôi chảo dâu tây trong vòng 8 phút và khuấy đều để đường tan và dâu tây được mềm hơn.

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 5

- Khi đã tan hoàn toàn đường và dâu tây mềm, đổ chúng vào bát thủy tinh hoặc gốm. Thêm xiro vào, để nguội trong vòng 15 phút, sau đó bọc lại bằng giấy bóng và để trong nhiệt độ phòng khoảng 24 giờ. Sau khi được ủ , dâu tây sẽ đặc sánh hơn và mềm hơn.

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 6

- Sau đó, để bảo quản dâu tây mà chưa ăn ngay, bạn bỏ vào tủ lạnh và có thể lưu trữ được trong vòng 3 tháng để nhâm nhi dần.

Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 7

-  Mỗi buổi sáng, bạn có thể thưởng thức 1 thìa và ăn kèm với bánh mì, sẽ rất ngon và hấp dẫn đấy.


Tự làm mứt dâu tây ăn với bánh mì - 8

Cũng có thể thêm vào trong món kem của bạn, sẽ đậm đà và thơm hơn nhiều!
 
Cùng là và thưởng thức nhé!




Hướng dẫn làm mứt chùm ruột ngon
Hướng dẫn làm mứt dừa đúng cách
Hướng dẫn làm mứt gừng cay thơm
Cách làm mứt khoai tây đãi khách Tết này
Công thức làm mứt táo đón Tết
Cách làm mứt thơm (dứa) thơm mát cực kì
Làm mứt mãng cầu đậm chất Nam Bộ cho cả nhà
Công thức làm mứt gừng cực ngon


(St)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý