1
Cách pha sữa chua đánh đá chuẩn ngon hơn ngoài hàng.nNgọt mát vị hoa quả, chua chua ngầy ngậy vị yahourt… một ly sinh tố sữa chua là thức uống không thể thiếu trong thực đơn của mùa hè.Sau đây xin giới thiệu tới bạn một số cách pha chế sinh tố độc đáo này.
CÁCH PHA SỮA CHUA ĐÁNH ĐÁ
dưới 15 phút
Đơn giản
20
Nguyên liệu
|
Sữa chua |
|
đường |
|
sữa đặc |
|
Cốt dừa |
Cách làm món sữa chua đánh đá thơm mát cực kỳ đơn giản!
Các bước thực hiện
Nguyên Liệu:
Sữa chua 1 hộp
Đường 3 thìa cafe (hoặc 25ml nước đường đã cô với nước)
Sữa đặc ông thọ: 20ml
Cốt dừa 10ml
Đá 5 viên( đập nhỏ)
Thực hiện:
Đá đập nhỏ cho vào cốc cho them đường, sữa đặc, cốt dừa sau đó trộn đều, bóc vở sữa chua cho lên trên thêm 1 cái thìa, 1 ống hút thế nào song. Khi ăn nhớ đánh đều nhé, ngoài ra bạn có thẻ thêm 1 lát chanh, 1 ít thạch, hoặc 1 ít cà phê, hay socola... tùy sở thích.
| Sinh tố sữa chua |
|
Sinh tố sữa chua chanh – dâu Nguyên liệu: 1 hộp sữa chua, 30ml kem sữa tươi, 2 trái dâu, nửa trái chanh, 4 muỗng cà phê đường cát, đá . Cách làm: đổ tất cả nguyên liệu và máy xay sinh tố cùng với một ít đá bào, xay đến khi thấy đá nhuyễn là được. Đổ ra cốc uống lạnh. Trang trí bằng 1 lát chanh.   Sinh tố sữa chua nho Nguyên liệu: 50gr nho Mĩ, 150ml sữa chua Cách làm: Lột bỏ vỏ trái nho, tách hột và cắt thành khoanh, trộn đều cùng với sữa chua và đánh nhuyễn, đổ ra ly. Trang trí thêm bằng hai lát vỏ chanh vàng cắt hình trái tim và hình tròn.  Sinh tố sữa chua chuối - dứa Nguyên liệu: nửa trái chuối, 1 miếng dứa, 1 hộp sữa chua, đá bào. Cách làm: chuối để lạnh, cắt thành từng khoanh nhỏ. Dứa bỏ phần lõi, cắt miếng nhỏ. Cho chuối, dứa, sữa chua, đá bào vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Đổ ra cốc uống lạnh. THAM KHẢO THÊM: |
Sữa chua hương dâu mát lạnh ngày hè
Sữa chua là món giải khát phổ biến và cung cấp cho bạn nguồn năng lượng dồi dào khi mệt mỏi hay căng thẳng trong những ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi hương dâu dạng túi (04 túi giấy)
- 1 hộp yaourt cái
- Đường
- Hũ thủy tinh có nắp
Cách làm:
Đổ sữa tươi vào nồi nêm thêm đường để cho vừa miệng với khẩu vị.
Đun đến khi sữa sôi lăn tăn sờ ấm tay là được.
Đổ yaourt cái vào nồi sữa tươi và quậy cho quyện đều yaourt với sữa tươi. Các bạn nhớ quậy nhẹ tay để tránh nổi bọt nhiều nhé.
Múc sữa chua vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp.
-
Chuẩn bị một chiếc nồi dày giữ nhiệt tốt (mình dung nồi áp suất), đổ nước nóng tầm 70 - 80 độ vào nồi. Đừng đổ đầy quá, nước tràn vào hũ làm sữa chua khó lên men. Đậy kín nắp nồi đem ủ tầm 4-5 tiếng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Với cách làm sữa chua từ sữa tươi và yaourt lên men tự nhiên này, không cần thêm sữa đặc bạn vẫn ra thành phẩm sữa chua thơm ngon và đặc mịn.
Sự kết hợp giữa vị chua ngọt dịu của dâu và sữa chua sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị trong mùa hè này!
Chúc bạn thành công với sữa chua hương dâu!
Sữa chua dẻo cacao tan ngay trong miệng
Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.
- 500 ml sữa tươi
- 3-4 thìa canh sữa đặc
- 1 hộp sữa chua 120 ml
- 15g bột gelatin hay 5-6 lá gelatin
- Cốc sứ thủy tinh chịu nhiệt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đậy kín
- Bột cacao để rắc lên bề mặt hay các loại trái cây ăn kèm
- Bạn có thể tìm mua nguyên liệu gelatin ở các quầy bán nguyên liệu làm bánh chuyên dụng để bảo đảm an toàn thực phẩm.
Cách làm:
Gelatin đổ ra bát, thành phần của gelatin được chiết xuất từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo độ dẻo dai, bạn không thể thay thế bằng bột rau câu vì thành phần của bột rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có độ giòn hơn.
Hòa gelatin với hai đến ba thìa nhỏ nước ấm, để bột gelatin tan sơ, để khoảng 5-7 phút trước khi chế biến.
Cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi, đặt lên bếp đun nóng khoảng 60 độ C, không để hỗn hợp sữa sôi.
Cho tiếp sữa chua vào nồi sữa tươi, dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp sữa chua tan hoàn toàn.
Tiếp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nồi sữa, khuấy đều để hỗn hợp gelatin tan, bạn có thể lọc lại qua rây để bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại độ ngọt vừa ý, nếu nhạt thì thêm vào một ít sữa đặc.
Múc hỗn hợp vào cốc thủy tinh sạch có miệng cốc lớn để dễ dàng lấy sữa chua ra khỏi cốc, hay lọ thủy tinh vừa, đậy kín nắp, ủ sữa.
Phần sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5 tiếng, dùng dao lách quanh thành cốc, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Khi dùng bạn múc vào bên dưới cốc một ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bột cacao hoặc có thể thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng!
Các cách ủ sữa:
- Đun nóng nồi nước ấm khoảng 50 độ C, xếp những cốc sữa chua vào ủ qua đêm, đậy kín nắp nồi đến khi sữa chua đông hẳn. Hay có thể dùng thùng xốp để ủ.
- Hoặc nếu có lò nướng, bạn xếp những cốc thủy tinh vào khay nướng, lò bật nóng ở 160 độ C khoảng 4-5 phút cho lò ấm lên, sau đó tắt lò nướng, đặt khay sữa chua vào ủ từ 4 đến 5 tiếng, tiếp theo đó lấy khay sữa chua ra ngoài, bật lò tiếp tục cho ấm và tắt lò. Tiếp tục đặt khay sữa chua vào ủ qua đêm đến khi sữa chua đông cứng hẳn.
Làm đẹp da mặt bằng sữa chua
Khi nào nên cho trẻ ăn sữa chua
Cách làm sữa chua ngon tại nhà vừa an toàn
Sữa chua cho bé
Cách làm sữa chua mít hương vị hấp dẫn
Làm đẹp da với sữa chua không đường
Cách làm thạch sữa chua cực ngon
(ST)
