Hướng dẫn làm mứt dưa hấu ăn kèm bánh mì

seminoon seminoon @seminoon

Hướng dẫn làm mứt dưa hấu ăn kèm bánh mì

19/04/2015 10:01 AM
219
Cùng tham khảo những hướng dẫn làm mứt dưa hấu ăn kèm bánh mì nhé. Từ phần cùi trắng cho đến lòng đỏ đều làm được mứt, cùng trổ tài làm cho cả nhà thưởng thức nhé


Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng


Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.


Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 1

Để thực hiện cách làm mứt dưa hấu thanh mát này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

- 550g cùi trắng của dưa hấu

- 80g đường (tăng hoặc giảm lượng đường theo khẩu vị của bạn)

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 2

Bước 1:

Trong cách làm mứt dưa hấu này, bạn sử dụng phần cùi trắng. Lạng bỏ phần ruột đỏ còn sót lại (nếu có), lạng bỏ cả phần vỏ xanh. Rửa sạch cùi trắng hấu và xắt nhỏ chúng.

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 3

Bước 2:

Cho cùi trắng dưa hấu xắt nhỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn, bạn có thể cho thêm 100ml nước lọc cho máy dễ xay.

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 4

Bước 3:

Đổ dưa nghiền vào nồi inox hoặc thủy tinh (tuyệt đối không dùng nồi nhôm để nấu trong bất cứ cách làm mứt nào), trộn đều dưa với đường. 

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 5

Bạn đun sôi dưa nghiền rồi hạ lửa nhỏ nhất có thể để nấu mứt, thi thoảng dùng thìa lớn khuấy đều.

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 6

Thông thường bạn đun 2 tiếng thì mứt sẽ khô lại, nó sẽ không sánh sệt như nhiều loại mứt khác, chỉ cần thấy mứt khô là bạn có thể tắt bếp.

Bạn lưu trữ mứt trong hũ thủy tinh đã đun tiệt trùng kĩ bằng nước sôi. Đợi mứt nguội tự nhiên thì đậy kín cất trong tủ lạnh. Khoảng 3 ngày sau mứt "xuống đường", tiết nhờn dẻo sánh lại hơn rất nhiều so với lúc mới đun xong, lúc đó bạn đã có thể thưởng thức mứt dưa hấu mát lành với trà, bánh, thịt nướng,... Hương vị dưa hấu đậm đà hơn nhờ cô đặc thành mứt, vị ngọt tự nhiên nhiều hơn vị đường, cùng với sự thanh mát giải nhiệt của cùi trắng dưa hấu sẽ rất hấp dẫn bạn đấy!

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 7

Có lẽ thiên nhiên luôn ban tặng cho cây trái một sự hoàn thiện cân đối nào đó, ví dụ như thịt quả xoài thường kêu là bổ quá nên hơi độc, người ốm không nên ăn, thì phần hạt của nó lại có tính giải độc, khi nấu chè người ta thường đun cả hạt xoài để tận dụng đặc chất này. Và dưa hấu cũng có sự cân đối tương tự, phần ruột dưa hấu bổ nhưng hơi nóng, những ai đang yếu ăn nhiều ruột đỏ dưa có thể gây sốt, trong khi phần cùi trắng lại rất mát lành, có khả năng trị lở miệng và thanh nhiệt cơ thể.

Làm mứt dưa hấu thanh mát bằng phần cùi trắng 8

Đừng bỏ phí phần cùi trắng mà bạn thường vứt theo vỏ dưa hấu nhé, một chút tỉ mỉ khi làm mứt dưa hấu sẽ giữ lại sự thanh mát quý giá của ngày hè.



Hướng dẫn tự làm mứt dưa hấu cực ngon


www.lamsao.com
Món mứt ngon lại có màu sắc đẹp, dễ dàng bảo quản để dùng dần trong những bữa sau.
  • 1
    Nguyên liệu: 
    - 1 quả dưa hấu khoảng 3kg 
    - 750gr đường 
    - Vài giọt vani.

2
Cách làm:
Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, bỏ hạt. 
 Hòa 750gr đường với 500ml nước, khuấy mạnh và nhanh để đường tan hết. Sau đó đặt lên bếp đun sôi. 
 Dưa hấu ép qua một mắt lưới lấy phần nước cốt. Sau đó đổ vào phần nước đường đang sôi ở bước trên, khuấy đều rồi thêm vài giọt vani. 

 Khuấy thường xuyên trong khoảng 1 giờ, cho đến khi hỗn hợp trong suốt, đồng nhất và sền sệt thì tắt bếp, để nguội. Bảo quản bằng cách cho vào lọ thủy tinh sạch, đóng kín nắp giữ được trong vòng 1 tháng. Dùng kèm bánh mì. Bữa sáng dùng vài lát bánh mì kèm với chút mứt hoa quả và một ly sữa là đảm bảo đủ năng lượng để bắt đầu ngày mới.

 



Bữa sáng ngon miệng với mứt dưa hấu


Chỉ cần vài lát bánh mì, một chút mứt hoa quả và cốc sữa là bạn đã có một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng rồi. Cùng Amthuc365.vn vào bếp chế biến món ngon này nhé!

Nguyên liệu: 

  • 1 quả dưa hấu khoảng 3kg 
  • 750gr đường 
  • Vài giọt vani.

Cách làm:

  • Cắt dưa hấu thành những miếng nhỏ, bỏ hạt. 
  • Hòa 750gr đường với 500ml nước, khuấy mạnh và nhanh để đường tan hết. Sau đó đặt lên bếp đun sôi.
  • Dưa hấu ép qua một mắt lưới lấy phần nước cốt. Sau đó đổ vào phần nước đường đang sôi ở bước trên, khuấy đều rồi thêm vài giọt vani.
  • Khuấy thường xuyên trong khoảng 1 giờ, cho đến khi hỗn hợp trong suốt, đồng nhất và sền sệt thì tắt bếp, để nguội. Bảo quản bằng cách cho vào lọ thủy tinh sạch, đóng kín nắp giữ được trong vòng 1 tháng. Dùng kèm bánh mì.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!




Hướng dẫn làm mứt chùm ruột ngon
Hướng dẫn làm mứt dừa đúng cách
Hướng dẫn làm mứt gừng cay thơm
Cách làm mứt khoai tây đãi khách Tết này
Công thức làm mứt táo đón Tết
Cách làm mứt thơm (dứa) thơm mát cực kì
Làm mứt mãng cầu đậm chất Nam Bộ cho cả nhà
Công thức làm mứt gừng cực ngon


(St)

Hỏi đáp, bình luận, trả bài:
*địa chỉ email của bạn được bảo mật

Hot nhất
Top xink
Bộ sưu tập
Chợ xink
Thanh lý